Eski çağlardan beri mantarlar dünyanın her yerinden en popüler ürünlerden biri olmuştur. Bu ürünü içeren önemli miktarda besin ve vitamin nedeniyle bu kadar geniş bir yayılma elde etmişlerdir. Ancak, figürü takip eden kızlara sıkça soru sorulur, mantarlardaki proteinlerin içeriği nedir ve sonuçta diyet sırasında kullanılıp kullanılmayacağı sorulur. Bu yazıda, mantardaki protein miktarı ile ilgili tüm soruları yiyecek için kullanarak cevaplamaya çalışacağız.
Mantarlarda ne kadar protein var?
Beslenme uzmanları, mantarları et ile karşılaştırırlar çünkü büyük miktarda protein, diğer besin ve vitamin içerirler. Mantarlardaki protein miktarı, mantarın türüne, onun parçasına ve aynı zamanda depolanma ve pişme şekline bağlıdır. Örneğin, taze, genç mantarlar, kapağın altında bulunan tüp şeklindeki spor tabakasında en yüksek protein içeriğine sahiptir. İşte bu yüzden spor yapan veya figürü izleyenler için, mantarın bu kısmını kullanmak çok önemlidir. Bacakdaki mantardaki en küçük protein içeriği. İşlemin en "protein" yönteminden bahsedersek, kayıt sahibi kurutulmuş bir üründür, ayrıca mantarlar, toz haline getirilir. Ayrıca, ikincisi, tüketildiğinde, mantar tozundan alınan protein, taze mantarlarda bulunan proteinin yüzde 70'ine kıyasla yüzde 88 oranında asimile edilecektir.
Belirli rakamlardan bahsedersek, taze mantarlardaki protein miktarı ürünün% 2-5'ini oluşturur. Kurutulmuş mantarlar için bu rakam çok daha büyüktür -% 16-25. Örneğin, taze beyaz mantarlar 3.7 g protein içerir, kurutulmuş olanlarda 20.1 g.Paslarda, bu rakam çok daha düşüktür - 2.3 g ve 23.5 g, boletus - 3.3 g ve 35.4, . Petrolün protein içeriği için rekorlar
Faydalı özellik ve kaliteye sahip geniş bir liste olmasına rağmen, mantarlar , yüksek protein içeriğiyle, herkes tarafından yenilmez ve her zaman değil. Parti ya da etkinlik sırasında mantar aperatiflerinden kaçınmak daha iyidir, çünkü şenlik masasının bu iki bileşeni insan vücudu üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Benzer şekilde, hasta bir midesi veya bu bedenin problemleri olan kişiler, hastalığın seyrini alevlendirme riski nedeniyle yiyecekleri mantarları dikkatli bir şekilde kullanmalıdır. Tüm gerekli yararlı özellikleri alırken ve midede rahatsızlık hissetmezken, küçük porsiyonlarda mantar yemeye çalışın.