Domuz eti, şiş kebap ve pirzola için sadece harika bir üs değildir. Düzgün piştiği zaman, bu et bir kızartma tavasında her zamanki kavurmadan sonra bile ağızda eriyecektir. Bu malzemeyi, bir tavada domuz eti kızartmanın çeşitli yollarıyla nasıl incelendiğine dair inceliklerine adadık.
Bir tavada soğan ile domuz eti kızartmak nasıl?
Soğan kızartması olan sıradan bir domuz eti, Asya usulü pişirilmiş pirzola olsun ve şeftalilerin ve karamelize soğanların orijinal yan tabakasıyla servis edilen herkese uzun zamandır şaşırtıcı gelmekteydi.
Bu basit tarifin etinin tadı, Çin'den bize gelen beş baharatın bir karışımını ekleyecektir, bunu satın alabilir veya kendiniz karıştırın.
maddeler:
- domuz pirzolası - 630 g;
- beş baharat karışımı - 5 g;
- şeftali - 4 adet.
- soğan - 135 g;
- şeker - 5 g.
hazırlık
Soğanları orta kalınlıktaki halkalara ayırın ve karamelizasyona kadar kısık ateşte kızartın. Şeftalileri dilimleyin, şekere serpiştirin, yağ serpin ve soğanı koyun. Şeftali yumuşadığında, ancak şekillerini kaybetmediğinde, yan tabakayı ateşten çıkarın.
Domuz eti tuz ve beş baharatın çince karışımı ile doğrayın. Eti iyi ısıtılmış bir tavaya koyun ve parçaların 3 dakika boyunca orta ateşte kızartmasını sağlayın. Eti dilimlemeden önce dinlenmeye bırakın ve daha önce hazırlanmış soğan-şeftali garnitür ile servis yapın.
Bir tavada domuz eti ve parçalarla kızartmak ne kadar lezzetli?
Bir başka ilginç oryantal tarifi bağlamında, aşçı ve bal karışımı olan bir kazan-kazan seçeneğinden oluşan, aşina olduğumuz bir sır içinde domuz parçalarını kızartmak gerekiyor.
maddeler:
- Domuz eti - 980 g;
- bal - 45 ml;
- su - 15 mi;
- soya sosu - 15 mi;
- kurutulmuş sarımsak - tutam;
- balık sosu - 5 ml
hazırlık
Domuz eti kızartmak için nasıl kızartılacağına dair özel sırlar - hayır. Az yağlı içerikli etleri seçmek, orta büyüklükte eşit parçalara ayırmak ve sıcaklık ve pişirme süresi ile aşırıya kaçmak yeterli değildir.
Domuz eti dilimleyin, iyi ısıtılmış bir tencerede kızartın ya da çok miktarda tereyağı ile ufalayın. Parçalar kızarırken, kremi kavra. Bal, su, soya ve balık sosu ile karıştırın, kurutulmuş sarımsak ekleyin ve karışımın içerisine parçalarını dökün. Sıcaklığı azaltın ve sosun kalınlaşmasına izin verin ve et 3 dakika daha hazır olun.
Bir tavada bir domuz biftek kızartma ne kadar lezzetli?
Domuz tatlı takviyeleri sever. İkincisi, sadece bu yemekte eti kaplayacağımız gibi, sadece garnitür ya da sosu değil, aynı zamanda bir sır olarak da hareket edebilir.
maddeler:
- Dijon hardalı - 35 g;
- tahıl hardal - 10 g;
- treacle - 45 ml;
- rom - 25 ml;
- domuz biftek - 1 kg.
hazırlık
Eti birkaç santimetre kalınlığında bifteklere kesin. Eti iyi ısıtılmış ve yağlı bir tavaya koyun ve her iki taraftan 4 dakika kızartın. Et hazır olduğunda, her iki hardal türünü pekmez ve rom ile birleştirerek sır için bir karışım hazırlayın. Oluşan sır parçasını yağlayın ve her iki tarafta bir yarım dakika daha bir tavada tutun. Bitmiş biftekleri folyo ile kaplayın ve 5 dakika dinlendirin.
Bir tavada domuz eti pirzolası kızartmak için ne kadar doğru?
maddeler:
- domuz eti pirzola - 740 g;
- ekmek kırıntısı - 75 g;
- un - 45 g;
- yumurta - 2 adet;
- Kurutulmuş kekik - bir tutam.
hazırlık
Domuz hamuru kesin ve parçaların her birini yendi. Eti ve mevsimi kekik ile tuzlayın, daha sonra parçaları unda yuvarlayın ve dövülmüş yumurtaya dalın. Kıyılmış ekmek kırıntılarının her birini serpin, daha sonra ihale edilene kadar kızartılmış yağda kızartın.