Genellikle normal gıda hazırlamak için yeterli zaman yoktur, daha sonra yarı bitmiş ürünler kurtarmaya gelir: pelmeni , vareniki, vb. Ancak bu tür gıdalar şekil ve hatta sağlığını olumsuz yönde etkiler. Bu durumda, harika bir alternatif var - dondurulmuş sebzeler.
Yararlı yarı mamul ürünler
Bugün mağazalarda her zevke göre çok fazla sayıda ürün bulabilirsiniz: Meksika karışımı, karnabahar, çorba için karışım, tel fasulyesi, yan yemekler, mantarlar, vb. Dondurulmuş sebzeler ucuzdur, bu yüzden yarı mamul ürünler neredeyse herkes tarafından kullanılabilir. Kalorilere gelince, bu ürünlerden 100 gramında bunların yaklaşık 90'ı var: Bir diğer artı ise, 10-15 dakika pişirmek için biraz zaman alacaksınız. Kulağa mükemmel geliyor, ama gerçekten bu kadar iyi mi?
Soğuk eylemi
Don, tuz, şeker ve diğer baharatların eklenmesi olmadan konserve olarak çalışır. Fakat eğer karşılaştırmak gerekirse, korurken, vitaminlerin yaklaşık% 50'si korunur ve dondurulduğunda, yaklaşık% 80'dir.
Bu, kendinizi dondurduğunuz sebzeler için geçerli değildir. Bu durumda, önce sebzelerin etine zarar verecek ve vitaminleri tahrip edecek olan suyu dondurun.
Üretimde, ürünler "şok" denen başka bir şekilde dondurulur. Bütün enzimleri çıkarmak için sebzeler birkaç saniye kaynar suya daldırılır ve sonra kurutulur. Ürünlerden sonra güçlü bir buzlu hava akımı donar. Bu manipülasyonlar sayesinde vitaminler kaybolmaz ve sebzelerin rengi doğal olarak korunur. Elde edilen karışımı kapalı bir pakette ve negatif bir sıcaklıkta saklayın.
Hangisi daha taze veya donmuş?
Dondurulmuş ve taze ithal edilmiş sebze alımını karşılaştırırsanız, bazen ilk seçenek çok daha faydalıdır. Bazen taze ürünler depoda çok fazla zaman harcayabilir, ve sonra tezgahta ve sadece o zaman size ulaşabilir. Bu süre zarfında önemli miktarda faydalı madde ortadan kalkabilir. Evet, inanmak zor, ama, örneğin, dondurulmuş lahanalarda yabancı taze analoglardan daha fazla vitamin var. Sebzeler, hasattan hemen sonra dondurulur. Ayrıca, özellikle mevsim dışı sebzeler için fiyatta büyük bir fark var.
Sebze fast food eksi
Bu tür ürünlerden sadece bir tane önemli eksi vardır - çözülemezler ve tekrar dondurulabilirler. Bu nedenle, sadece tüm yararlı maddeleri değil, aynı zamanda lezzet özelliklerini de kaybedersiniz. Bu nedenle, satın almadan önce, karışımın çözülmediğinden emin olun, çünkü bu paketin üzerine dokunun, içeriği kolayca karıştırılmalıdır. Bazı iyi niyetli üreticiler ambalaj üzerine, karışım çözüldüğünde rengini değiştiren özel bir gösterge koydular.
Artı sebzeli fast food
- Diğer yarı mamul ürünlerin aksine, sebzeler ekstra kilo görünümüne katkıda bulunmaz.
- Sebzeler pilav, çorba veya ayrı bir garnitür olarak kullanılabilir. Bu sayede, menünüz her zaman çeşitli ve lezzetli olacak.
- Çanak daha besleyiciydi, sebzeye patates, makarna veya et ekleyin.
- Hazırlanan dondurulmuş sebzeler tamamen farklı şekillerde olabilir: bir tavada, ızgarada, bir sote tavada ve hatta bir mikrodalga fırında. İş yerinde öğle yemeği için harika bir seçenek.
- Sebzeleri zeytinyağı, balzamik sirke, soya sosu, limon suyu vb. Ile doldurabilirsiniz.
- Bu ürünlerle, dondurucuyu kilitleyebilir ve hazırlamak için kesinlikle zamanınız yoksa, akşam yemeği hakkında endişelenmeyin.
- Dondurulmuş sebzeler sindirimle ilgili problemleri olan ve tüketemeyecekleri taze bir seçenek olan insanlar tarafından tüketilebilir.