En sıradan akşam yemeği, örneğin soslu alabalık gibi lüks bir yemekle şenlikli hale getirilebilir. Bu temsilci somonunun ihale, yağlı ve sulu etleri, bu yazıda bahsedeceğimiz çeşitli krem dolum istasyonları ile mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir.
Havyar soslu alabalık
Bu yemek bir bütçe seçeneğidir, ancak birçok pahalı yemeğin aksine paraya mal olur. Deneyin ve kesinlikle pişman olmayacaksınız.
maddeler:
- alabalık filetosu - 500 g;
- kireç - 1 adet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, beyaz biber, kurutulmuş rezene.
Sos için:
- beyaz şarap (kuru) - 1 adet;
- krem (yağlı) - 100 ml;
- kırmızı havyar - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Filetoyu bölümler halinde kesin ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Üstte, balıkları kurutulmuş rezene ve beyaz biber ile serpin, ½ limon suyu dökün ve istenirse biraz tuz. Fırını 20 dakika 180 dereceye indiriyoruz.
Sosu hazırlayın. Beyaz şarap krema ile karıştırıldı ve ateşe verildi. Gelecek sosu, sürekli olarak karıştırarak, az yağlı ekşi kremin kıvamına kadar koyulaştırıyoruz. Sadece ılık (!) Sosta havyar ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Havyar soslu alabalık pilav veya patates püresi ile servis edilir.
Sarımsak soslu alabalık
Daha ucuz ama daha az lezzetli olan seçenek, sarımsak soslu alabalıktır. Bu, patateslerin bir yastık üzerinde pişirmek için uygun bir yemektir, bu nedenle, size yemek ile ilgili yan yemekler uğraşmaktan uzak tutar.
maddeler:
- alabalık - 400 g;
- patates - 500 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- krem (yağlı) - 100 ml;
- un - ½ yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı ve bitkisel yağ;
- tuz, biber karışımı, defne yaprağı.
hazırlık
Patatesler temizlenir, yıkanır, kesilir ve yağlanmış bir fırın tepsisine konur. Patates minder üzerine alabalık, tuz, karabiber parçaları koyun ve zeytinyağı ile dökün. 180 derece 20-25 dakika pişirin.
Balık bir tencerede pişirilirken, preslenmiş sarımsak karanfilini tereyağında kızartın. Sarımsak aromasını duyduğumuz anda - diş etini çıkarır ve sote tavada uyuyarak, hafifçe kızartın, kremayı ve baharatları ekleyin, sosu kalınlaşana kadar bekleyin. Patates dilimleri ile birlikte sarımsak soslu alabalık, dereotu yeşillikleri ile süslüyoruz.