Bilgi ile, tavuk midelerinden gelen yemekler, diğer daha lezzetli yemeklerden daha aşağı olmayan tat özellikleriyle gerçek mutfak başyapıtlarına dönüştürülebilir. Ana görev, yan ürünü yumuşak, yumuşak ve uyumlu bir şekilde uygun ürünlerle takviye etmektir.
Tavuk midesinden ne pişirilir?
Tavuk midelerinden yemek tarifleri çok çeşitli olabilir ve her biri kendi yolunda dikkat çekici olan çeşitli amaçlarla hazırlanan yemeklerin tasarımını önerebilir.
- Tavuk midelerinin ilk sıcak yemekleri zengin, lezzetli ve et çorbası üzerinde klasik çorbalara mükemmel bir alternatif.
- Tavuk mide, domates, ekşi krema ya da sebze, mantar ve aromatik baharatlar, baharatlar, otlar ilavesi ile diğer soslarda çeşitli soslarda söndürülebilir.
- Midelerin katılımıyla pişirilen bir çok salata ve aperatif, mükemmel tat ve besin özellikleri ile hayran.
Tavuk mideleri salatası
Tavuk midelerinden leziz bir yemek, bir salata gibi giyinmiş, bir ziyafet için bir atıştırmalık olarak servis edilebilir veya akşam yemeği veya akşam yemeği için ikinci bir yemek pişirebilirsiniz. Ana şey pişirmeden önce ürünü iyice yıkamak, tüm kirleri temizlemek ve uzun süre kaynatmak, istenirse suya baharat ve baharat eklemek.
maddeler:
- tavuk mide - 500 g;
- havuç ve soğan - 1 adet.
- konserve fasulye - 1 kutu;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 diş;
- tuz, karabiber, mayonez.
hazırlık
- Hazırlanan mide 1.5-2 saat suda kaynatılır, kesilir.
- Havuçlu tereyağlı soğanı üzerine geçirin, sonunda sarımsak ekleyin, karıştırın, soğumaya bırakın.
- Fasülye, tuz, karabiber, mevsim mayonez ile karıştırın.
Tavuk mide çorbası - tarifi
Tavuk midesinden elde edilen çorbalar zengindir ve şekle zarar vermeden açlığı tatmin eder. Sıcak pişirme herhangi bir sebze bileşiminde bulunabilir, bazı bileşenleri başkalarıyla değiştirebilir veya yenilerini ekleyebilir. Özellikle yemek pişirirken veya yemek pişirirken tabağa doğrudan eklenen sert veya krem peynirli yemeğin tadını mükemmel bir şekilde vurgular.
maddeler:
- tavuk mide - 500 g;
- havuç ve soğan - 1 adet.
- patates - 3 adet.
- tatlı biber ve domates - 1 adet;
- kereviz sapı - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, baharatlar, yeşillik, peynir.
hazırlık
- Mideler durulanır, kesilir, su ile dökülür, kaynatılır, dökülür ve berrak suda kaynatılır.
- 1.5 saat sonra patates küplerini koyun, soğanları havuçla birlikte koyun.
- 10 dakika sonra dilimlenmiş kereviz, Bulgar biberi ve domatesleri ekleyerek, tadıyla sıcak mevsimine, işlenmiş peyniri kullandıktan sonra koyun.
- Çanak birkaç dakika kaynatın, yeşilliklerle yıkayın.
Tavuk mide pirzola - tarifi
Doğru hazırlama ile, tavuk midesinden elde edilen pirzola, klasik kıyma etinden yapılan bir yemekten daha az lezzetli değildir. Kavurma işleminden sonra, ürünler ayrıca bir saat boyunca kapağın altında su veya et suyu eklenmesiyle mum haline getirilir, bu da onlara arzu edilen yumuşak tat ve yumuşak, sulu bir doku verir.
maddeler:
- tavuk mide - 1 kg;
- büyük soğan - 1 adet.
- yumurta - 1 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- un - 100 g;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Mide yıkandı, film ve tendonlardan kurtuldu.
- Ürünü bir kıyma makinesinde soğan ve sarımsakla birlikte bükün ve yumurtayı karıştırın, biber ve tuzla tatlandırın.
- Boşlukları açın, un halinde yuvarlayın ve her iki tarafta da yağda güçlü bir ısıda kızartın.
- Ürünleri bir kazan veya güveçte katlayın, sıcak su veya et suyu dökün ve yaklaşık bir saat boyunca kapağın altında pişirin.
Kore’deki tavuk midelerinden
Tavuk midesinden yapılan yemekler en beklenmedik olabilir. Bu nedenle, örneğin, aşağıdaki tarifin uygulanması, Koreli bir aksan ile bir et atıştırmasının tadını çıkarma fırsatı verecektir. Onun baharatlı, ılımlı esprili, çarpıcı kokusu en yüksek övgü ve sunum sadece hafta içi bir yemek için değil, aynı zamanda bir festival masa için de hak ediyor.
maddeler:
- tavuk mide - 1 kg;
- soğan ve havuç - 2 adet.
- yumurta - 1 adet;
- sarımsak - 4-5 dişler;
- soya sosu - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Tavuk midelerinden bir atıştırmalık hazırlamak ilkokuldur. Hazırlanan ürün 1.5 saat kaynatılır, şeritler halinde kesilir.
- Soğanlar ve havuçlar tereyağına batırılır ve dilimlenerek karıştırılır.
- Sarmısağı ekleyin, pansumanın malzemelerini karıştırın.
- 10 saat sonra, tavuk midesinden beslenecek ve hazır olacak.
Sos ile tavuk mide gelen gulaş
Tavuk midesinden yapılan tüm yemekler gibi, gulaş uzun bir ısıl işlem gerektirir. Toplamda, ürünün söndürülmesi süreci en az bir buçuk saat sürecektir. Sosun bileşimi ekşi krema, diğer sebzeler ve baharatlar ile istenirse desteklenebilir. Çanağa garnitür olarak pilav, patates, püresi veya makarna servis edebilirsiniz.
maddeler:
- tavuk mide - 1 kg;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- su 350 ml;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- domates sosu - 1 bardak;
- defne - 2 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Başlangıçtaki ürünün ön hazırlığından sonra tavuk midesinden gulaş hazırlamaya başlayın.
- Soğanları, havuçları kızartın, mide ekleyin, kahverengi.
- Suya dökün, sosu unla ekleyin, tadı damağa koyun, bir kapakla kaplayın ve küçük bir sıcaklıkta pişirin.
- 1.5-2 saat sonra, tavuk midesinden gelen sos hazır olacak.
Çok değişkenli tavuk midelerinden pilav
Aşağıdaki tariflerden pilavın tavuk midesinden nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Multivarker işlemi kolaylaştıracak ve et bileşeninin yumuşak olduğundan ve pirinci crumted ve kokulu olduğundan emin olacak. İstenirse, soğan ve havuç miktarını artırabilir ve diğer ilgili baharatları, kokulu otları ve baharatları ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- tavuk mide - 800 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- su - 3 bardak;
- pirinç - 1 bardak;
- Curcuma ve zira - 2 tutam;
- bitkisel yağ - 120 mi;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Mide kesilir, bir kasede rehinciye alınır, bir bardak su dökülür ve "Söndürme" 1.5 saat boyunca açılır.
- Daha sonra "Bake" nemini buharlaştırın, tereyağı ekleyin, havuçla dilimlenmiş soğan ve 20 dakika kızartın.
- Pirinç, baharat dökün, 2 bardak kaynar su dökün, cihazı "Plov" moduna aktarın.
Şiş kebap ızgara tavuk mide
Kural olarak, tavuk midelerinden yapılan yemekler, orijinal ürünün kauçuksu ve sert tadından kurtulmak için uzun ve yorucu bir şekilde pişirilir veya pişirilir. Bununla birlikte, bundan hazırlanan bir şiş kebap durumunda, her şey oldukça farklıdır. Tadı yumuşatmak için, önceden marine etme, uzun süreli ısıl işlem gerekmeyecek, yardımcı olacaktır.
maddeler:
- tavuk mide - 1 kg;
- soğan - 2-3 adet;
- Bulgar tatlı biber - 2-3 adet.
- limon - 1 adet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Yıkanmış mide kurutulur, tuzlanır, biberlenir, bir kaba dökülür.
- Doğranmış soğan, karabiber, limon suyu ekleyin, karıştırın, 2-6 saat bekletin.
- Mideyi şişin üzerine dilimleyin, soğan ve biberle değiştirin.
- Tavuk midelerinden 15 dakika boyunca yanan kömürler üzerinde şiş kebabı kızartın.
Tavuk midelerinden köftenin doldurulması
Tavuk midelerinden doldurma sadece pişirme pirzolaları için kullanılabilir. Temel olarak, haşlanmış pirinç, rendelenmiş peynir, haşlanmış lahana, mantar kızartması veya patates püresi ile saf biçimde veya ek olarak kullanabileceğiniz, pişirme için lezzetli ve ağız sulandıran bir dolgu yapabilirsiniz.
maddeler:
- tavuk mide - 1 kg;
- soğan ve havuç - 2 adet.
- sarımsak - 2 diş;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Mideyi 1.5 saat kaynatın, kıyma makinesini döndürün.
- Yumuşayana kadar havuçla tereyağını geçirin, bükülmüş bir kütle ekleyin ve 5 dakika boyunca hep birlikte kızartın.
- Dolguyu tuz, karabiber, sarımsak, karıştırın, bir dakikalığına sıcacık soğumaya bırakın.
Tavuk mide pirzolası
İkinci olarak tavuk midesini ne yapacağınızı bilmiyorsanız, aşağıdaki tarifi kullanın ve onlardan lezzetli pirzolaları pişirin . Yemekleri her zamankinden daha fazla zaman alacaktır, ancak sonuç yumuşak ve uyumlu bir tada sahip olacaktır. Bir garnitür olarak, haşlanmış patates veya sebze servis edebilirsiniz.
maddeler:
- tavuk mide - 600 g;
- sarımsak - 2 diş;
- baharat - tadı için;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Hazırlanan mideler, tuz, biber, baharatla tatlandırılmış soluklaşan bir filmin altından döküldü.
- Ürünleri önceden ısıtılmış yağa koyun, iki taraftan kahverengileştirin, biraz su dökün ve yumuşak ve buharlaşan neme kadar şişirin.