Dondurma yaz aylarında ilk inceliktir. Kendinden ev yapımı dondurma nasıl hazırlanır, aşağıda okuyun.
Evde dondurma için dondurma tarifi
maddeler:
- yağlı krem - 350 ml;
- Çilek - 600 g;
- kum şekeri - 145 g;
- inek sütü - 245 ml;
- yumurta sarısı - 5 adet.
hazırlık
Sütü krema ile karıştırın, karışımı tencereye koyun ve orta ateşte kaynatın. Ama kaynatmayın. Çiğ yumurta sarısı, hava kütlesine kadar şekerle yendi. Karıştırarak, bu karışımı sütle kremaya dökün, ardından üst kısmı bir filmle sıkın ve dondurucuya gönderin. Çilek dilimler halinde kesilir. Dondurma hazır olduğunda, çilekleri ona ekleyin.
Krem ve yoğunlaştırılmış sütten ev yapımı dondurma
maddeler:
- % 33 - 175 ml yağ içeriğinde krem;
- yoğunlaştırılmış süt - 145 g;
- kahve çözünür - 15 g.
hazırlık
Kremayı yoğunlaştırılmış süt ile iyice çırpıyoruz. Sonunda, hazır kahve ekleyin ve iyice karıştırın. Kütlenin kabına buzdolabına koyun, bir filmle örtün ve dondurucu saatini 7'ye koyun.
Ev yapımı dondurma - krema basit bir tarif
maddeler:
- krem% 35 yağ - 245 ml;
- süt tozu - 35 g;
- inek sütü - 275 ml;
- kum şekeri - 90 g;
- şekerli vanilya - 10 g;
- mısır nişastası - 10 g.
hazırlık
Bir tencerede kuru sütü şekerle birleştirin. Sürekli karıştırarak 250 gr süt dökürüz. Kalan 50 ml soğuk sütte nişastayı seyreltik. Tencereyi orta ateşe koyun. Kaynamıştan sonra nişastayı dökün. Karıştırma, kalınlaştırmaya getir. Kitle yangından çıkarırız, filme alınır, bir filmle örtülür ve soğumaya bırakılır. Soğutulmuş krem şanti iyice. Soğutulmuş süt karışımını tanıtın ve karıştırın. Sonra, kütleyi dondurucuya gönderin ve her 20 dakikada bir çırpın. Zaten iyice soğutulduğunda, ama yumuşak olacak, bardaklara ve tekrar dondurucuya yerleştiriyoruz. Birkaç saat içinde, gerçek dondurma hazır olacak.
Ev yapımı kremadan dondurma nasıl yapılır
maddeler:
- taze yaban mersini - 2 bardak;
- vanilya şekeri - 10 g;
- % 12 yağ içeriğine sahip krem - 470 ml;
- yoğunlaştırılmış süt - 365 g;
- krem yağ - 175 ml.
hazırlık
Yaban mersini sıralanır ve iyi yıkanır. Onu bir kaseye koyup, bir çatalla veya bir karıştırıcıyla yoğurun. Sütleri yoğunlaştırılmış süt, krema ve vanilya ile ayrı olarak karıştırın. Kaseyi dondurucuya koyun. Bu durumda periyodik olarak kütle karıştırılmalıdır. Yaklaşık 2 saat sonra, yaban mersini ekleyin, karıştırın ve dondurucuya dondurucuya gönderin.
Ev yapımı kremadan dondurma
maddeler:
- çikolata siyah acı - 100 g;
- kiraz - 75 g;
- kum şekeri - 175 g;
- yumurta - 2 adet;
- inek sütü - 185 ml;
- Kremalı ev yapımı yağlı - 2 bardak.
hazırlık
Kirazlarda taşı çıkarınız. Bir rende çikolata üç. Soğukta kiraz ve çikolata koyarız. Yumurtalar hafif köpüğe kadar birkaç dakika yendi. Şeker ekleyin ve çırpma işlemine devam edin. Krema, süt dökün ve iyice karıştırın. Kütleyi kabın içine döküp dondurucuya koyarız. 2 saat sonra, kiraz, çikolata ekleyin, iyice karıştırın ve sonunda dondurun.
Kremalı ev yapımı dondurma tarifi
maddeler:
- krem yağlı - 245 g;
- pudra şekeri - 90 g;
- sarısı - 5 adet;
- süt - 475 ml;
- vanilin - 10 g.
hazırlık
Vanilin ve toz şekerli çiğ yumurta sarısı homojen bir kütleye yapışır. Sütü kaynatıyoruz. Yarım yumurta sarısı ekleyin ve dikkatle yoğurun. Elde edilen kütle, sıcak süt içine dökülür. Ekşi krema yoğunluğunda küçük ateşte sürekli olarak karıştırın. Daha sonra karışım oda sıcaklığına soğutulur ve buzdolabına konur. Soğutulan kremi zirveler oluşana kadar karıştırıcı ile yedik, yumurta sarısı karışımı ile karıştırın ve kapalı bir kapta dondurucuya koyarız. Bu durumda, yaklaşık her yarım saatte bir karışım karıştırıcı ile karıştırılmalıdır. Afiyet olsun!