Ve soğan kabuğunda domuz kaburga pişirmeyi biliyor musun? Sonuçta, bu büyük bir aperatif ve modern sosis ürünleri için layık bir alternatiftir. Hadi pişirelim!
Soğan kabuğu içinde haşlanmış domuz göğsü - tarifi
maddeler:
- domuz eti bir domuz eti - 0,7 kg;
- Soğan kabuğu - 2 avuç;
- su - 1 1;
- tuz - 15 g;
- sarımsak - 1 kafa;
- defne yaprakları - 4 adet.
- karabiber bezelye - 10-15 g.
hazırlık
Tencerenin dibinde, brisket pişirilir, önce bir avuç dolusu soğan kabuğu konur ve üzerine brisket konur. Tuz ekleyin, soyulmuş ve birkaç parça sarımsak, bezelye ve defne yaprağı şeklinde kesin, ikinci bir avuç kabuk ile kaplayın, su dökün ve yirmi dakika pişirin. Brisketi çıkarmadan, soğumaya bırakın ve gece için buzdolabına gönderilir.
Brisket sabah için hazır. İstenirse, sarımsak ve biberle ovulabilir. Her ne kadar çok lezzetli olsa da.
Benzer bir tarife göre, sarımsak ve havuç pişirmekten önce domuz ve domuz eti etinden ziyade domuz etinden ziyade, soğan kabuğundan domuz jambonu hazırlayabilirsiniz. Haşlanmış domuz eti pişirmek için pişirme süresi altmış dakikaya kadar artırılmalıdır.
Soğan kabuğu içinde domuz brisket rulo
maddeler:
- deri ile domuz brisketi - 1.5 kg;
- Soğan kabuğu - 4 avuç;
- tuz - yaklaşık 100 g;
- defne yaprakları - 10 adet.
- biber, yer ve bezelye karışımı - tadı;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- Kurutulmuş yeşillikler - tatmak için.
hazırlık
Brisket yıkanır ve kurutulur. Cildi bir bıçakla tersine çeviririz ve yağ tabakasından ayırırız, fakat tamamen değil, ama katlandığında, kenarları kapandığında ve tüm silindiri kapladıkça o kadar çok bırakırız.
Brisketi içeriden biber, ezilmiş sarımsak, kuru otlar ve tuz serpilerek karıştırın.
Muhteşem, besleyici bir atıştırmalık hazırdır. Dosyalamadan önce sicimi çıkarın ve parçalara ayırın. Masanın üzerine brisketin içinden çıkan hardal ya da horseradish'e servis yapabilirsiniz.