Chak-chak, Doğu halklarının çok tatlı ve lezzetli bir muamelesi. Ve denemek için, mutlaka bu kadar ileri gitmez. Evde yoğunlaştırılmış süt ile chak-chak nasıl yapılır, aşağıda okuyun.
Yoğunlaştırılmış süt ile Chuck-chak
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- votka - 55 ml;
- tuzu;
- kızartma için yağ;
- mac - 35 g;
- en yüksek kalitede un 280 g'dır;
- yoğunlaştırılmış süt - 190 g.
hazırlık
Yumurtanın bir tutam tuz eklenmesiyle yenilir. Votkaya dökün ve iyice karıştırın. Unu ekleyin ve oldukça sert bir hamur karıştırın. Bundan sonra, onu örteriz ve yarım saat kadar bırakırız. Hamur tabakasını 2 mm kalınlığında açın ve sonra ince dilimler halinde kesin. Bir tavada, yaklaşık 200 ml bitkisel yağ ısıtın ve içindeki hamur parçalarını kızartın. Fazla yağ çıkarmak için bir havlu üzerinde chuck chak ızgara. Yoğunlaştırılmış süt haşhaş tohumu ile karıştırılır. Ortaya çıkan kütle, chak-chak ile doldurulur, yavaşça kütleyi karıştırın ve tatlı elleri istenen şekle getirin.
Yoğunlaştırılmış süt ile Chuck-chak
maddeler:
- mısır gevreği - 2 paket;
- buharlaştırılmış süt - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- Tereyağı - 25 gr.
hazırlık
Eritilmiş tereyağı yoğunlaştırılmış sütü dökün, iyice karıştırın ve elde edilen kütle ile pul dökün. Çabuk, tüm bu heyecan, istenen şekli ekliyoruz, işte bu! İnanılmaz lezzetli tatlı hazırdır. Bir kerede masaya servis edilebilir ya da emprenye etmek için yarım saat kadar soğuğa konabilir.
Yoğunlaştırılmış süt ile Chuck-chuck - ev reçete
maddeler:
- en yüksek kalite un 270 gramdır;
- doğal tereyağı - 15 g;
- şeker - 25 g;
- tuzu;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- filtrelenmiş su - 70 mi;
- yoğunlaştırılmış süt - 190 g;
- rafine edilmiş yağ - 245 ml.
hazırlık
Yumurtaları şekerle ovuyoruz. Un eleyin, dövülmüş yumurtalara şekerle karıştırın ve karıştırın. Eritilmiş tereyağı, suyu ekleyin ve hamur yoğurun. Sonra bir filmle sardık ve yaklaşık yarım saat soğuk bir yere koyduk. Yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde katlanıyoruz. İnce şeritler halinde kesin. Yağları yüksek tavada ya da tencerede iyice ısıtıyoruz, kütüklerimizi altın renginde kızartıyoruz. Daha sonra bir elek içine yerleştirilir, böylece kalan yağ boşaltılır. Ya da sadece kağıt havlu ya da peçete üzerine uzanın. Büyük bir kapta, kütükleri yoğrulmuş hamur ile kızartılmış hamurdan doldurun ve bir kaynamayla tabağa koyun.
Bütün güzel çaylar!