Orijinal bir şekilde pişirilebilen bir diğer olağan ve basit yemek - mantarlı domuz eti. Et ve mantarların evrensel bir kombinasyonunun, yeni başlayan bir mutfak sahibinin elindeki bozulma neredeyse imkansızdır.
Mantarlı domuz eti için reçete
Genellikle, mantar ile pişmiş domuz eti tarifleri çok basit değil, ama biz tatil masanıza mükemmel bir şekilde tamamlayacak çanak kolay bir yorum hazırladık.
maddeler:
- domuz bonfile - 500 g;
- Parma jambonu - 90 g;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- elma - 2 adet;
- tuz, biber - tadı;
- tereyağı - 15 g;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- petrol - 150 g;
- Parmesan peyniri - 25 g;
- adaçayı - 1 avuç dolusu.
hazırlık
Bir tavada doldurmayı hazırlamak için tereyağını eritin ve mantarları soğanla kızartın. 4-5 dakika piştikten sonra, kızartma tavasının içeriğini bir tabağa kaydırıp soğumaya bırakın. Daha sonra rendelenmiş peynir, adaçayı yaprakları ekleyip iyice karıştırın.
Parma jambonu çalışma yüzeyine düz olarak serilir ve üzerine önceden bir uzunlamasına kesit yapılmış ve bir kitap şeklinde açılan domuz bonfile üzerine yerleştirilir. Kesimin içinde mantar dolgulu tabakayı yerle bir et tabakasıyla kapatın ve ruloyu Parma jambonu ile sarın.
Fırın 200 dereceye kadar tekrar ısıtılır. Ruleti bir tavada yuvarlayıncaya kadar kızartın ve bir fırın tepsisine koyun. 30 dakika domuz eti pişirdik ve servis yapmadan önce 5 dakika daha beklettik.Ayrıca elmaları pişirin ve ete servis edin.
Domuz tarifi, mantar ile haşlanmış
Mangalda mantarlı domuz eti yemek tarifleri boşuna çok boş değil: İlk olarak, güveç her zaman özellikle ihale ve kokulu, ikincisi ise soslu sulu domuzdan hoşlanmıyor mu?
maddeler:
- zeytinyağı-1 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Domuz hamuru - 750 g;
- tuz, biber - tadı;
- petrol - 450 g;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- beyaz kuru şarap - 1/4;
- elma suyu - 3/4 ürün;
- tavuk suyu - 3/4;
- nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- kekik - 1 şube.
hazırlık
Krem ve zeytinyağı mangalda ısıtılır ve üzerine kızartılmış domuz küpleri ile kızartılır. Et soğuğa döner dönmez, onu bir tabağa yayıyoruz ve mangalda da dilimlenmiş havuç, soğan ve mantar pişirmeye devam ediyoruz. 4-5 dakika sonra, mangalın içeriğini un ile karıştırın ve karıştırın.
Şarapları mangalda döküyoruz ve yarısını buharlaştırıyoruz, sonra kalanları et suyu ve elma suyuyla seyreltik. Çılgın domuzlara geri dönüyoruz, kekik dallarını bir araya getirip 5 dakika güvendik. Bir süre sonra, bir çorba kaşığı su içinde seyreltilmiş yemeğimize nişasta dökürüz. Sosu kalınlaşana kadar tabağa sürün ve masaya servis yapın.
Haşlanmış domuz ve mantar için bu tarifi soğuk mevsiminde bir yemek için idealdir.
Porcini mantarlı domuz tarifi
maddeler:
- domuz bonfile - 450 gr;
- patates - 3 adet.
- tuz, biber - tadı;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- beyaz mantarlar - 300 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- soğan - 1 adet.
- kırmızı biber - 1 1/2 çay kaşığı.
- un - öğenin 1 / 4'ü;
- süt - 2 adet;
- tavuk suyu - 1 adet;
- Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- maydanoz.
hazırlık
Fırın 190 dereceye kadar ısıtılır. Domuz eti bonfile tuzlanmış ve biberlenmiş, yüksek kenarlı bir formda ve dağıttığımız taraflara konur.
Bu arada, bir tavada, tereyağı eritin ve üzerine mantar, soğan ve sarımsak kızartın, üzerine kırmızı biber serpiştirin ve tuz ve biberle baharatlayın. 8 dakika sonra, kızartma tavasının içeriğini et suyu ile dökün ve hardal ekleyin, süt dökün ve 1 dakika kaynatın. Unu sosu ekleyin, iyice karıştırın ve et ve patatesleri dökün. Domuzu 15 dakika daha pişiririz ve maydanozla serpiştirilmiş masaya servis ederiz.
Bu tarifi domuz eti ve mantarlı, masanızdaki sıcak yemek çeşitlerini çeşitlendirmenin en iyi yolu.