Pirinç pişirme tecrübeli bir ev hanımı için önemsiz bir madde gibi görünebilir, ancak acemi bir aşçı için bu bir testtir. Pirinç aşırı pişirilebilir ve aşırı sert ve sulu olduğu ortaya çıkarılabilir, sindirilebilir ve yapışkan bir lapa yapıştırabilir. Bu nedenle, lezzetli pirincin nasıl pişirileceğine dair tavsiyeler kesinlikle ayrı bir makaleyi hak ediyor.
Nasıl garnitür için pirinç pişirilir?
Bir garnitürün nasıl pişirileceğine dair temel ipuçlarıyla başlayalım - ufalanarak ve kaynatılmadan. Bu nedenle, pişirmeden önce, kabuğu çıkarılmış tane mutlaka temiz suya yıkanmalıdır. Genellikle pirinç, 10 soğuk suyla yıkanır, kruplar avuç içleri arasında öğütülür. Yıkanmış pirinç bir tencereye konur ve 200 g tahıl başına 300 g su (kaynar su) oranında su ile dökülür. Tavayı bir kapakla sıkıca kapatın ve güçlü bir ateş yakın. 3 dakika sonra, ateş ortalamaya indirilir ve 7 dakika daha pirinç pişirilir, daha sonra tekrar ısıtılır ve 2 dakika daha pişirmeye devam edilir. Bu süre zarfında tavaya dokunulmaya veya sallanmaya gerek yoktur ve pirinç hiç karıştırılmamalıdır!
Eğer bir pirincin içinde nasıl kaynak yapılacağını bilmiyorsanız, o zaman daha kolaydır. 2 bardak yıkanmış pirinç için 4 bardak su alın ve cihazı "Varka" cihazına ve 30 dakikaya ayarlayın. Cihazı bu moda sahip olmayanlar için "Pilaf" modunu kullanmanızı öneririz. Son olarak, bir vapurda pirincin nasıl pişirileceğini de öğrenebilirsiniz. Bunu yapmak için, yıkanmış pirinç eşit oranlarda su dökün, 35 dakika boyunca cihazı açın ve bir süre sonra bir parça ve iyi pişmiş pirinç garnitür tadını çıkarın.
Gevrek buğulanmış pirinç nasıl pişirilir?
Buharda pişirilen pirinç, süpermarket rafında görünmeden önce buharla ön işlemden geçirildi. Bu işlem sayesinde, pirinç taneleri kolay bir şekilde hazırlanmayı kolaylaştırır.
Pirinci 1: 2 oranında suyla durulayın, ateşe koyun ve suyu kaynatın. Kaynatma işleminden sonra, ısının en aza indirilmesi ve krupanın 20 dakika daha kaynatılması gerekir.
Yuvarlak pirinç pirinci nasıl pişirilir?
Yuvarlak pirinç daha nişastadır ve bu nedenle kaynatılması kolay değildir. Önce suyu temizlemek için pirinç taneleri yıkamanız gerekir, bu uzun taneler ile basit bir pirinç hazırlıyor olsaydık, biraz daha fazla su ve zaman alacaktır. Pirinç yıkandıktan sonra su temiz olduğunda, yumruyu 4 kat daha fazla olacak şekilde taze sıvıya dökün. Böylece, her zamanki gibi tamamen emilinceye kadar, yumruyu sıvıdan fazla çekeceğiz. Pirinç taneleri hazır olduklarında, soğuk su ile yıkanmaları gerekir.
Salata için kahverengi pirinç nasıl pişirilir?
Kahverengi pirinç sadece beyazdan daha kullanışlı değil, aynı zamanda daha kolay hale getirir. Kabuğundan dolayı, kaynatmaz, gevreli kalır ve bu nedenle salata için mükemmeldir.
2 1/2 bardak soğuk su ile bir bardak yıkanmış kahverengi pirinç doldurun ve kaynamaya kadar güçlü bir ateşe koyun, ısıyı düşürdükten sonra 35-40 dakika daha pişirin.
Bir mikrodalga fırında hızlı bir şekilde pirinç pişirmek nasıl?
Yıkanmış pirinç, bir mikrodalga fırın için uygun bir kaba konur ve 1: 2 oranında su içine dökülür. Yemekleri tabakalı yiyecek tabakası ile kaplıyoruz ve 5 dakika boyunca maksimum güçte pişirilecek kabuğu çıkarıyoruz. Zamanın sonunda gücü yarıya indirir ve 15 dakika daha pişirmeye devam ederiz. Hazırlamaya başlamadan önce, manuelde belirtilen cihazla saati kontrol edin. Hazır pirinç 5 dakika daha filmin altında durup, tabağa ya da salataya servis yapın. Afiyet olsun!