Akşam yemeğinde mangalda fırında lezzetli ve lezzetli bir tavuk pişirmenizi öneriyoruz. Et, kendi suyunda pişirilmiş olması nedeniyle inanılmaz derecede sulu.
Tamamen fırında bir mangalda pişmiş tavuk
maddeler:
- taze tavuk - 1,3 kg;
- patates - 550 g;
- yeşil elma - 2 adet;
- sarımsak - 20 g;
- baharatlar ;
- doğal zeytinyağı - 20 ml.
hazırlık
Bu nedenle, tavuğun içindeki fırında tavuğu tamamen pişirmek için, karkasları önceden yıkayın, kurutun, zeytinyağıyla kaplayın, tuz, baharat, sıkılmış sarımsakla ovalayın ve 2 saat bekletin. Patatesler temizlenir, dilimler halinde kesilir ve podsalivaem. Elmaları çekirdik, meyveleri parçalara ayırdık ve tavukla doldurduk. Onu fırında kovanın içine koyduk ve kuşun yanında patatesleri bıraktık. Paketi, düğümlerin her iki tarafına sıkıca bağlayın ve yukarıdan, buhardan çıkmak için birkaç delik açın. Çanak önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir ve hazır olana kadar pişirilir. Sonra paketi kesip, tavuk güzel bir tabakta düzgünce serpilir ve fırında patatesleri tamamlar.
Fırında mangalda tavuk tarifi
maddeler:
- tavuk - 1,6 kg;
- patates - 930 g;
- havuçlar - 315 g;
- kabak - 455 g;
- Bulgarca Bulgarca (kırmızı) - 65 g;
- baharatlar.
Sos için:
- ekşi krema% 20 - 405 mi;
- sarımsak - 1 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Tavayı kovanda pişirmek için fırını önceden tutuşturun ve ısınmak için bırakın. Bütün sebzeler yıkanır, temizlenir, oldukça büyük parçalara ayrılır ve bir tencereye konur.
Şimdi sosu hazırlıyoruz: ekşi krema bir klişe içinde serpin, preste sarımsak sıkın ve baharat serpin. Her şeyi iyice karıştırın ve sebzelerin tavaya en çok sosu ekleyin. Karışımın kalan kısmı tavuğun her tarafına bulaşır ve baharatla serpilir. Manşonu pişirme için alın, bir tarafa bağlayın ve bir kraker ile sabitleyerek birkaç sebze koyun. Sonra, kuşun ve diğer sebzelerin turşusu karkaslarını yaydık, çantadan hava aldık ve diğer taraftan bağladık. Fırında bir mangalda bir tavuğa yaklaşık bir saat kadar bir tavuğu fırında pişiriyoruz, 220 derecelik bir sıcaklıkta, dümdüz bir duruma ve hazırlığa.
Fırında karabuğday ile kollu tavuk
maddeler:
- tavuk - 760 g;
- sarımsak - 2 diş;
- baharatlar;
- karabuğday - 100 g;
- domates - 1 adet
hazırlık
Karabuğday dikkatli bir şekilde durulanır, 2: 1 oranında temiz su dökülür ve pişirilene kadar kaynatılır, tadarak dökülür. Tavuk durulayın, bir havluya kurulayın ve baharatla ovun. Domates durulayın, ince doğrayın ve buğday ile birleştirin. Tavuk biberi tuzu ve en sevdiği baharatlarla ovuyoruz. Karabuğdayı kuşun içine domatesle koyarız ve bacakları düzeltir, böylece doldurma yeterli miktarda uyumayacaktır. Yukarıdaki ovadan, tavuk sarımsakla presin içinden sıkılır ve hazırlanan karkayı kovanın içine yerleştirir. Kenarları sıkıca bağlayın ve yemeği 190 derece bir sıcaklıkta 35 dakika pişirin. Daha sonra, manşonu yavaşça açın, fırının sıcaklığını 220'ye çıkarın ve kabuğunu bir 7 dakika daha kahverengiye, lezzetli bir kabuk oluşana kadar kahverengileştirin. Bitmiş yemeği güzel bir tabağa koyarız ve doğranmış yeşillikler ve taze sebzelerle süsleyerek şenlik masasına servis ederiz.
Fırında mangalda tavuk
maddeler:
- tavuk uyluk - 550 g;
- bitkisel yağ;
- Kurutulmuş baharat ve baharatlar - tadı için;
- sarımsak ve yeşillikler.
hazırlık
Tavuk baldırları yıkanır, kağıt havlu ile kurutulur, baharat, baharat serpilir ve bitkisel yağ ile sulandırılır. Sonra sarımsakları sıkın ve iyice karıştırın. Eti 25 dakika süzdükten sonra bir manşona koyduk, bağla ve bir fırın tepsisine yaydık. Fırına göndeririz ve yarım saat pişeriz. Servis yaparken, yemeği doğranmış yeşillikler ile süsleyin.