Çeşitli mutfak hileci ve basit teknolojiler mevcut tarifleri uygulayarak, herhangi bir yemek zarif ve lezzetli yapılabilir. Fırında bir istisna ve mavi mezgit değil. Bir balığın istenmeyen tat özellikleri ustaca bir başyapıt haline getirilebilir ve bütçenin yanı sıra lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabilir.
Fırında mavi buğulama yapmak ne kadar lezzetli?
Bu tür balıkların özellikleri sayesinde, fırında pişirilen mavi buğulama, sadece lezzetli ve besleyici değil, aynı zamanda diyet ve düşük kalorili de mümkündür. Ürünün değerini kaydetmek için, doğru bir şekilde tasarlamanız ve bunun için bazı basit kuralları uygulamanız gerekir:
- Balıklar önceden çözülür, temizlenir, yüzgeçler, başlıklar, sürüklenmeler ve siyah filmlerden arındırılır, durulanır ve kurutulur.
- Zaman izin verirse, ürün yarım saat kadar baharatla marine edilir. Balık kokusu, istenirse, margarine limon suyu ekleyerek nötralize edilir.
- Balık, hazır oluncaya kadar fırında pişirebilir veya soğan, diğer sebzeler ve seçim yapmak için uygun sosla tamamlayabilir, fırında yarım saatten fazla beklemez.
Fırında patates ile mezgit
Baharatlı, besleyici ve aromatik bir mezgitin en iyisine kadar, aşağıdaki tariflere göre patates ile fırında pişirilir. İstenirse, mayonez ekşi krema, tuz, karabiber ve kıyılmış sarımsak karışımı ile değiştirilebilir. Ortaya çıkan yemek, akşam yemeği veya akşam yemeği için harika bir seçenektir, 4 porsiyonun tasarımı 50 dakikadan fazla sürmez.
maddeler:
- mavi beyazlatma - 500 g;
- patates - 500 g;
- soğan - 100 g;
- balık için baharatlar - ½ tsp;
- mayonez - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Balıkları hazırlayın, çeşnilerle ovalayın.
- Patatesleri saflaştırın, halkalar halinde kesin ve yağlanmış bir formda koyun.
- Balık ve doğranmış soğanların üstüne, mayonez ile her şeyi örtün.
- Fırında patates ile 30 dakika 200 derecede 30 dakika pişirin.
Folyo bir fırında mavi mezgit nasıl pişirilir?
Özellikle sulu, yumuşak ve doymuş, fırında folyoda mezgit yapar. İstenirse, tabakalar pişirme işleminin tamamlanmasından 5 dakika önce kapatılabilir, böylece tabağı kurutur ve biraz kahverengileştirir. İstenirse tarifler sebze ekleyerek değiştirilebilir: soğan, rendelenmiş havuç, domates veya biber, büyük olmayan malzemelerin kesilmesi ve karkasların üzerine ya da yanlara serilmesi.
maddeler:
- mavi beyazlatma - 500 g;
- öğütülmüş kişniş ve Provence bitkileri - her biri 1 çay kaşığı;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Balıkları uygun şekilde tedavi edin, baharat ve tuzla ovalayın.
- 15 dakika sonra ürünü yağlanmış yaprak ve folyo üzerine yerleştirin.
- Mavi folyoyu folyoda, 25 dakika süreyle 185 derecede hazırlayın.
Çırpılmış patates fırında
Fırında mavi kesilen bu tarif, bir öncekine benzer, ancak folyo yerine, ürünün sululığını koruyacak bir pişirme kılıfı kullanılıyor. Sadece 40-50 dakika harcanan zaman - ve masanızda dört kişilik lezzetli bir terapi. Çanak istenirse, haşlanmış pirinç veya patates ile servis edilir, dilimlenmiş veya turşu taze sebzelerle tamamlanır.
maddeler:
- mavi beyazlatma - 500 g;
- limon suyu - 15 ml;
- soğan - 100 g;
- domates - 200 g;
- balık için baharatlar - ½ tsp;
- tuz, karabiber, maydanoz, yağ.
hazırlık
- Hazırlanan balıklar, limon suyu ile serpilir, baharatlı bir karışımla ovulur.
- Yaklaşık on dakika sonra karkaslar içinde yağlanmış bir manşon içine serilir, soğanlar soğanları ve kupaları domatesler içine yerleştirilir.
- Fırında sebzeler ile mavi mezgit 25 dakika 185 derece pişirin.
Mavi mezgit balığı
Fırında mavi kesilmiş pirzola - sadece şaşırtıcı derecede lezzetli değil, aynı zamanda en az yağ içeren ve azami besleyici ve değerli özellikleri içeren inanılmaz derecede yararlı ve diyetli yemek. Balık filetolarının hazırlanması biraz zaman alacaktır, ancak sonuç çabaya değer herhangi bir şüphenin ötesinde. Belirtilen ürün miktarından 4-5 porsiyon alınacaktır.
maddeler:
- mavi beyazlatma - 600 g;
- soğan, havuç - 70 g;
- yumurta - 1 adet;
- beyaz ekmek - 1-2 dilim;
- süt - 50 ml;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber, kırmızı biber.
hazırlık
- Hazırlanmış balık derilerinden ve kemiklerden kurtulur, et kıyma makinesinde veya bir karıştırıcıda hamuru, sütle ıslatılmış sebze ve sütle birlikte bükün.
- Üssüne yumurta, tuz, karabiber, kırmızı biber ekleyin ve karıştırın.
- Pirzola yapın, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, ekşi krema sürün ve 20 dakika 200 derecede pişirin.
Meyilli mavi mezgit
Bir değişiklik için, meyilli bir fırında mavi doğada yapabilirsiniz. Bu versiyonda, balık içkisini içlerinde barındırır ve aynı zamanda dışarıdan çıtır çıtırtırabilmesi sayesinde kırılmayı sağlar. Çanakya, kıyılmış soğan, limon suyu ve hardal ile ev yapımı mayonezden yapılmış bir sosu servis etmek çok lezzetlidir. Yiyeceklerin ortaya çıkan kısmı dördü beslemek için yeterlidir.
maddeler:
- mavi mezgit filetosu - 800 g;
- yumurta - 1-2 adet;
- un - 1-2 yemek kaşığı;
- ekmek kırıntısı - 2 bardak;
- zeytinyağı - 40 mi;
- tuz, biber, balık için baharat, servis için sos.
hazırlık
- Yumurtayı çırpın, mevsime tatlandırın, unu karıştırın.
- Balık filetosu mevsimi, yumurta karışımına batırılır ve daha sonra cömertçe ekmek kırıntılarına eklenir.
- Fırında 20 dakika süreyle 190 derecede fırında pişirin.
Havuç ve soğanlardan turşusu
Bir garnitür pirinçi ideal bir şekilde tamamlayan şaşırtıcı derecede lezzetli bir yemek, patatesler, havuç ve soğanla birlikte fırında mavi renkte oturacaktır. Balık, domates-sebze karışımı ile ıslatılır, baharatlı tatlar ile doldurulur ve ağız sulandıran ve iğrenç olduğu ortaya çıkar. Servis yapmak için hazırlanmış bütün bir kesme balık ve fileto olarak kullanabilirsiniz.
maddeler:
- mavi beyazlatma - 600 g;
- soğan, havuç - 150 g;
- domates sosu - 300 g;
- defne - 1 adet;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, biber, limon suyu, baharat.
hazırlık
- Hazırlanan balık, bir kalıba serpiştirilmiş, limon suyu ile serpilir.
- Sebzeleri yağda geçirin, domates, defne, baharat, sarımsak ekleyin, 5 dakika bekletin ve karışımı balıkla doldurun.
- Fırında sosu ile 200 dakika 20 dakika pişirin.
Ekşi krema içinde mavi mezgit
Fırında ekşi kremada meze hazırlayarak, bu göze çarpan özellikte olmayan balıkların lezzet özelliklerini takdir edecek ve daha sık ve daha sık pişirmeye başlayacaksınız. Besinlerin besin özellikleri, diyet menüsüne dahil etmenizi veya şekle zarar verme korkusu olmadan garnitürün tamamlayıcısı olarak günlük yemeklerin servis edilmesini sağlar. 4 porsiyon 40 dakika içinde hazır olacak.
maddeler:
- mavi beyazlatma - 600 g;
- soğan - 250 g;
- Minimum yağ içeriği ile ekşi krema - 300 g;
- bitkisel yağ - 20 mi;
- tuz, biber, limon suyu, baharat.
hazırlık
- Balıklar hazırlanır, limon suyu ile serpilir, baharatla tatlandırılır, soğan halkaları ile dönüşümlü olarak yağlı bir formda yerleştirilir.
- Fırında 200 derece pişirmeye devam edin.
- 20 dakika sonra, yemeği aromalı ekşi krema ile kaplayın ve 10-15 dakika daha pişirin.
Fırında mavi mezgit gelen güveç
Daha sonra, fırında mavi ve beyaz ekmekleri lezzetli ve iştah açıcı bir güveçte nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz. Tarifdeki patatesler, kabak veya patlıcan dilimleriyle değiştirilebilir ve ayrıca bir Bulgar biberi ya da başka sebzeler katmanı da eklenebilir. Çanağın dekorasyonu en fazla bir saat sürecek ve sonuç olarak, 4 kişilik olarak tasarlanan sofra üzerinde alışılmadık bir muamele olacak.
maddeler:
- mavi beyazlatma - 600 g;
- patates - 300 g;
- soğan - 150 g;
- yumurta - 1 adet;
- ekşi krema - 200 g;
- ekmek kırıntısı - 1 bardak;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, biber, çeşniler, peynir.
hazırlık
- Balık hazırlanır, kemiklerden kurtulur.
- Fileto terbiyeli ve 10 dakika kaldı.
- Dilim ince soyulmuş patates, soğan, yeşillik.
- Patatesleri yağlanmış formun altına koyun, sonra balık, soğanı, tüm yeşillikleri ve kırıntıları serpin.
- Malzemeyi yumurta, sarımsak, baharat ve ekşi krema ile karıştırın ve sonunda 200 dakika 30 dakika pişirin.