Kalsiyum, vücudun kan ve hormon üretimini ve kas kasılmasının normal koagülasyonunu sağlayan, diş ve kemiklerin temelini oluşturan en önemli kimyasal elementtir. Bir çocuğun günde 600 ila 800 ml kalsiyum, bir yetişkin 1000 mg ve hamile kadınların iki katı kadar ihtiyacı vardır. Bu nedenle vücuttaki noksanlığını önlemek için en kalsinin nerede olduğunu bilmek çok önemlidir.
En kalsiyum nedir?
Herkes çocukluktan beri bu mineralin süt ürünlerinde son derece zengin olduğunu bilir, bu nedenle okullarda ve anaokullarında çocukların rasyonunun temelini oluştururlar. Ve süt bu listede lider pozisyonu çok uzakta bırakalım, üstelik, yaşla birlikte daha kötü emilmeye başladığı zaman, diğer süt ürünleri bu mineralin ana kaynağı olarak düşünülebilir. Hangi süt ürünlerinin daha fazla kalsiyum içerdiğini tahmin edersek, o zaman bu, kalsiyumun peynir altı suyu işleme ürünlerinde, hammaddelere göre daha az olduğu, ancak üreticilerin üretim sırasında ilaveten kalsiyum klorür ekledikleri göz önüne alındığında, sonuçta sonuçta ortaya çıkmaktadır. Bu mineral daha fazla ürün var.
Peynirin en fazla kalsiyum olduğu ilgilenenler, 100 gr ürün başına 1300 mg mineral içeren Parmesan'a dikkat etmelidirler. Sadece hayvansal menşeli ürünlerden değil, aynı zamanda onlardan önemli ölçüde ön planda olan bazı bitki ve fasülye ihmal edilmiştir. Yani, 100 g haşhaş içinde yaklaşık 1.5 g kalsiyum ve susam tohumlarında - 800 mg içerir. Daha fazla kalsiyum hangi fındık, sormak isteyenler, bunu badem içinde cevaplayabilirsiniz - 100 gr için 265 mg. Antep fıstığı, ceviz, fındık var.
Bu mineralin ısırganlıkta çok fazla olduğunu düşünebilirdi - 100 gramda 713 mg, ve muzda 412 mg - yağdaki sardalyalarda olduğu gibi. Ancak, büyük bir kalsiyum içeriği olan meyveler daha zor bulundu. Özellikle kuru kayısı ve kuru kayısıdaki bu mineralin bir çoğu - 100 gr için 120-150 mg.