Avokado, tarifleri basit ve orijinal, her aşçıya özel dikkat değer. Bu meyveler çeşitli salatalara, soslara ve kokteyllere eklenir. Her türlü sebze veya baharatla mükemmel lezzet, ve avokado kombinasyonunun da neredeyse hiç bir bileşene sahip olmadığını belirlemek zor olabilir.
Doğru avokado nasıl seçilir?
Mağazaların raflarında farklı çeşitlerden avokadolarla karşılaşabilirsiniz, bunlar pürüzsüz veya hafif kırışık bir cilde sahip yeşil renkte meyvelerdir. İlk kez satın aldığınızda - her zaman risk alırsınız ve yetersiz veya aşırı yüklenmiş satın alabilirsiniz. Bir mağazada olgun bir avokado seçmeyi bilmiyorsanız, yumuşaklığa ve renge dikkat edin:
- Basın bastığınızda, yüzey bükülmeli ve hemen orijinal görünümüne dönmelidir. Eğer diş kalıyorsa, o zaman bu avokadoyu satın almaya değmez - büyük ihtimalle olgunlaşır ve içeride çürür.
- Renge dikkat edin. Meyvelerin koyulaştığı, yumurtanın bedeni daha yumuşak olacak.
- Olgun bir avokadoda, eğer tıraş olursan, kemiğin içinde vurmayı duyabiliyorsun. Eğer vuruntu yoksa, avokado yeşildir.
Avokado Yemekleri
Egzotik meyveler nispeten yakın zamanda evrensel olarak kullanılabilir hale gelmiştir ve bu nedenle nasıl oldukları sorusu, ilişkisini kaybetmemiştir. Avokado çılgınlığı pişirmek için tarifler basittir, çünkü ürünün nötr tadı birçok bileşenle birleştirilmiştir.
- Olgun ve olgun meyveler soslar, makarnalar, pates yapmak için kullanılır.
- Tarifler son derece basit olan avokado smoothies, her türlü meyve, sebze veya yoğurt ile desteklenebilir.
- Hamurun yağ içeriğine ve viskozitesine bağlı olarak, sadece çiğ gıda yaşamının takipçilerine hitap edecek lezzetli çiğ tatlılar elde edilir.
- Meyve parçaları tavuk göğsü, pirzola veya köfte ile doldurulabilir.
- Bir dilim gevrek ekmek, avokado dilimleri ve diğer ürünlerden oluşan sandviçler: Yumurtadan biraz tuzlu balıklara, sabahları mükemmel bir şekilde doyurulur.
Avokado sosu
Avokado gelen Guacamole genellikle mısır ekmeği ve sebze ile servis edilen basit bir sostur. Klasik çeşitlemesini bir reçete olmadan hazırlayabilirsiniz: avokado posasını limon suyu, tuz, karabiber ile gerdirin ve hazırdır. Avokado makarnasına sarımsak ve soğan ekleyerek, yemeğin tadı daha canlı ve zengin hale gelecektir.
maddeler:
- sarımsak - 3 dişi;
- Avokado olgun, yumuşak - 3 adet;
- kişniş - 50 g;
- kireç suyu - 50 ml;
- tatlı soğan - 50 g.
hazırlık
- Stupa'da, sarımsakları bir tutam tuz ile bir ezmede yoğurun.
- Soğanları ince doğrayın, ancak patates püresi haline getirmeyin.
- Kişniş eziyet.
- Avokado posasını bir çatalla karıştırın ve sarımsak ve yeşilliklerle karıştırın.
- Limon suyu ve mevsim dökün.
Avokado ve tavuk salatası
Avokado hafif bir tadı vardır ve diğer ürünleri mükemmel şekilde tamamlar. Çok fazla avokado seçeneği var, ama çoğu zaman soğuk renkli aperatiflerde bulunabilir ve en başarılı tarifi avokado ve tütsülenmiş tavuk, diğer kokulu ve zengin malzemelerle zenginleştirilmiş bir salatadır.
maddeler:
- pastırma - 4 çizgili;
- füme meme - 250 g;
- romano salatası - 2 kafa;
- salatalık - 200 g;
- domates - 100 g;
- kaşar - 100 g;
- yeşil soğan ve fesleğen yaprakları;
- avokado - 155 g.
dolgu:
- limon suyu - 100 ml;
- hardal keskin değil - 20 g;
- zeytinyağı - 50 ml
hazırlık
- Tavuk küpleri kesilmiş
- Pastırma gevrek olana kadar kızartın.
- Salatayı doğrayın ve yeşillikler, filetolar, domuz pastırması parçaları, doğranmış domatesler ve salatalıklarla karıştırın, avokado posası küplerini atın.
- Rendelenmiş peynir ekleyin.
- Tereyağı, limon suyu ve hardal karıştırın, salata dökün ve karıştırın.
Avokado makarna
Avokado'nun nötr tadını ekleyerek kimyon, acı biber ve sarımsaklı kuru soğan gibi çeşitli kuru baharatlar, tost ekmeğine mükemmel bir şekilde eklenebilir. Sandviç için avokado gibi bir makarna, ekstra parçalar olmaksızın sufle gibi tamamen homojen olabilir. Yine de cips veya sebze dilimleri için orijinal bir tost olarak servis edilebilir.
maddeler:
- Avokado olgun ve yumuşak - 2 adet.
- kimyon - 20 g;
- Kurutulmuş sarımsak, soğan, acı biber - 10 g;
- kişniş - 40 g;
- limon suyu - 30 ml.
hazırlık
- Avokado'nun etini kabuktan ayırın, büyük değil.
- Parçaları karıştırıcıya koyun, baharatları, doğranmış yeşillikleri ve limon suyunu atın.
- Her şeyi sıvı pürenin kıvamına getirin ve cips veya sebze ile servis yapın.
Avokado meze
Çoğunlukla küçük atıştırmalık sepetleri çok kısımlı salata sosları veya peynirli makarnalarla doldurulur, ancak avokado ile bir ikram yapılırsa, bu tarifler kesinlikle favorileriniz olacaktır. Önceden kum fırını pişirip doldurmaya başlayın. Tartlets'de avokado ile aperatif hemen servis edilir.
maddeler:
- muz yeşili - 1 adet;
- Ananas hamuru - 100 g;
- mango - 1 parça;
- acı biber - 1 kapsül;
- avokado - 150 g;
- sarımsak - 3 diş;
- kişniş, maydanoz - her biri 50 g;
- kireç;
- tuz.
hazırlık
- Biber, yeşillik ve sarımsak, bir blender içine pürüzsüz kadar dökün.
- Soyulmuş muz, mango, ananas ve avokado yumurtası küspeleri dilimleri, patates püresi için kitle lider değil, küçük parçalar kalmasına izin verin.
- Tüm bileşenleri bağlayın.
- Limon suyu ve tuz ekleyin, karıştırın.
- Elde edilen kütle tartlets doldurun ve servis yapın.
Avokado pate
Basit yemek tarifleri günlük menüye dahil edilebilen Avokado, turta veya sandviç dolgusu için doldurma rolünü oynayacak olan atıştırmalıkların temelini oluşturabilir. Lezzetli bir avokado hazırlamak için bilmiyorsanız, cesaretle deneyin! Bu pate, genellikle bir kutlama vesilesiyle ya da sadece yararlı bir atıştırmalık için pişireceğiniz favori bir yemek olacak.
maddeler:
- avokado - 1 parça;
- rezene - 1 adet.
- kırmızı biber - 1 dikiş;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 4 diş;
- kişniş;
- kireç;
- tuz.
hazırlık
- Avokado'nun etini kabuk ve kemiklerden ayırın, büyük değil doğrayın.
- Eti avokado, rezene, nohut çekirdeği, soyulmuş soğan, sarımsak ve otlar yumuşacık kadar yumuşatır.
- Kireç yarısının suyunu boşaltın, karıştırın veya bir karıştırıcı ile tekrar dökün.
- Buzdolabında kapalı bir kapta saklayın.
Avokado ile smoothies
Kahvaltı yapmaktan ya da uygun beslenmeye uymayı sevmeyenler için bu reçete işe yarayacaktır. Çanak iki sayımda pişirilir ve tadı sıkıcı değildir, sonuçta, yulaf ezmesinden meyveye en sevdiğiniz ürünlerle güvenle tamamlanabilir. Avokado ve muz ile bu güler yüzlü uzun bir süre için canlılık ve enerji şarj edecektir.
maddeler:
- şekersiz yoğurt - 250 ml;
- avokado olgun - 1 adet;
- muz - 2 adet.
hazırlık
- Avokado kabuğu, taşı çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Muz kabuğunu soyup rahatla.
- Parçaları blender kasesine taşıyın ve öğütün.
- Yoğurt dökün ve tekrar dövün.
Avokado Çorbası
Günlük beslenmeyi, özellikle doyurucu beslenmeye bağlı olarak, yeni doymuş yemekler ile çeşitlendirmek kolay değildir, ancak tarifleri basit ve sorunsuz olan avokado, bu görevle başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Belinize zarar vermeden tam bir akşam yemeği yapın, avokadodan çok lezzetli ve baharatlı bir çorba püresi yapabilirsiniz.
Malzemeler :
- avokado - 1 parça;
- tavuk göğsü suyu - 0,5 l;
- patates - 150 g;
- limon suyu - 100 ml;
- dereotu - 50 gr.
hazırlık
- Kıyılmış patatesleri kaynar suya batırın, 20 dakika pişirin.
- Avokado kabuğu ayırmak ve taşı kaldırmak, kesmek, limon suyu eklemek ve gerekirse biraz su ekleyin.
- Su ve meyve suyu ile avokado pürüzsüz bir blender içinde yumruk.
- Kıyılmış yeşillikleri, et suyuna ve bitmiş patateslere ekleyin ve batık bir karıştırıcıyla delin.
- Her iki patates püresini de karıştırın, karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
Avokado ile sandviçler
Kokteyl masasına mükemmel bir ek, avokado ile tost olacak. Böyle bir meze fark edilmeyecek, çünkü sandviçler orijinal görünüyor ve dolgunun parlak ve zengin lezzeti sadece olağanüstü. Bir avokadodan ne pişirebileceğine karar vermediyseniz, bu tarifi deneyin.
maddeler:
- beyaz veya çavdar ekmeği;
- avokado - 1 parça;
- sarımsak - 1 diş;
- zeytinyağı - birkaç damla;
- hafifçe tuzlanmış somon - 100 g;
- roka - 2 dal;
- limon veya limon suyu;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Avokadoyu temizleyin, taştan kurtulun ve eti çatalla gerdirin.
- Presin içine serpilir, serpilir, sarımsak kütlesine ekleyin.
- Birkaç damla tereyağı ve narenciye suyu dökün, karıştırın.
- Bu kütle ekmek dilimleri üzerine yayılır, üstüne bir parça balık konur, roka serpilir ve servis edilir.