İtalyanlar hafif atıştırmalıklar pişirmeyi severler ve herhangi bir metresi, hazırlıkları için farklı sırlar ve seçenekler uygulayabilir. İtalyan salatası belli bir özelliği karakterize eder: çoğu yemek tarifinde, zeytinyağlı soslar bir bağlayıcı madde ve sargı olarak kullanılır, ancak mayonezlere izin verilir.
İtalyan salatası nasıl yapılır?
İtalyan salatası yapmayı öğrenmeye karar veren hanımlar belirli noktaları dikkate almalıdır:
- Salatalarda taze bir lezzet vermek için farklı türlerde çok sayıda yeşillik ekleyin.
- Genellikle salatalarda küçük veya orta boy makarna bulabilirsiniz.
- Sebzelere, deniz ürünlerine, etlere ve zeytinlere ek olarak, tabağa peynir eklemek gelenekseldir - mozzarella, parmesan ve diğer sert ve yumuşak peynir çeşitleridir.
- İtalyan salata sosu özel ilgi hak ediyor. Bunun için yağ, sirke, limon suyu kullanın.
- Salatalar, sıcak veya soğuk olarak sunulan vejetaryen veya et olabilir.
Makarna ve jambon ile İtalyan salatası - tarifi
Makarna ile İtalyan salatası vücudun yararlı maddeler ile doyurmak mümkün. Çok sayıda ürüne sahiptir: makarna, jambon, mantar, mısır ve diğer malzemeler, böylece ana yemek olarak servis edilebilir. Daha fazla sunulabilir bir sunum için "fiyonk" şeklinde makarna almak daha iyidir.
maddeler:
- makarna - 400 g;
- jambon - 300 g;
- konserve mısır - 200 g;
- mayonez -190 g;
- yeşil soğan - 50 g;
- peynir - 150 g.
hazırlık
- Makarnayı kaynatın. Jambonu ince dilimler halinde dilimleyin ve rendeleyin.
- Tüm malzemelerin karışımı ve mayonez ile sezon, bir avuç dolusu yeşillik ile İtalyan salatası süsleyin.
Krep ile İtalyan salatası - tarifi
Krepli bir İtalyan salatası gibi özgün bir yemek, en basit malzemelerden üretilebilir, bunun hazırlanması için nadir egzotik ürünlerin stoklanması gerekli değildir. Yiyeceklerin en önemli özelliği, mısır nişastası temelinde yapılan kreplerdir. Belirli bir börek ve mayonez-sarımsak pansuman verilecektir.
maddeler:
- yumurtalar - 4 adet;
- füme meme - 1 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- fesleğen, kişniş - her biri 0,5 demet;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
- mısır nişastası - 1,5 çorba kaşığı. l.
hazırlık
- Yumurta nişasta ile çalkalanır. Bir tavada krepleri kızartın.
- Göğüs kesip bir salata kasesine koyun.
- Üstüne ince şeritler krep yerleştirin.
- Yeşilleri salataya ekleyin.
- Mayonez doğranmış sarımsak ile karıştırın ve İtalyan gözleme salata içine dökün. Tuzla.
İtalyan salatası «Caprese» - tarifi
Mozzarella ve domatesli geleneksel bir İtalyan salatası, "Bull's Heart" cinsinin domateslerini içerir. Alternatif olarak, başka etli domatesleri ve başka herhangi bir peynirleri de alabilirsiniz. Çanak farklı doldurma yöntemleri kullanılarak farklı şekillerde hazırlanabilir. Meze çok özgün.
maddeler:
- domatesler -2-3 adet;
- mozzarella - 200 g;
- yağ - 2-3 çorba kaşığı. l.
- sirke - 1 çay kaşığı;
- Taze fesleğen yaprağı - 2-3 adet.
- karabiber, tuz.
hazırlık
- Mozzarellayı büyük parçalar halinde kesin.
- Domatesleri küplere kesin.
- Sos için, yağ ve sirke karıştırın.
- Peynir dilimlerini yerleştirin ve üstüne domatesleri yerleştirin, yemeği otlar ile süsleyin. İtalyan lezzetli salata, sos ve karabiber dökün.
Ton balığı ile İtalyan salatası - tarifi
Birçok çeşidinde ton balığı ile İtalyan salatası vardır , ancak klasik versiyonda yeşil marul yaprakları, peynir ve konserve balık vardır. Bu bileşenler zeytinyağı ve sirke, balzamik veya şarap içeren dolgu için idealdir. Piquancy için alabilir ve rukkola.
maddeler:
- roka - 1 paket;
- salatalık - 1 adet;
- domatesler - 3 adet;
- yumurta - 2 adet;
- ton balığı - 1 pot;
- havuç - 1 adet;
- Parmesan - 100 g;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. l.
- sirke - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Bir salata kasesine roka yıkayın.
- Havuç rendeleyin, salatalık şeritleri kesin ve domatesleri dilimleyin.
- Yumurta kaynatın, dilimler halinde kesin.
- Ton balığı dahil tüm malzemeler, karıştırın.
- Parmesan, yağ, sirke ile geleneksel İtalyan salatası doldurun dilimleri ile.
İtalyan salatası "Parmigiano"
Çok güzel ve renkli, kızarmış formda kullanılan patlıcanlı İtalyan salatasıdır . "Parmigiano", bu ülkenin klasik mutfağı ile tanışmak ve geleneksel pişirme yöntemlerine uymak isteyenler için uygundur. Bu tarif, önemli miktarda bileşen içerir ve zengin bir tada sahiptir.
maddeler:
- patlıcan - 1 adet;
- kiraz domatesleri - 4-5 adet;
- salata buzdağı - 200 g;
- yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- deniz tuzu - 1 çay kaşığı;
Breading için:
- ekmek kırıntısı - 2 yemek kaşığı. l.
- Provence otlar - 1 çay kaşığı;
- sarımsak - 0,5 çay kaşığı.
Doldurma ve besleme için:
- domates - 1 adet;
- sirke - 1 çay kaşığı;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. l.
- Parmesan - 50 g;
- tuz.
hazırlık
- Patlıcan ince dilimleri eziyet, deniz tuzu serpin ve acı kurtulmak için 10 dakika ıslatın.
- Ekmek kırıntıları, sarımsak, kızartılmış patlıcan serpin.
- Kiraz domatesleri çeyrek kesildi.
- Çanağın dibinde, buzul marulunun yırtılmış yapraklarını ve vişnenin dörtte birinin üstünde yer alır.
- Mozzarella küpleri kesip bir tabağa koydu.
- Bir giyinme yapın: domatesi rendeleyin, sirke, yağ ve tuz ekleyin, karıştırın.
- Lezzetli İtalyan salataları bir pansumanla dökülür ve Parmesan peyniri ile serpilir.
Karides ile İtalyan salatası
Deniz ürünleri ile İtalyan salatası son derece yararlı ve baharatlı. Klasik varyasyonu, mükemmel aperatiflerin tadını mükemmel bir şekilde aktarabilen karides ilavesini içerir. Bu bileşenle, domatesler ve yeşillikler mükemmel bir şekilde bir araya getirilir ve keskinliği ezilmiş sarımsak ile verilir.
maddeler:
- karides - 500 g;
- salata - 1 demet;
- domatesler - 3 adet;
- domates salçası - 200 g;
- ekşi krema - 100 g;
- mayonez - 100 g;
- sarımsak - 2 karanfil.
hazırlık
- Karidesleri kaynatın.
- Marul yaprakları gözyaşı.
- Salatayı döşeyin ve haşlanmış karidesleri üstüne atın.
- Mayonez, ekşi krema, makarna ve sarımsak karıştırın.
- Baharatlı soslu karides, üstüne domates halkaları koyun.
Tavuk ve ananas ile İtalyan salatası
İnanılmaz bir kolaylık, tavuk ve ananas dilimleri ile bir İtalyan salatası ile karakterizedir. Tatlı ve ekşi bir notu vardır, yemeğe ve zeytinlere belirli bir lezzet verilir. Özellik farklı ve besin kaynağı, ananas sıkıntısı kayboluncaya kadar, hemen masaya konur. Mayonez pansuman için idealdir.
maddeler:
- konserve mısır - 100 g;
- ananas - 100 gr;
- tavuk eti - 150 g;
- marul yaprakları - 2-3 adet.
- zeytin - 50 g;
- maydanoz - 2-3 dal;
- tuz, mayonez.
hazırlık
- Mısırı ve ananas dilimlerini üstüne koyun.
- Eti kaynatın, lifleri doğrayın. Maydanoz ve marul yaprakları ile birlikte ekleyin.
- Tohumsuz zeytin yarısı ekleyin, mayonez ile mevsim.
Güneş kurutulmuş domates ile İtalyan salatası
Güneşte kurutulmuş domatesler, Akdeniz mutfağında geleneksel bir atıştırmalık haline gelmiştir. İtalyan usulü bir salata hazırladıkları zaman, tarifi oldukça basittir. Yeşiller, roka, pazı, mizun, genç ıspanak ve diğer çeşitleri mükemmel. Yakıt ikmali için zeytinyağı seçmek daha iyidir.
maddeler:
- yeşillikler - 100 g;
- konserve mısır - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- havuç - 1 adet;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- kurutulmuş domates - 100 g;
- tuz, karabiber, zeytinyağı.
hazırlık
- Yeşilleri ellerinizle ezin. Havuç rendeleyin, soğanları yarım halkalara kesin.
- Tüm bileşenleri bağlayın. Salatayı yağla giydirin.
Fasulye ile İtalyan salatası
Diyete bağlı insanlar konserve fasulye içeren hafif bir İtalyan salatası ile çok popüler. Reçete orijinaldir çünkü bu maddeyi yengeç çubukları ve al dente durumuna kaynatılmış havuç ile birleştirir, bu ürün kombinasyonu çok sıra dışıdır.
maddeler:
- konserve fasulye - 400 g;
- yengeç çubukları - 200 g;
- havuç - 2 adet;
- kırmızı soğan - 0,5 adet;
- maydanoz;
- mayonez.
hazırlık
- Haşlanmış havuç şeritler halinde kesilmiş. Aynı şekilde, yengeç çubuklarını doğrayın.
- Soğan ve yeşillikleri kesin, sıvıyı çekirdeklerden tahliye edin.
- Tüm malzemeleri ve mevsimi mayonezle karıştırın.
İtalyan sıcak salata
Içten bir yemek için, sıcak bir İtalyan salatası büyük bir ek olacak. Bu besleyici, kavrulmuş etin eklenmesiyle, aynı zamanda da sebze ve rokaların mevcudiyeti sayesinde tazelik notalarına sahiptir. Çanak pişirildikten hemen sonra masaya servis edilmeli, sadece ılık bir formda kullanılır.
maddeler:
- et - 500 g;
- roka - 1 demet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- peynir - 100 g;
- kiraz domatesleri - 300 g;
- tuz, karabiber, zeytinyağı.
hazırlık
- Eti kaynatın, şeritler halinde kesin, kızarttıktan sonra 15 dakika tereyağında ve sarımsakta marine edin.
- Kiraz yarısı ekleyin, otlar ve peynir serpin.
İtalyan salatası "Panzanella"
Domates mevsiminde farklı yemekler deneyebilirsiniz. Bunlardan biri ekmek ve domatesli bir İtalyan salatasıdır. Ekmeklik buğday unu kullanmak ve biraz kuru yapmak daha iyidir. Yemeklere zeytinyağı ve kırmızı şarap sirkesi ile yapılan bir pansumanla özel bir lezzet katılacak.
maddeler:
- ekmek - 2-3 adet;
- soğan - 1 adet;
- taze fesleğen - 2 dal;
- kiraz domatesleri - 200 g;
- zeytin - 10 adet;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
- sirke - 0.5 tsp;
- biber, tuz ve sarımsak.
hazırlık
- Ekmeği küçük parçalar halinde kesin. Domatesler çeyrekler halinde ezilir, yarısı zeytinler, soğan küpleri.
- Ezilmiş sarımsak, fesleğen, yağ, sirke, biber ve tuzu karıştırın.
- Bütün malzemeleri birleştirin ve sosu dökün.