Kızılcık saklamak için, değerli bir değere zarar vermeden değerli bir meyvenin uzun süre saklanması mümkün olacaktır. Doğal bir koruyucu olan üründe bulunan benzoik asit, tatlı tadı bilmeden teknolojilerden koruyacak ve böğürtlen kitlesini hasara ve çürümeye karşı koruyacaktır.
Kızılcık evde nasıl saklanır?
Kışın kızılcık saklamanın yollarını inceleyen herkes, kendileri için en iyi seçeneği seçebilir veya aynı anda birkaç versiyonu kullanabilir.
- Kızılcıklar ilk olarak kırışmış ve kırılmış örneklerden kurtulmak için ayrılır. Taze halde saklanmadan önce, meyvelerin yıkanması tavsiye edilmez.
- Orijinal formunda muhafaza için sadece sonbaharda toplanan meyveler uygundur. Bahar hasadı, soslar yapmak, her türlü boşluğu yapmak için dondurmak için daha iyidir.
- Çilekler uzun bir süre buzdolabında tutulurlar, bu nedenle buzdolabında boş alan varsa, tereddüt etmeden ideal bir depolama alanı olarak kullanabilirsiniz.
- Yabancıkları korumak için kanıtlanmış ve ekonomik bir yol - su, bu nedenle, bu, sıkıntı, taze tadı ve tüm yararlı özellikleri kaydeder.
- Taze çilek stoklarının yanı sıra, kızılcıklar şeker, pudra şekeri, bal ile saklanabilir veya dondurucuda meyve kütlesini dondurulabilir.
- Kızılcıkların raf ömrü, seçilen yönteme ve önerilen tüm gerekliliklerin performansının kalitesine bağlı olacaktır. Uygun koşullar ile, meyveler yeni hasat kadar saklanır.
Kızılcık buzdolabında nasıl saklanır?
Bir sonraki bölüm, kızılcıkların buzdolabında nasıl saklanacağını anlamanıza yardımcı olacaktır. Bu yöntem az sayıda çilek varsa veya depolama tesisi olarak kullanılabilecek ayrı bir soğutma cihazı varsa uygundur.
- Berry kütlesini ayırmak, yaprakların herhangi bir karışımı olmadan kaliteli meyveleri seçmek, enkaz.
- Seçilen örnekler karton kutularda veya ince polietilen ambalajlarda kaplanır ve cihazın raflarına yerleştirilir.
- Kızılcıkların buzdolabında ideal olarak saklanması, cihaz odasına +1 ila +4 derece arasında sabit bir sıcaklığın ve ılımlı nemin muhafaza edilmesini içerir.
- Periyodik olarak, meyve suyunu, sosu veya diğer yemekleri hazırlamak için izin verilebilir ezilmiş meyveleri itlaf etmek, böğürtlen kütlesini gözden geçirmek ve gerekirse, sıralamak gerekir.
Kızılcık suyu nasıl saklar?
Kızılcık saklamanın yollarını düşünürsek, sudaki versiyona özel dikkat çekilir. Islak meyveler, değerli özellikleri kaybetmeden sulu kalır.
- Çilekleri saklamak için cam kavanozları veya emaye kapları kullanın, emaye içinde çip ve çatlak olmadığından emin olun.
- Bir dolgu olarak, kaynatmanız ve soğutmanız gereken bir yay veya arıtılmış, dayanıklı bir musluk suyuna ihtiyacınız vardır.
- Berry kütlesi, hazırlanan kaplarda sıralanır ve düzenlenir.
- Su içeriklerini tam kapsamaya dökün, kapaklarla örtün.
- Kızılcıkları suyun içinde saklamak kaliteli ve uzun sürdü, kabı serin bir yere koyun: mahzende, buzdolabında veya balkonda.
Kızılcık pudra şekeri nasıl saklanır?
Aşağıdaki bilgileri dikkate alarak kızılcık tutmak, tatlı dişe hitap edecek. Bu durumda, seçimi geçen kaliteli meyveler protein içine batırılır ve daha sonra pudra şekeri içine dökülür. Kuruduktan sonra kütük, tat kombinasyonlarının ve etkileyici faydaların kontrastını çeken favori bir inceliğe dönüşüyor.
maddeler:
- kızılcık - 2 kg;
- yumurta akı - 4 adet.
- pudra şekeri - 2 kg.
hazırlık
- Kalite kızılcık meyveleri, tüm nem buharlaşıncaya kadar bir havlu üzerinde dikkatlice kurutulur.
- Beyazları küçük görülene kadar çırpın, onları kızılcıklara dökün, çalkalayın, hafifçe karıştırın ve eşit olarak proteinli maddeyi dağıtın.
- Berry kütlesini bir süzgeç üzerine atın, fazla proteinin aşağı akmasına izin verin.
- Alternatif olarak , toz haline getirilmiş kızılcıklar , parşömen üzerine yayılır, kurumasına bırakın.
- İş parçasını kuru ve ideal şekilde serin bir yerde saklayın.
Şekerle rendelenmiş kızılcık saklamak nasıl?
Cranberries'nin şekerden nasıl yıpranmış bir biçimde saklanacağı hakkında. Meyveler mutfak aletleriyle ezilebilir veya sadece tahta bir ezme ile ezilebilir. Tedarik, kissel, komposto, meyve içecekleri ve diğer tatlıların hazırlanması için hazır bir temel haline gelebilir. Hassaslık mahzende veya buzdolabında bir yıl veya daha fazla süreyle mükemmel bir şekilde saklanır.
maddeler:
- kızılcık - 2 kg;
- toz şeker - 2 kg.
hazırlık
- Berry kütlesi, kalitesiz numuneleri, yaprakları ve diğer çöpleri ortadan kaldırarak ayrıştırılır.
- Kızılcıkları bir karıştırıcıyla, kıyma makinesinin yardımıyla ya da el yapımı bir çatlama yöntemiyle ezin.
- Şeker ekleyin, karıştırın, iş parçasını buğulanmış kuru kavanozlara aktarın, kapaklarla kapatın.
Kızılcık bal ile nasıl saklanır?
Kızılcık saklamak ve yararlı özelliklerini çoğaltmak, aynı zamanda tadı dönüştürmek için nasıl bilgi. Çileklerin balla hasat edilmesi , mümkün olduğu kadar bu amaç için de uygundur. Soğuk algınlığı sırasında tatlıların çayla kullanılması özellikle uygundur: yumuşak formdaki hastalıklar ilaçsız olarak aşılacaktır.
maddeler:
- kızılcık - 1 kg;
- bal - 1 bardak.
hazırlık
- Seçilen meyveler herhangi bir uygun şekilde öğütülür.
- Kitleyi balla karıştırın, steril ve kuru kavanozlara sürün.
- Kızılcıkların bal ile uygun şekilde saklanması, iş parçasını bir buzdolabı veya mahzende yerleştirerek sağlanabilir.
Dondurucuda kızılcık saklamak nasıl?
Kızılcıkların dondurucu ile nasıl saklanacağını bilmeyenlere başka öneriler de yararlı olacaktır. Bu yöntem en güvenilir olanlardan biridir ve yeni mahsuller öncesi meyvelerin kaliteli depolanmasını sağlayabilecektir.
- Meyveler, tamamen hazırlanmış, tamamen kuru olan örnekleri kamera rafına yayarak tamamen dondurulur. 12 saat sonra, donmuş dut kütlesi torbalara veya bir kaba dökülür ve daha fazla depolama için cihazda belirlenir.
- Çilekleri dondurucuya gönderebilmeniz için önce onları öğütme ve sonra toplu kalıplarda belirleme. Tamamen donma sonrasında bölümler çıkarılır, hazneye yerleştirilen bir torbaya konulur.
Balkonda kızılcık saklamak nasıl?
Kızılcıkların kışın uygun şekilde saklanması, meyveleri uygun bir kap içine yerleştirerek ideal bir şekilde camla kaplanabilir.
- Berry kütlesi, hava ile kaplanmış karton veya tahta kutularda, kağıt kaplı kutularda saklanabilir.
- Şiddetli donlarda, kızılcıkların orijinal özelliklerini korumak için, bir ısı stoku içeren kaplar, donma koruyarak sarılır.
- Çilekleri direkt güneş ışığından koruyun ve ideal olarak karanlık bir yere yerleştirin.
Kızılcıkların şekersiz saklanması
Taze şekerler ve ısıl işlemden sonra saklanabilen şekersiz şekerle silinmiş olan kızılcıklar, kissellerin, meyve içeceklerinin, komposizyonların veya çeşitli yararlı tatlıların temeli için temel olabilir.
- Meyveler, gerekirse, durulanır, durulanır ve dikkatli bir şekilde bir havlu üzerinde kurutulur, böylece tüm nem tamamen buharlaşır.
- Öğütülmüş meyveler hızlı bir şekilde bir kıyma makinesi veya bir karıştırıcı kullanarak veya bir tahta kaşıkla veya ezme ile kütleyi ezerek daha kullanışlı olabilir.
- İşlenecek parçanın tüm özellikleri, steril kuru kavanozlara +4 dereceden daha yüksek olmayan bir sıcaklıkta yerleştirilirse korunacaktır.
- Daha güvenilir, ancak daha az kullanışlı bir güvenlik yolu - kavanozların içindeki küme kütlesinin hermetik sızdırmaz hale getirilmesiyle berry kütlesinin sterilizasyonu.