Her tatlı, sert ve gevrek olan "Grilyage" 'i bilir ve sever, yumuşak ve yapışkan olabilir. Bu tatlıyı evde yapmak istiyorsanız, size yumuşak ve sert "Grilyage" için tarifler sunuyoruz.
Tatlılar "Yumuşak ızgara"
maddeler:
- soyulmuş ceviz - 300 g;
- bal - 160-200 g;
- şeker - 200 g;
- kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 100 g;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Acı çikolata - 200 g.
hazırlık
Ceviz bir oklava ile biraz eziyet. Tavada şeker, bal, kakao ekleyin ve yavaş ateşe koyun. Şeker çözüldükten sonra, somunları tavaya ekleyin ve kütleyi kaynamaya bırakın, sürekli karıştırın ve daha sonra ısıyı azaltın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin, aynı zamanda her zaman müdahale edin.
Tencereyi sıcağından çıkarın, limon suyu, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütle biraz soğutarak birkaç saat buzdolabına gönderilir.
Kitleyi buzdolabından çıkarın, küçük yuvarlak şekerler koyun ve en az bir saat boyunca tekrar soğuğa koyun. Şu anda siyah çikolatayı eritin. Tatlıları al, çikolatanın içine dal ve folyoyu koy. Sonra onları tekrar buzdolabına koyun, böylece çikolata sertleşir ve kendinizi tedavi eder.
"Sedir Izgara" - tarifi
maddeler:
- çam fıstığı - 200 g;
- su 40 ml;
- şeker - 200 g;
- tereyağı - 40 g;
- bal - 70 g;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bir tencerede şeker, su ve tereyağı ve yavaş ateş yakar. Yağ erimeye başladığında, karamelin kuvvetli bir şekilde köpüreceği için, her zaman karıştırarak balı ve pişiriciyi ekleyin. Köpüğün azalmasından sonra, limon suyunu ekleyin ve ağırlık altın olana kadar pişirin.
Fındıkları bir tavada kurutun ve karamelle doldurun. İyice karıştırın ve bu kütleyi parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dökün, yağlayın. Izgarayı donmaya bırakın ve hazır olduğunda parçalara ayırın. Oluşan şekerler "Sedir Izgara" sert ve çok çıtır.