Pekin mozaiği - Peking lahanasından peynir dolgulu pişmiş çok lezzetli ve inanılmaz güzel bir yemek. Şenlikli bir masaya yaptığınızda, misafirlerinizi şaşırtacak ve gerçek bir büyücü olduğunu kanıtlayacaksınız. Ve bir Pekin mozaiğinin nasıl hazırlanacağı size ayrıntılı olarak anlatacağız.
Aperatif "Pekin Mozaiği"
maddeler:
- Pekin lahanası - 1 kafa;
- Bulgar tatlı biber - 3 adet.
- işlenmiş peynir - 2 adet;
- brynza - 200 g;
- çukursuz zeytinler - 1 tencere;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 diş
hazırlık
Böylece, işlenmiş peynir curksleri ambalajından çıkarılır , bir kaba konur ve bir çatalla iyice yoğrulur. Sonra ufalanmış peynir ekleyin ve karıştırın. Sarımsak temizlenir, presle sıkılır, peynir kütlesine ve ekşi krema ile ekilir. Şimdi bir kenara hazır doldurmayı bir kenara koyduk ve biz de kendimize biberlerin hazırlanmasına dönüyoruz. Sebzeler yıkanır, kurutulur, işlenir, tohumlar çıkarılır ve küçük küpler halinde kesilir.
Ardından, kavanozu zeytinle açın, tüm suyu bir araya getirin ve bunları çevrelerin içine koyun. Peynir kütlesini biberle birlikte ekleyin ve karıştırın. Pekin lahanasını 2 yarıya kadar kesin, yaprakları yavaşça itin ve her birini ince bir dolgu tabakasıyla temizleyin. Benzer şekilde, ikinci kısım ile devam edip, daha sonra yarımları bire birleştiririz ve yiyecek filmini sıkıca sarın. Kafayı yaklaşık 2 saat buzdolabına gönderiyoruz ve servis etmeden önce atıştırmalıkları çevirip küçük porsiyonlara ayırıp limon suyuyla diliyoruz.
Pekin mozaiği tarifi
maddeler:
- Pekin lahanası - 1 kafa;
- Çok renkli tatlı biber - 2 adet.
- Mantar tadı ile Hochland peyniri - 1 paket;
- tuzlanmış brynza - 200 g;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- taze dereotu yeşillik - 0.5 demet;
- limon - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- baharatlar.
hazırlık
Hohland peyniri paketten çıkarırız, bir kaseye koyup peynirle birlikte bir çatalla yoğururuz. Sarımsak temizlenir, yıkanır, pres ile sıkılır ve kıyılmış dereotu ile birlikte peynir kütlesine eklenir. Biraz ekşi krema koyup, kenara çekip bir kenara koyduk. Biberlerim, ikiye böldüm, tohumları çıkar ve küçük küpleri parçala. Peynir kütlesine ekleyin ve karıştırın. Lahana ikiye bölünerek, yaprakları yavaşça hareket ettirin ve her birini ince bir dolgu tabakasıyla temizleyin. Çekirdeği çıkarabilir veya koçanı çıkararak yerine yapıştırabilirsiniz. Daha sonra, ikinci yarısını yapın ve lahanayı bir bütün halinde birleştirin. Bir yemek filmine düzgün bir şekilde sarıldık, 2 saat buzdolabına koyduk ve sonra masaya servis ettik, porsiyonlara bölüp limon suyu serpildi.
Pekin Mozaiği Salata
maddeler:
- yengeç çubukları - 300 g;
- taze salatalık - 1 adet;
- Pekin lahanası - 150 g;
- konserve mısır - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- dereotu yeşillikleri - istenirse;
- baharatlar.
hazırlık
Yani önce gerekli tüm malzemeleri hazırlayalım. Yumurtalar sert, serin, kabuğu temizler ve ince küpler halinde kesilir. Taze balığım, bir havlu ve shinkuyu ince payetle silin. Lahanaları da bıçakla kesin. Yengeç çubukları paketten çıkarılır, çözülür ve küpler ile ezilir. Dereotu yeşillikleri durulanır, çalkalanır ve ince öğütülür. Konserve mısır kavanozunu dikkatli bir şekilde açıyoruz, tüm meyve suyunu boşaltıyoruz ve derin bir kaba koyunuz. Hazırlanan tüm malzemeleri, mayonez ile ekleyin, iyice karıştırın, 20 dakika soğuduktan sonra masaya hazır salataya servis yapın.