En tatlı dişler mağazalarda marshmallow alır, hatta bu lezzetli tatlıyı evde pişirebileceğinizden şüphelenmez. İlk bakışta, neyin hazırlandığını bile belirlemek zordur ve evde marshmallow hazırlamak için birinci sınıf bir şekerci olmanız gerektiği izlenimi vardır. Sizleri memnun etmeye çalışıyoruz, evde bir hatmi, hatta bir çocuk yemek bile yapabilir ve hatta yetişkin metresi bununla başa çıkabilir. Ana şey - marshmallow için gerekli ürünler, mutfakta herhangi bir kadın var. Peki, evde marshmallow nasıl yapılır?
Ev yapımı marshmallow - tarifi
maddeler:
- şeker - 1 kg;
- su - 300 mi;
- jelatin - 25 g;
- sitrik asit - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya - 1 tatlı kaşığı;
- soda - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Jelatin, 100 ml soğuk suda bekletilir ve şişmeye bırakılır. Şurubu hazırlayın. Kalan suyu tavaya dökün, şekeri dökün ve bir saat kadar demlenmesini bekleyin. Daha sonra bu karışımı orta ateşe koyun ve yaklaşık 8 dakika pişirin. Şurubu plakadan çıkarın ve jelatini girin. Elde edilen kütleyi 10 dakika en düşük hızda jelatin ile kırın. Sitrik asit ekleyin ve 5 dakika daha çırpmaya devam edin. Birkaç dakikalığına sodalı vanilyayı ekleyip çırpın, sonra 10 dakika bekletin. Parşömenle kaplayın ve bir pişirme şırıngası kullanarak üzerine hazır bir hatmi dökün. Küçük bir bölüm olmalı. Dock'unuzu 4 saat buzdolabında bir ısmarlağa koyun. Dondurucuyu dondurucuya koymayın. Birlikte bitmiş yarımlar.
Elma marshmallow evde
maddeler:
- elma - 6 adet;
- şeker - 1 adet;
- krem% 30 - 2 adet;
- yumurta akı - 1 adet.
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı;
- vanilin.
hazırlık
Elma durulama, kabuğu soyma ve tohum, daha sonra fırında pişirmek için fırına koyun. Bitmiş elmalar, patates püresi yapmak için bir elek içinden geçer. Elma kütlesini karıştırın, şeker, yumurta akı, limon suyunu girin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Elma püresi ile tencereyi soğuk su ile bir havzaya dökün ve patates püresi kalın beyaza ulaşıncaya kadar bir mikser ile içeriğini yendi. Ayrı bir kapta, kremi sert bir köpüğe sürün. Kremayı elma püresi ile birleştirin ve hafifçe karıştırın. Hazırlanan marshmallow'ları kalıplarda veya sadece bir kesme tahtası üzerinde parşömen ile hazırlayın ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
Çikolatalı ev yapımı marshmallow nasıl yapılır?
maddeler:
- şeker - 4 adet;
- jelatin - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 300 mi;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı.
- soda - 0,5 tk.
- siyah çikolata - 200 g.
hazırlık
100 ml suda jelatin emilir ve şişmeye bırakılır. Şeker, küçük bir tencereye dökün, soğuk su dökün ve orta ateşte pişirin, sürekli karıştırın. Şeker şurubu kaynatıldığında, jelatin ekleyin ve hemen ısıdan çıkarın. Yavaşça karıştırarak, çözünmeyi tamamlamak için jelatini getirin. Şeker şurubu soğumamalıdır. Karıştırıcı orta hızda, şurubu 5 dakika iki aşamada yenmeye başlayın. Yavaş yavaş sitrik asit ve soda girin. Yaklaşık 10 dakika sürdü.
Şimdi kendiniz için evde marshmallow yapmak konusunda karmaşık bir şey olmadığını gördünüz. Bu ev tatlısını satın aldığınızdan daha çok seveceğinize eminiz.