Mantarlı Laurent Pie

Laurent Pie, Fransız mutfağının bir yemektir. Bu yumurta-peynir karışımı ile dökülür, tuzlu doldurma ile açık bir pasta. Baz olarak maya ya da puf kullanılmasına rağmen, çoğu zaman kısa bir hamurdur . Şimdi, Laurent pie'yi mantarla pişirmek için bir reçete önereceğiz.

Laurent, multivark mantarlı mantarlı

maddeler:

Test için:

• yumurtalar - 1 adet;
• un - 200 g;
• soğuk su - 30 ml;
• tereyağı - 50 g;
• tuz - 0,5 çay kaşığı.

Doldurma için:

• petrol - 400 g;
• tavuk filetosu - 300 g;
• soğan - 100 g;
• bitkisel yağ - 1 tatlı kaşığı.

Doldurmak için:

• % 33 yağ içeriği krem ​​- 200 ml;
• sert peynir - 150 g;
• yumurta - 2 adet;
• domates - 1 adet

hazırlık

Bir tereyağı üzerine tereyağını, dondurulmuş üçünü aldık, yumurtayı, soğuk suyu ekleyin, karıştırın, daha sonra un ilave edin, tuz ekleyin ve hamuru yoğurun. Bir torbaya koyduk ve yaklaşık yarım saat buzdolabına koyduk. Bu arada, doldurmayı hazırlıyoruz: haşlanmış tavuk filetosu küpler halinde kesilir. Mantarlar tabağa kesiyor, soğanları doğrayıp, sebze yağında mantarlarla birlikte kızartıyorlar. Çok fincanlı güveyi tereyağı ile yağlıyoruz. Hamuru buzdolabından aldık, düz bir pastanın içinde yoğurup, çoklu etkiye getirdik. Tarafları hizalarız ve şekillendiririz. En iyi yayılmış tavuk fileto, sonra soğan ile mantar. Dolum seviyesi, kenarların yüksekliğine uygun olmalıdır veya dolgu biraz daha küçük olmalıdır.

Doldurma işlemini hazırlıyoruz: üçü peynirin üzerine, yumurtayı döverek, sarımsağı doğrayın. Bütün bunlar krema ile karıştırılır ve tadı tuzu ekleyelim. Pastayı elde edilen karışımla doldurup domates dilimleri ile süslüyoruz. Multivarkı kapatıyoruz ve "Pişirme" modunda Laurent pastasını hazırlıyoruz. tavuk ve mantarlar 50 dakika. Bundan sonra, 20 dakika daha "Isıtma" modunu açın. Daha sonra multivarkın kapağını açınız ve keki soğumaya 30 dakika daha bırakınız ve dökme işlemi kalınlaşmaktadır. Bundan sonra dikkatlice çıkarılır, parçalara ayrılır ve masaya servis edilir.

Bu tarif biraz tadil edilebilir ve mantar , tavuk ve brokoli ile bir Laurent pasta pişirebilirsiniz. Hamuru tam olarak aynı şekilde hazırlıyoruz. Kızartma sonrası doldurmayı hazırlarken, brokoli (taze ve dondurulmuş olarak da kullanılabilir) ilave edin ve 10 dakika daha birlikte kızartın, eğer bu fırında pişirmek için bir fırın kullanıyorsanız, o zaman 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika sürecektir.