Baharatlı tavuk köri, sıra dışı tat kombinasyonlarından ve püskürüğünden korkmayanlar için bir yemektir. Haşlanmış pirinç veya basit bir düz kek ve salata ile birlikte, bu yemek, akşam yemeği için ihtiyacınız olan şeydir.
Badem ve yoğurt ile tavuk köri
maddeler:
- yeşil acı biber - 2 adet.
- badem - 100 g;
- zencefil - boyut olarak 2-3 cm'lik bir parça;
- sarımsak - 4 karanfil;
- krem - 200 ml;
- soğan - 1 adet.
- karanfil - 3 adet.
- kakule - 2 adet;
- tarçın - 1 çubuk;
- garam-masala - 4 çay kaşığı;
- tavuk - 1 karkas;
- Yunan yoğurt - 100 g;
- kişniş.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Biberler tohumlardan temizlenir ve büyük miktarlarda kesilir. Biber parçalarını badem, zencefil ve sarımsak ile birlikte bir karıştırıcıya koyun. Pürüzsüz olana kadar krema ve çırpma teli ile doldurun.
Mangalda yağı ısıtıyoruz ve üzerine ince kıyılmış soğanlar, karanfil tomurcukları, kakule, tarçın ve 2 çay kaşığı garam-masala kızartıyoruz. Kızartın, 1 dakika karıştırın, daha sonra pişirilmiş makarna ekleyin. Sıvıyı bir kaynamaya ve tuzla mevsime getiriyoruz. Tavuğu parçalara ayırın ve mangalın altına koyun. Kuşun üstünde yoğurt dağıtın.
Çanakları bir kapakla önceden kaplanmış fırında yeniden düzenleyip 40 dakika pişirin. Servis etmeden önce, tavuğu garam-masala kalıntıları ile serpin. Pirinç ve buğday kekleri ile tavuk köri servis yapın.
Körili tavuk nasıl pişirilir?
maddeler:
- tavuk - 1 karkas;
- domates püresi - 1/2 yemek kaşığı.
- soğan - 1 adet.
- köri için baharat karışımı - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak ve zencefilli makarna - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- garam-masala - 1/2 tsp;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Kalın duvarlı derin bir tavada, yağı ısıtıp kızartırız.
Kuşu tuzla karıştırın ve domates püresi dökün. Çanak ek olarak, biraz su veya et suyu ekleyebilirsiniz. Bundan sonra, kuşu hazır olana kadar söndürmeniz gerekiyor.
Kızarmış ya da haşlanmış yumurta ile taze kişniş serpilir bu köri yanı sıra Hintliler, buğday kek için her zamanki servis yapın.