Mantarlı puflar sadece lezzetli değil, aynı zamanda çalışmak ya da çalışmak için yanınıza alabileceğiniz uygun bir yemek ya da sadece evde çay ile birlikte yiyebilirsiniz.
Tavuk, peynir ve mantarlı puf
maddeler:
- süt - 250 ml;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- mantarlar - 200 g;
- füme tavuk - 140 g;
- peynir - 85 g;
- İtalyan otlar karışımı - 1 tatlı kaşığı;
- Tuzlanmış hamur - 500 g;
- Yumurta.
hazırlık
Beyaz sosu hazırlayın: tereyağını kızartın ve 2-3 dakika kadar kızartın, sonra bütün sütü dökün ve karıştırın, kalıncaya kadar karıştırın. Sosu tuz, karabiber ve ot karışımı ile karıştırın.
Mantarlar kestirip altın kahverengi olana kadar kizartmayla kizartiyorlar. Hazırlıktan 5 dakika önce füme tavuğun küplerini bir tavaya koyduk.
Puf böreği dışarı açılır ve büyük daireler kesilir. Her dairenin ortasına mantarlı tavuk, bir avuç rendelenmiş peynir koyup her şeyi beyaz sos ile döküyoruz. Dairenin her iki kenarını da koruyoruz ve pufları dövülmüş bir yumurta ile yağlıyoruz. Pufları 25 dakika 180 derecede pişiriyoruz.
Patates ve mantarlı dilimlerin tarifi
maddeler:
- puf böreği - 1 paket;
- patates - 3-4 parça;
- mantarlar - 200 g;
- bitkisel yağ;
- tereyağı - 20 g;
- taze yeşillik - 1 demet;
- peynir "Feta" - 150 g;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Mantarlar tabağa dilimlenir ve sebze yağında altın olana kadar kızartılır.
Patatesler tuzlu suda pişirilene kadar temizlenip kaynatılır. Hazır tereyağları püre haline gelene kadar tereyağıyla yoğurduk. Püresi patatesleri peynir, yeşillik ve kızarmış mantarla karıştırın.
Puf böreği rulo ve kareler halinde kesilmiş. Her bir meydanın ortasında bir kaşık dolusu patates doldurun ve hamurun kenarlarını bir torba ile çevirin. Pufları dövülmüş bir yumurta ile yağlayın, böylece pişirme işleminden sonra lezzetli bir altın kabukla kaplanır ve daha sonra önceden yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
Koyu renklere pufları 190 derecede pişiriyoruz.