Doğu mutfağı için karakteristik olan nohutlu yemekler Slav diyetine yavaş yavaş giriyor. Fasulye ürünü, büyük miktarda faydalı maddeler içerir ve kızarmış veya haşlanmış halde kullanılır. Bir örnek popüler İsrail falafel, lezzetli tofu ve Arap humus - yüksek gıda özellikleri ile besleyici gıda.
Nohutla ne pişirilir?
Nohuttan yapılan tarifler, bu ürün baharatlar, deniz ürünleri, sebzeler ve makarnalarla mükemmel bir şekilde bir arada yaşadığı için, özel "plastisite" ye göre değişir. Besin tadı sayesinde, sadece işlenmiş değil, aynı zamanda filizlenmiş bir formda, çorba ve pates ekleyerek kullanılır. Ondan gelen yemekler besleyicidir ve büyük miktarda protein ve lif içerir.
- Nohut bir oruç yemeği hazırlamak için 12 saat bekletilmelidir. Daha sonra tuz ve baharat eklemeden 2 saat kaynatın. Bu formda nohutlar herhangi bir yemek için uygundur.
- Hafif bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz: haşlanmış nohutları kişniş, biber, hindistan cevizi ile karıştırın ve taze marul yaprakları ekleyin.
- Pişmiş nohut eklerseniz, beyaz peynir ve kurutulmuş domates ile spagetti tadı tadacaktır.
- Domates ve cevizli pişmiş nohutlar yaparsanız - harika bir sıcak yemek alırsınız.
Evde nohuttan humus tarifi
Nohuttan Humus , popüler düşünceye göre kesilmiş bir sos veya baharat değil, zengin bir atıştırmalıktır. Belirli bir tada ek olarak, protein, lif açısından zengindir ve çok besleyicidir. Bir karıştırıcı, kokulu baharatlar ve otlar ile hızlı ve kolay pişirme sayesinde, yemek sadece doğuda değil, aynı zamanda pişirme dünyasında da popüler hale geldi.
maddeler:
- kurutulmuş nohut - 300 g;
- susam tohumu - 80 g;
- kırmızı biber - 1/2 tsp;
- zir - 1/2 tsp;
- sarımsak bir karanfil - 3 adet;
- limon suyu - 40 ml;
- zeytinyağı - 60 ml.
hazırlık
- Ördekler 10 saat civciv, yumuşak kadar 2 saat pişirin.
- Suyu ayrı bir kapta boşaltın.
- Erişte bir karıştırıcıda doğrayın ve doğrayın.
- Sarımsak, zirve, susam, limon suyu ve tereyağı ekleyin.
- Bir karıştırıcı ile çırpın, et suyunu dökün, istenilen kıvama getirin.
- Nohut - humus meze - yağ ile doldurulur ve kırmızı biber ile dekore edilmiştir.
Nohut ve etli çorba
Nohut Çorbası farklı versiyonları vardır: hafif bir sebze olabilir ve et eklerseniz dolu olabilir. Geleneksel olarak, sığır veya kuzu gibi az yağlı çeşitler kullanılır. Son çeşitlilik, diyet özelliklerine sahiptir ve tabağı "ağırlaştırmaz" ve komşu tatları emebilen nohutlar, özel bir lezzet katmaktadır.
maddeler:
- nohut - 150 g;
- patates - 3 adet.
- kuzu eti - 650 g;
- havuç - 1 adet;
- acı biber - 1/2 adet.
- kereviz kökü - 150 g;
- sarımsak bir karanfil - 3 adet;
- bitkisel yağ - 40 ml.
hazırlık
- Piliç 10 saat civcivler.
- Haşlanmış koyun eti pişirin.
- Nohutları koy ve bir saat boyunca yak.
- Patatesleri ekleyin.
- Havuç, biber, kereviz ve sarımsak kızartması.
- Çorba koyun ve 20 dakika daha pişirin.
- Et ve nohut servis 15 dakika içinde yapılır.
Nohut Falato - tarifi
Nohuttan Falato, pişmiş nohut ve çeşitli baharatlardan hazırlanan popüler bir İsrail yemeği. Fasulye, makarnaya öğütülür, terbiyeli, top biçimli ve yağda kızarıncaya kadar kızartılır veya fırında pişirilir, bu da daha yararlıdır. Geleneksel olarak, bir atıştırmalık lavaş sarılır ve sebze, salatalık turşusu ve soslar ile servis edilir.
maddeler:
- kurutulmuş nohut - 200 g;
- bir diş sarımsak - 6 adet.
- soğan - 2 adet;
- taze maydanoz - bir avuç;
- un - 70 g;
- Kimyon tohumu - 10 g;
- zeytinyağı - 100 ml.
hazırlık
- Piliç 10 saat civcivler. Yumuşak olana kadar pişirin. Bir karıştırıcıda öğütün.
- Soğan, sarımsak ve baharat ekleyin.
- Bir kez daha, karışımı bükün ve topları haline getirin.
- Unu al.
- Bu yemeğin nohuttan kavurulması, kızarana kadar sıcak yağda yapılır.
Nohuttan fasulye
Nohutlar geleneksel bir falafel türüdür. İsrail mutfağında inanılmaz derecede popüler olan gerçek bir Arap yemeği doğranmış nohuttan yaratılıyor. Homojen kütle oryantal baharatlarla terbiyeli, kalıplanmış ve derin kızartılmış. İçeride kremsi ve dışarıdan gevrek, baharatlı toplar sadece zeytinyağında hazırlanır.
maddeler:
- kuru nohut - 250 g;
- soğan - 1 adet;
- kişniş - bir çimdik;
- yumurta - 1 adet;
- un - 50 g;
- bir demet maydanoz;
- bir diş sarımsak - 5 adet.
- zeytinyağı - 100 ml.
hazırlık
- 12 saat tavuk piliç. Bir karıştırıcıda çırpma teli Yeşiller, baharatlar, soğan, sarımsak ve yumurtayı ekleyip tekrar kaydırın.
- 30 dakika bekletin.
- Unu ekleyin, topları oluşturur.
- Baharatlı nohuttan elde edilen kızartmaların kızartılması, derin kızartmaların kaynatılmasında meydana gelir.
Nohut ile süsleyin
Piliç bezelye püresi, her zamanki yan yemeklere alternatif olacak besleyici ve besleyici bir besindir. Hazırlanışı, patates püresine benzer olan yemek, süt, tereyağı ve en baklagilden yapılırken, blender dokuyı korumak için kullanılmaz ve ürünü sıvı yapışkan bir kütleye dönüştürmez. Bu tarif yeni başlayanlar için bile basit ve erişilebilir.
maddeler:
- kurutulmuş nohut - 200 g;
- süt - 150 ml;
- yağ - 30 g;
- kırmızı biber - bir çimdik;
- kişniş - bir çimdik.
hazırlık
- Nohutları 12 saat bekletin. Yumuşayana kadar pişirin.
- Devlete yükselmek süt, tereyağı ekleyin.
- Bu yemeğin nohutdan hazırlanması tamamlandı, püre baharatları ile mevsim.
Chick bezelye pirzola - tarifi
Fırında nohuttan elde edilen pirzola, hayvansal ürünler olmaksızın bir menüyü tercih eden herkes için et yemekleri ile rekabet edecek. Kıyılmış kıyma, yumurtasız pişirilebilir (şekli mükemmel bir şekilde kendi kendine tutar), sebzeleri ve baharatları ekleyerek ve bileşenleri günlük olarak değiştirerek yeni tatlar elde edebilirsiniz. Servis sırasında onlara en sevdiğiniz sosla eşlik etmeyi unutmayın.
maddeler:
- kurutulmuş nohut - 200 g;
- soğan - 2 adet;
- domates - 2 adet.
- ekmek kırıntısı - 90 g;
- sarımsak karanfil - 2 adet.
hazırlık
- Ördek suyunu 10 saat suda kızartın, yumuşayıncaya kadar kaynatın.
- Soğan, sarımsak ve domates ile kıyma makinesinde ezin.
- Ekmek kırıntıları rulo ve 180 derece 20 dakika pişirin.
Nohutlu tatlılar
Nohuttan elde edilen tatlılar besleyici, lezzetli, düşük kalorili ve çoğu diğer lezzetlerin aksine faydalıdır. Kurutulmuş nohuttan, kurutulmuş meyveler, fıstık ezmesi, fındık, bal ve diğer doğal maddelerden yapılırlar. Şeker şenlikli bir görünüm vermek için, bitmiş ürün kakao, hindistan cevizi cips veya sırlı sır ile dekore edilmiştir.
maddeler:
- nohut - 100 g;
- kuru kayısı - 20 g;
- incir - 20 g;
- bal - 20 g;
- portakal suyu - 30 ml;
- kakao - 50 g;
- hindistancevizi talaşı - 60 g.
hazırlık
- Nohut nohut ve aşçı.
- Kurutulmuş meyve suyu ile drizzle.
- Nohut ile kıyma makinesinde bükün. Bal ekle, karıştır.
- Topları kakao ve hindistancevizi talaşı içinde yuvarlayın.
Nohuttan Kek "patates" - tarifi
Nohuttan elde edilen pasta "patates" geleneksel olarak farklıdır ve zayıflama tatlılarının menüsünü doldurabilir. Bu tarif düşük kalorili içeriğe sahiptir ve protein ve liflere ek olarak birçok yararlı mikro element içerir. Hassaslık, basit ve kolay bir şekilde hazırlanır: karıştırıcıdaki tüm malzemeleri dövmeniz, keklerin kütlesinden pişirmeniz ve bir kek şekli vermeniz gerekir.
maddeler:
- nohut - 150 g;
- badem - 50 g;
- yoğurt - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- muz - 1 parça;
- kahve - 20 mi;
- kakao - 40 g;
- hindistancevizi unu - 40 g.
hazırlık
- Nohutlar pişirilir ve badem, yumurta, muz, yoğurt ve biraz kakao eklenir.
- Pasta hazırlayın ve 180 derece bir sıcaklıkta bir saat pişirin.
- Razomnite, kahve, kakao ve un ekleyin.
- Bir kek yap.
Nohutlu Brownie
Nohutdan elde edilen pişirme herhangi bir diyet menüsü için farklıdır, çünkü en az karbonhidrat içerir, ancak bu açlığı uzatır. Popüler bir Amerikan tatlısı brownie'dir, klasik versiyonda bir rakam için “tehlikeli” dir ve nohutlardan pişirilenler, diyetin yarısı kadar kilokaloryanın normuna dönüşür.
maddeler:
- nohut - 80 g;
- kuru üzüm - 80 g;
- kakao - 35 g;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
- Nohut ve kuru üzüm.
- Nohut aşçı, kuru üzüm, yumurta ve kakao ile karıştırın.
- Bir karıştırıcıda çırpma teli
- Kütle 30 dakika 180 derece pişirin.