Yoğurt üzerinde Khachapuri

Khachapuri bir kokulu, peynir ve kaba bir muamele olan ünlü ve popüler bir Gürcü yemeği! Evde kefir üzerinde nasıl khachapuri pişireceğimizi öğrenelim.

Kefir üzerinde khachapuri tarifi

maddeler:

• kefir - 100 ml;
• un - 1 adet;
• peynir - 150 g;
• yağ - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• soda - tutam;
• tuz - tadı.

hazırlık

Un tuzu, kefir dökün, bir tutam soda ekleyin, hamur yoğurun ve 45 dakika bekletin. Sonra pastayı yuvarlayın, peyniri ortaya koyun, kenarları sarın, böylece hamur içeride olacak ve pastayı tekrar yuvarlayın. Her tarafta 10 dakika boyunca bir tavada kefir üzerinde khachapuri Fry. Çanak ekmek olarak servis ediyoruz.

Kefir ile lavaştan Khachapuri

maddeler:

• ince lavaş - 2 paket;
• süzme peynir - 600 g;
• tuz - 1 tatlı kaşığı;
• peynir - 350 g;
• Tereyağı - 25 gr.

Yakıt ikmali için:

• kefir - 500 ml;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• yumurta - 2 adet;
• tuz - tutam.

hazırlık

Yani, önce pansumanı hazırlıyoruz: kefirleri tuzla karıştırın, yumurta ekleyin ve bitkisel yağı dökün. Tüm dikkatlice karıştırın. Şimdi ayrı bir kapta az yağlı süzme peynirleri yaydık ve bir çatalla dikkatlice yoğurduk. Peyniri büyük bir rende üzerine sürüp, süzme peynirle karıştırıyoruz.

Ardından tavaya alın, bitkisel yağla yağlayın. İlk lavaş tabakasını yaydık, Hazırlanmış bir pansumandan önce ıslatın ve bir tavaya koyun. Daha sonra dolgu tabakasını yerleştirin ve sırayla birkaç kez katmanları tekrarlayın. Son olarak, pide ekmeği yaydık, kenarlarını en düşük pide ekmeğinin altına sarmaya çalışıyoruz. Sonuç olarak, kapalı bir kek almalısınız. Kefirin kalıntılarını yukarıdan döküyoruz, kalan peyniri serpiyoruz ve birkaç yerde bir çatalla deleriz. Kefir üzerine fırında khachapuri'yi koyduk ve altın bir kabuk oluşmadan 20 dakika önce pişirdik.

Pastayı biraz soğutup, tereyağ ile yağlayın, taze otlar serpin ve masanın üzerine kefirle peynirle khachapuri servis edin.