Soslu köfte - hızlı hazırlanan çok lezzetli bir yemek, özel mutfak becerileri gerektirmez. Bir garnitür patates, tahıl gevrekleri, sebze salataları ile mükemmel bir kombinasyon. İştah açıcı toplar sadece etten değil aynı zamanda balıktan da yapılabilir, birçok ev kadını çeşitler düzenler.
Soslu köfte nasıl pişirilir?
Türk halklarının temsilcilerini, soslu köfteler hazırlayan ilk bir versiyon var. Mevcut isim, Avrupa'ya sorunsuzca göç eden "kufte" dir. Kıymalı etin en kolay ve en basit yemeği, ne kadar lezzetli olursa olsun, büyük ölçüde et suyuna bağlıdır.
- Ürünler taze alınmalı, dondurulmamalıdır.
- Soslu köfteler için sulu, bir kase üzerine kıyılmış et paketini dövmek için pişirmeden önce ihtiyacınız var.
- Hazır toplar gelecekteki kullanım için dondurulabilir.
- Pilav ve soslu köfte sosları her şeye uyar: Beşamel, hardal, domates.
Bir tavada soslu köfte nasıl pişirilir?
Bir tavada soslu köfte hazırlamak daha rahat ve hızlıdır. Bu tarif için kıyılmış etin öğütülmesi daha iyidir, doğranmış eti alabilirsin. Bazı ev hanımları, hacmi arttırmak ve topları daha bereketli hale getirmek için pişmiş karabuğday veya yulaf gevreği ekliyor. Manga ile karıştırılmış bir başka rendelenmiş kabak koyabilirsiniz.
Malzemeler :
- forcemeat - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- un - 1 tatlı kaşığı;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Havuç, soğan ve biber pirzola.
- Yumuşayana kadar kızartın.
- Ekşi krema un ile karıştırın, sebze dökün.
- Baharat ekleyin, top yapın.
- Sos üzerine dökün.
- Kaynamadan 10 dakika sonra güveçte.
Soslu fırında köfte
Soslu lezzetli köfteler, kıyma ile karıştırılırsa yapılabilir: sığır eti, tavuk ve domuz eti, juiciness bir dilim kara yağını ekleyecektir. Çocuklar için bir diyet seçeneği kullanmak en iyisidir - dana eti üzerinde. Bir garnitür ile hemen yemek yapabilirsiniz - soslu fırında köfte ve patates.
Malzemeler :
- patates - 1 kg;
- forcemeat - 500 g;
- ekşi krema - 1 bardak;
- yumurtalar - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
hazırlık
- Soğan rendeleyin, kıyma ile karıştırın.
- Bir yumurtanın içine sürün, baharatlar verin, top yuvarlayın.
- Patatesleri dilimler halinde kesin.
- Ekşi krema dökün.
- Patatesleri bir şekilde katlayın, 0.5 su bardağı dökün, topları koyun.
- Köfteleri 40 dakika sosla pişirin. Öyleyse hala ısrar ediyor.
Ekşi krema ile köfte
Köfte ekşi krema sosu en yumuşak ve en hassas olanıdır. Yağsız et almak için daha iyi, orijinal tadı, öğütülmüş çiğ füme et dilimi verecek, aynı zamanda topraklanmalıdır. Ham soğan, sulu bir yemek ve kavrulmuş bir aromayı ekler. Yumurta eklenemez, protein mincemeat sertleştirir.
Malzemeler :
- forcemeat - 650 g;
- soğan - 1 adet;
- pirinç - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema - 200 g;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Pirzola soğan, baharatlarla karıştırın.
- Yumurta ve çiğ pirinç ekleyin.
- Ekşi krema, tuz ve karabiber ile un karıştırın
- Kör toplar, un rulo, kızartın.
- Uzan, sosu dökün.
- 30 dakika pişirin.
- İştah açıcı soslu köfteler ve patates püresi veya makarna, sebze salatası ile servis yapın.
Kremalı soslu köfte
Çocuklar için, kremalı soslu tavuk köftesi pişirebilirsiniz, bu yemek her zaman "bir patlama ile" gider. Etsiz bir ızgarada etleri bir et öğütücüsünde iki kez döndürürseniz yumurta olmadan yapabilirsiniz. Mango veya krema ile ıslatılmış bir krem eklerseniz köfteler daha yumuşak olacaktır. Sütün yoğunluğu un ve süt ile belirlenir.
Malzemeler :
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- rulolar - 1 adet;
- krem - 100 ml;
- tereyağı - 30 g;
- un - 50 gr.
hazırlık
- Pastayı krema ile yuvarlayın, kıyma ile karıştırın.
- Kıyma, kızartın.
- Kıymayı, yumurta ve baharatla birlikte ekleyin.
- Topları kızart, kızart.
- Tereyağı eritin, un karıştırın, su dökün.
- Bir kaynatın, krema ekleyin.
- Köfte sosu dökün, 25 dakika pişirin.
Domates soslu balık topları
Pek çok çocuk, vücuda faydalı birçok madde olmasına rağmen balıkları tahammül edemez. Sorunun çözülmesinde, köftelerin kıyılmış etlerden et suyunun sos olduğu, bazının balık olduğu yerlere yardımcı olacak. Suit ve deniz ve nehir, ana şey - bir domates sosu doğru şekilde yapmak. Tedavi yetişkinler için ise, ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Malzemeler :
- balık filetosu - 800 g;
- soğan - 1 adet;
- süt - 1 bardak;
- ekmek - 50 gr;
- Domates salçası - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Filetoyu kesin, ekmeği sütle ıslatın.
- Soğan ekleyerek, kıyma makinesi iki kez çevirin.
- Tereyağı koy, yoğurun.
- Kör köfteler, un halinde yuvarlayın, uzanın.
- Domates sosu 5 dakika unla kızartın, sosu topları dökün.
- Fırın 30 dakikadır.
Sütlü soslu köfte
Beşamel sosunda köfte pişirerek onları şaşırtabilirsiniz. Bu yumuşak ve yumuşak bir süt sosu, tarifi krema ile aynıdır, ancak hazırlık ile pişirmek için daha uzun zaman alacaktır. Toplar aynı şekilde oluşturulmalı, böylece eşit olarak pişirilmelidir. Patates, pirinç veya sebze garnitür için uygundur.
Malzemeler :
- forcemeat - 500 g;
- yumurta - 2 adet;
- rulolar - 1 adet;
- süt - 1,5 bardak;
- sarımsak - 3 dişi;
- soğan - 1 adet;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Süt kaynatın, defne yaprağı, kesilmiş soğan ve sarımsak ekleyin.
- Süzme, yağ unu içinde kızartın, kalınlaşana kadar pişirin.
- Sütlü rulo, ezilmiş sarımsak ve baharatlara batırılmış kıyma, yumurta, karıştırın.
- Kör toplar, bir fırın tepsisine koyun, 20 dakika pişirin,
- Sosu dökün.
- Sütlü köftesi 5 dakika daha çıkardı.
Mantar soslu köfte
Günlük menünün özgün yemeği, ekşi krema soslu mantarlı köfteler olacak. Böyle bir muamele şenlik masasında servis edilebilir. Mantarlar taze, kurutulmuş değil satın almak daha iyidir. Bazı ev hanımları, meyveleri kızılcık, susam, fesleğen ve nane gibi soslarla yoğurup, kremin yoğurtla değiştirilmesini sağlayabilirsiniz.
Malzemeler :
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- mantarlar - 200 g;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- krem - 200 ml;
- su 100 ml
hazırlık
- Kıyma soğan, kıyma ekleyerek baharat ekleyin.
- Köfte, kızartın.
- Mantarları kes, toplarla karıştır, söndür, karıştır, 20 dakika tavada.
- Kremayı su ile karıştırın, un ve tuz ekleyin.
- Homojen kütleyi tavaya dökün, kaynama noktasına getirin ve 10 dakika bekleyin.
Peynir soslu köfte
Bir peynir sosu hazırlarsanız, yemeği tatmak alışılmadık bir şekilde masaya servis edilebilir. Topları aynı hale getirmek için, kıyılmış şeyleri bir kaşıkla toplamak daha iyidir. Eğer unlarda un yuvarlarsanız, o zaman iki tabaka halinde uzanabilirsiniz, birlikte yapışacaklarından korkmayın. Bu köfteleri sos ile hazırlamak için tarif en basit olanıdır.
Malzemeler :
- forcemeat - 300 g;
- işlenmiş peynir - 100 g;
- krem - 150 mi;
- soğan - 1 adet;
- sert peynir - 50 g;
- dereotu - 1 demet.
hazırlık
- Forcemeat'ı soğan, krema ve baharatlarla karıştırın.
- Yeşilleri doğrayın, doldurmaya ekleyin.
- Topları şekillendirin, kalıp içine koyun.
- 20 dakika pişirin.
- Peynir rendesi, kremin ikinci yarısını ekleyin, öğütün.
- Köfte sos dökülür, 15 dakika daha güveçte pişirilir.
Multivarkta soslu köfte
Bu yemeği pişirmenin en kolay yolu multivarkı kullanmaktır. Yemek yanmayacak, sosu sızmayacak. Domates sosunda pişirilmiş en hızlı seçenek olan köftelerden farklı gravyeleri kullanabilirsiniz. Dondurulmuş topların çözülmesine gerek yoktur, ancak pişirme süresi 10 dakika kadar artırılmalıdır.
Malzemeler :
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 bardak;
- kırmızı biber, maydanoz, dereotu - 1 demet;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Soğan kes, yavru.
- Kıyma ve yumurta ile karıştırın, form topları.
- Un ve bisküvileri bir tavada birleştirin, köfteleri yuvarlayın.
- Multivark'a ekle.
- Su, domates ve ekşi krema karıştırın, tabağı dökün.
- 45 dakika boyunca "Söndürme" modunda pişirin.