Kek için pasta, hızlı ve başarılı bir şekilde harika bir ev yapımı lezzet yaratmaya yardımcı olacak basit bir tariftir. İlginç olanı sadece bisküvi, kum veya puf böreği yapma ve uygun bir dolguyu toplama seçeneğinin belirlenmesinin zorluğu olmadan gerçekleştirilebilir.
Kek için kek nasıl yapılır?
Kek için lezzetli kekler, geleceğin tatlısının nihai tadı, yapısı ve görünüşünü belirleyen tüm tatlıların temelidir. Pişirme işleminde, iyi ve kanıtlanmış bir tarifi dikkatli ve açık bir şekilde takip etmek gerekir.
- Kek için yemyeşil kekler - sünger kekler, sadece 3 bileşenle hazırlanır: yumurta, şeker ve un. Proteinleri kalıcı zirvelere doğru kırmak ve dokuyu un ile kırmamak önemlidir. Fırında en az 50 dakika kek pişirin, fırın pişirme sırasında açılmıyor.
- Çikolatalı kekler, kakao tozuyla eşdeğer bir unun yerini alarak bir kek hamurundan en iyi şekilde hazırlanır.
- Kum kekleri genellikle "Medovik" için pişirilir, geleneksel olarak fırında ve bir tavada pişirilebilirler. İkinci durumda, taban daha yumuşak ve daha kolay krem içine batırılır.
- "Napolyon" puf böreği için hızlı kekler kullanılır, hazır hamurdan yapılır.
- Pastada kek için pasta, bisküvinin ya da diğer yemyeşil bir tabağın hazırlanmasına yardımcı olacak basit bir reçetedir. Bu, soğutulduktan sonra 2-3 parçaya kesilip uygun bir kremayla ıslatılır.
Kek için bisküvi kek - tarifi
Kek için bisküvi kekleri - en kolay tarif değil, tüm önerileri takip ederseniz, yeni başlayanlar için bile yapılabilir. Proteinleri doğru bir şekilde kırmak önemlidir, önceden soğutulmalı, daha sonra yemyeşil, sıkı bir krem oluşana kadar şekerle çalışılmalıdır. Merentanın malzemelerin geri kalanıyla doğru şekilde bağlanması önemlidir: sarısı ve un.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- pudra şekeri - 200 g;
- un - 200 g;
- kabartma tozu
hazırlık
- Proteinleri sarısından ayırın, ikincisi sallayın ve kenara koyun.
- Proteinler, toz dökerek, kalıcı zirvelere kadar dövdü.
- Her iki yumurta karışımını birleştirin, kabartma tozuyla elenmiş unu hafifçe ekleyin.
- Bir bisküvi 170 derece 50 dakika pişirin.
- Tam soğuduktan sonra keki kesin, çok kalın krem sürmeyin.
- Bisküvi keklerinden kek 2 saat bekletilir.
Kek için çikolatalı kek
Eğer kakao tozu ile basit bir hamur eklerseniz, kefir üzerinde kek için inanılmaz lezzetli kekler elde edilir. Tatlıyı ganache, krema ya da kremalı krema ile ıslatabilirsiniz, krem peynirin kremalı tabanıyla iyi uyuyor, ancak tüm çikolatalı kek üzerine basit bir yoğunlaştırılmış süt de orada olacak - herhangi bir dolgu ile birleştirilmiş evrensel bir temel.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 150 g;
- tereyağı - 100 g;
- un - 200 g;
- kefir - 150 ml;
- kakao - 3 yemek kaşığı. l.
- kabartma tozu, vanilin.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle yedirin, yumuşak tereyağı ekleyin.
- Kefir, vanilin ve kabartma tozu ekleyin.
- Kakaoya dök, sonra un.
- 30 dakika pişirin, soğuduktan sonra kesin.
Kek için tatlım pasta - tarifi
Bal Kek için Pastalar Sovyet kez beri birçok mutfak uzmanları aşina olan basit bir reçete. Lezzetli lezzetli "Medovik" veya "Kırmızı", ciddi şölen gerçek bir dekorasyon haline gelecektir. Bir buhar banyosu yardımıyla bir şekerleme yaparsanız, şeker ve tereyağıyla bal yaparsanız, zeminin tadı en üst düzeye çıkarılacaksa, kütlenin kaynatılmasına ve karamel haline getirilmemesine dikkat edilmelidir.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 150 g;
- bal - 3 çorba kaşığı. l.
- tereyağı - 50 g;
- kabartma tozu;
- un - 2-3 çorba kaşığı.
hazırlık
- Bir su banyosuna tereyağı, şeker ve bal birleştirin. Kristaller eriyene kadar pişirin.
- Bir yumurtanın içine sürün, çabucak karıştırın.
- Kabartma tozu ve un tanıtın, yoğun, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun.
- 6 parçaya bölün, yuvarlanın, kekleri altın kahveye kadar pişirin.
- Kek ya da ekşi krema ile ıslatılmış kek için bal kek, tatlı 2-3 saat sonra devam eder.
Napolyon kekleri için pastalar
Kek tarifleri, basit bir tarifi aşağıda açıklanmıştır, hamursuz bir testin satın alınmasından hazırlamak daha iyidir. Tüm süreç, üssü bölmek ve altın katmanları pişirmektir. Klasik bir krema veya yeni malzemelerle takviye yapabilirsiniz. Bir fırınlanmış kek ezilmeli ve bitmiş tatlıya serpilmelidir.
maddeler:
- puf böreği - 1 kg.
hazırlık
- Yarı bitmiş ürünü eritin, istenen büyüklükteki kekleri kesin.
- İnce bir şekilde dışarı çıkın.
- Bir fırın tepsisine koyun, çatalla delin.
- 200 derecede 10 dakika pişirin.
- Katmanlı keklerden kek, bir muhallebi veya yoğunlaştırılmış süt ile emdirilir. Tatlıyı 3-4 saat ısıtın.
Kek için kum kek - tarifi
Bir kek için kum kekleri - basit tarif, erişilebilir ve daha ziyade bütçe. Hamur klasik bir şekilde pişirilebilir - dondurulmuş tereyağı ve sonraki soğutma ile, ya da teknolojiyi takip edemez ve hızlı bir temel yapabilirsiniz, kek daha kabarık, yumuşak, ama aynı zamanda ufalanan olarak ortaya çıkıyor.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 150 g;
- yağ - 100 g;
- un - 2 adet;
- kabartma tozu, vanilya.
hazırlık
- Yağı şekerle durulayın, yumurta sürün.
- Kabartma tozu ve vanilin ekleyin.
- Unu, yoğun ve yapışkan olmayan hamurları yoğurun.
- İstenilen şekle sahip kekleri 0,5 cm'den daha kalın olmayan şekilde açın.
- 190 derece 15 dakika boyunca kum kek pişirin.
Ekşi krema Pastalar
Pasta için ekşi krema üzerine kremler , yumuşak, yumuşak ve krema ile kolayca emdirilir. İsterseniz, iki çeşit kek ile bir tatlı yapabilirsiniz - beyaz ve çikolata. Unu eklemeden önce, hamur 2 parçaya bölünür ve biri kakao tozu ile dökülür, unun bir kısmının eşdeğeri yerine konulur ve kekler ayrı olarak pişirilir.
maddeler:
- ekşi krema - 300 ml;
- kabartma tozu;
- şeker - 150 g;
- un - 350 g;
- yumurtalar - 3 adet.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle karıştırın, ekşi krema, kabartma tozu ekleyin.
- Unu ekleyin, hamur sıvıyı döndürür.
- 190 derece 35 dakika pişirin.
Raffaello keki için beyaz pastalar
Bir pastadaki kekler için bu hamur, stevia ya da yapay bir ikame ile bir reçete içinde şeker değiştirirseniz, güvenle diyet olarak adlandırılabilir. Düşük karbonhidratlı baz, uygun bir kremle takviye edilir ve sonuç olarak, zengin bir cevizli hindistan cevizi tadıyla mükemmel bir muamele görürsünüz. Kabuklar gevşer, onları düzgünce çalıştırmanız gerekir, ama aynı zamanda çok hızlı bir şekilde ıslanırlar, bir saat içinde bir tatlı yaratmanıza izin verir.
maddeler:
- hindistancevizi tıraşı - 250 g;
- badem unu - 100 g;
- yumurtalar - 6 adet.
- şeker - 300 g.
hazırlık
- Yumurta, şeker ve bir su banyosunda bir araya getirin. 60 dereceye kadar ısıtın, karıştırın.
- Yapıdan çıkarın, yemyeşil köpük ve soğutma kadar yendi.
- Talaşı ve badem unu girin.
- Parşömen kalıbına dökün, 15 dakika 200 derecede pişirin.
Bir tavada bir pasta için pasta - tarifi
Tavada kek için kekler en iyi klasik kurabiye yapılarak hazırlanır, daha yumuşak yapılır ve hemen hemen her krema ile doyurulur. Kekleri çevirmeyi kolaylaştırmak, yağ eklemeden pişirmek ve test için yeterli olacak şekilde kızartma tavasından daha küçük bir temel kesmek önemlidir.
maddeler:
- yumuşak yağ - 100 g;
- şeker - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- kabartma tozu, vanilin;
- un - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
- Yağı yağla ovun, yumurta, kabartma tozu ve vanilya girin.
- Unu ekleyin, hamur yoğurun, bir filmle sarın, soğukta 1 saat kaldırın.
- Hamuru yuvarlayın, halkaları kesin, her iki tarafta altın olana kadar sıcak bir kuru tavada pişirin.
Bir multivarkta kek için pastalar
Evde kek kekleri için herhangi bir reçete, bir multivarkta yemek pişirmek için uyarlanabilir. Bisküviler cihazın içinde en iyileridir, yemyeşil, yoğun ve ince gözeneklidirler. Pastanın ıslanmasını önlemek için, valfi boş bir buhar çıkışı için çıkarmanız gerekir ve tamamen soğuduktan sonra klasik olan gibi kesilmesi gerekir.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 150 g;
- yağ - 150 g;
- kabartma tozu, vanilya;
- un - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle yedirin, yumuşak bir yağ ekleyin.
- Kabartma tozu, vanilya, sonra un dökün.
- Bir kaseye dökün, "Fırında" 1 saat pişirin.