Scherbet, yumuşak şekerlere benzeyen oryantal tatlıları ifade eder. Çeşitli katkı maddeli kremalı bir fondan: fındık, kuru üzüm, bisküvi. Sadece mağazada satın alınamaz, aynı zamanda kendiniz tarafından da yapılabilir. Evde pişirilen Scherbet, çocukluğundan bu yana birçok kişinin aşina olduğu hoş kokulu ve lezzetli bir besindir.
Sadece çay ile servis edilemez, aynı zamanda kâğıtlar, akrabalar, kâğıt sargılara sarılmış ve bir yay ile üst üste bandajlı olarak da sunulabilir!
Ev yapımı şerbet yapmak için tariflere bir bakalım. İnan bana, sevdiklerimiz mutfak becerilerinizi kesinlikle takdir edecekler!
Fıstık ile şerbet tarifi
maddeler:
- süt - 2 adet;
- toz şeker - 3 ürün;
- yer fıstığı - 200 g;
- tereyağı - 50 gr.
hazırlık
Böylece, şerbeti evde hazırlamak için sütü bir tencereye dökün ve içine 2.5 bardak şeker dökün. Karıştırın, yavaş ateşleyin ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Kütle sürekli karıştırılır, böylece süt yanmaz. Pişene kadar soba üzerinde tutun, kalınlaşmaya ve kremsi bir gölge almaya başlar.
Süt şekerle pişirilirken, bizde kalan şekeri bir tavaya döküp, kahverengi bir gölge elde edene kadar yavaş ateşte eritiyoruz, bu da lezzetli iştah açıcı incelik altın vermek için gerekli. Şeker eridiğinde, süt ile bir tencereye dikkatlice dökün. Sadece eritilmiş tereyağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Şimdi kavrulmuş yer fıstığını hazırlıyoruz, temizliyoruz, yarımlara öğütüyoruz ve hazırlanan kütleye dökülüyoruz.
Karışımı yavaşça bir fırın tepsisine dökün ve birkaç saat serin bir yerde veya buzdolabında koyun. Servis etmeden önce, şerbeti fıstık ile küçük parçalar halinde kesin ve taze demlenmiş çaylara servis edin. Lezzet, mağaza şerbetinden yüz kat daha lezzetlidir. Kendin kontrol et!
Çerezlerden şerbet tarifi
maddeler:
- tereyağı - 200 g;
- şeker - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- süt veya su - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao tozu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kurabiyeler - 400 g;
- ceviz - 300 g.
hazırlık
Tereyağı, süt, şeker ve kakao tozu, küçük bir tencerede iyice ovalayın. Sonra zayıf bir ateş yak, ve karıştırarak kaynatın. Daha sonra kütleyi soğutun, ayrı olarak yumurtayı döver ve karışıma dökün. Karıştırıcıya ince kıyılmış ceviz ve ezilmiş kurabiyeler ekliyoruz. Kitleyi iyice yoğurup, bir kalıba döküp plastik bir poşete sarın, bir sosis şekli verelim. Şerbeti buzdolabında birkaç saat buzdolabından donarak çıkarıyoruz. Daha önce küçük porsiyonlara kesilmiş masaya servis ediyoruz.
Fındıklı Sourbet tarifi
maddeler:
- tereyağı - 100 g;
- Yoğunlaştırılmış süt - 100 g;
- toz şeker - 100 g;
- ceviz - 100 g;
- kaynatılmış su - 50 ml;
- limon suyu - tadı.
hazırlık
Şerbet nasıl yapılır? Bunu yapmak için, bir tencereye biraz ılık su dökün, şekeri dökün ve ateşe koyun. Kitleyi sürekli karıştırarak kaynatın. Şekeri tamamen çözdükten sonra limon suyu, tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve ince kıyılmış ceviz ekleyin. Tüm dikkatlice karıştırın, ateşi azaltın ve sürekli olarak karıştırarak düşük ısıda 15 dakika kaynatın. Kullanıma hazır kütle uygun bir forma aktarılır, soğutulur ve tamamen katılaşıncaya kadar dondurucuya konulur. Servis etmeden önce, şerbeti küçük parçalar halinde kesin ve çay için servis edin. Tatlı ve fındık diğer kombinasyonları isterseniz, size kavurma için bir reçete sunuyoruz.