Jelatin ile kayısı reçeli çok lezzetli ve inanılmaz aromalı. Tutarlı olarak, parlak turuncu renkte homojen bir jöle andırır ve kışın bile sıcak bir güneşli yaz hatırlatır.
Jelatin ile kayısı reçeli için reçete
maddeler:
- şeker - 2 kg;
- Kayısı olgun - 2 kg;
- anlık jelatin - 80 g.
hazırlık
Kayısı reçelinin hazırlanması için, meyve iyice durulanır, tohumlardan temizlenir ve bir kıyma makinesinden taşlanır. Ortaya çıkan patates püresi, bir havzaya yerleştirilir ve şeker ve anlık jelatin ile kaplanır. İyice karıştırın ve oda sıcaklığında yaklaşık 8 saat bekletin. Bundan sonra, meyve kabını yavaş ateşte koyun, kaynatın ve 5 dakika pişirin, sürekli karıştırın. Sıcak reçelleri sterilize edilmiş kavanozlara koymaya hazır olun, yukarı kaldırın ve tamamen soğumasını bekleyin. Buzdolabında veya diğer serin bir yerde bir muamele tutuyoruz.
Jelatinli kış için kayısı reçeli
maddeler:
- kayısı - 2 kg;
- limon suyu - 0.25 c.
- suyla filtrelenmiş - 0,5 adet;
- şeker - 4 adet;
- kuru jelatin - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Meyve yıkanır, hafifçe kemikleri çıkar ve küçük dilimler halinde kesilir. Bankalar yıkanır, sterilize edilir ve soğumaya bırakılır. Şimdi şekeri suyla karıştırın, limon suyu ve jelatin ekleyin. Elde edilen meyve kütlesi karışımını dökün, bir tencereye dökün ve kaynatın. Sıcak reçel, teneke kutu içine dökülür, kapaklarla kapatılır, soğutulur ve mahzende depolanmak üzere saklanır.
Çok değişkenli kayısı reçeli için reçete
maddeler:
- olgun kayısı - 500 g;
- şeker - 500 g;
- jelatin - 5 g;
- limon suyu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Kayısılar iyice yıkanır, onları yarıya böleriz, taşları çıkarırız ve meyveyi multivarkın kasesine yayırız. Şekerle, kuru jelatinle uykuya daldık, karıştırın ve cihazı bir kapakla kapatın. "Pişirme" programını ayarladık ve tam olarak 50 dakikayı işaretledik. Düzenli olarak periyodik olarak karıştırın ve rejimin bitiminden 10 dakika önce bir kaşık dolusu taze limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Ses sinyalinden sonra, sıcak kayısı reçelini temiz kavanozlara aktarın ve bir saat kadar fırında sterilize edin. Kapaklar bir kepçe içinde kaynatılır ve daha sonra bir ızgara üzerinde kurutulur. Kavanozları sıkıca kapatın ve altını yukarı doğru tamamen soğuyana kadar bırakın.