Sağlığınızı önemsiyorsanız ve sadece sağlıklı yiyecekler yerseniz, o zaman tavuk göğsü sufleğiniz sizin yemeğinizdir.
Aşağıda bu mükemmel yemeği pişirmenin sırlarını ortaya çıkaracağız ve onun narin ve havadar yapısının ve özgün tadın tadını çıkarabilirsiniz.
Fırında havuç ve bezelye ile tavuk göğsü sufle
maddeler:
- tavuk göğsü filetosu - 520 g;
- krem% 20 - 190 mi;
- un - 30 g;
- sert peynir - 45 g;
- yumurta - 1 adet;
- ekşi krema - 30 g;
- havuç - 45 g;
- yeşil bezelye - 45 g;
- bitkisel yağ - 25 ml;
- tuz - tadı;
- karabiber karabiber ve baharat - tadı.
hazırlık
Tavuk göğsü fileto yıkanır, bir kağıt havlu ile silinir, karıştırıcı kabına konur ve homojen bir kıvama gelinceye kadar kırılır. Sonra tekrar yumurta, krema, un, tuz, karabiber, baharat ve çırpma ekleyin.
Bir karıştırıcının yokluğunda, kıyma makinesini, filetoları birkaç kez atlayarak ve ardından diğer malzemelerle karıştırabilirsiniz. Ancak bu durumda hazır sufle daha az havadar ve homojen olacaktır.
Önceden pişirilmiş havuçlar küçük küpler halinde kesilir. Bezelye konserve alınabilir, ancak pişmiş taze veya dondurulmuş kadar kaynatmak daha iyidir. Hazırlanan sebzeler tavuk kütlesine eklenir ve hafifçe karıştırılır. Karışımı, sebze katkısını öğütmek için bir karıştırıcı ile yumruklayabilirsiniz, ancak hazır sufle kesimindeki renkli eşlik çok güzel ve iştah açıcıdır.
Elde edilen sufle tabanını fırınlamak için yağlı bir formata yayıyoruz, ekşi krema ile tepeyi yağlayın ve rendelenerek peynirleri rendeleyin (mümkün olmadan). Çanak yirmi beş ila otuz dakika için önceden ısıtılmış 175 derece fırında belirleyin.
Hazır sufle taze veya pişmiş sebze ile servis edilir
Tavuk göğsü ve kabak
maddeler:
- tavuk göğsü (fileto) - 520 g;
- genç kabak - 400 g;
- havuç - 100 g;
- soğan - 90 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- krem - 200 ml;
- peynir - 175 g;
- taze yeşillikler - tadı;
- tuz - tadı;
- öğütülmüş biber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Havuçlu tavuk fileto ve kabak, hazır olana kadar farklı tencerelerde kaynatılır. Sebzeleri önceden temizlemeyi ve yıkamayı ihmal etmeyin.
Daha sonra kaynatılmış et, kabak ve havuçları blender kabına koyarız, soyulmuş soğanı ekleyip her şeyi maksimum tekdüzeliğe kadar kırıyoruz. Dövülmüş yumurtaları, krema, rendelenmiş peynirin yarısını ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Karışımı tuz, karabiber ile karıştırın, iyice karıştırın ve yağlanmış bitkisel yağ formuna koyun.
Kalan peynirle tabağın üst kısmını pritrushivayemize alıp kırk kırk beş dakika süreyle 175 derece fırında önceden ısıtılmış formu gönderiniz.
Bir multivarkta çocuklar için tavuk göğsü sufle
maddeler:
- tavuk göğsü (fileto) - 90 g;
- havuçlar (isteğe bağlı) - 25 g;
- bıldırcın yumurtası - 2 adet.
- pirinç gevreği - 25 g;
- süt - 55 ml;
- arıtılmış su - 25 ml;
- tuz - tadı;
- tereyağı - 5 g.
hazırlık
Tavuk göğsü filetosu yıkanır, küçük bir tencerede rehinciye alınır ve arıtılmış su ile dökülür. Sonra soyulmuş havuçları (istenirse) atın ve pişirilene kadar pişirin. İstenirse, tadı suya tuz ekleyin. Pirinç tahıl, su ve süt, pirinç lapası pişirin.
Hazır olduğunuzda, tüm malzemeleri karıştırın, karıştırıcının kabına aktarın ve homojen bir püre haline getirin. Sonra bıldırcın yumurtası sürüyoruz, eritilmiş tereyağını ekleyip bir kez daha kaydırıyoruz.
Kalıplar tereyağına sürülür, pişirilmiş tavuk ezmesi ile doldurulur ve buharlama için bir stand üzerine konur, daha önce bir litrelik suya birden fazla vesilesiyle dökülür. Yirmi yirmi beş dakika boyunca "Buharlı Pişirim" modunda tavuklu sufle pişiriyoruz.
Benzer şekilde, tavuk yumurtası ile sufle hazırlayabilir, iki bıldırcın yumurtasıyla değiştirebilir ve havuç yerine kabak ya da kabak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha büyük ihtişam için, proteini yumurtadan ayırabilir, kalın bir köpüğe dökülebilir ve kalıbı doldurmadan önce püre haline müdahale ederek son aşamaya ekleyebilirsiniz.