Maya hamurundan elde edilen krepler, bir aile kahvaltısı için en uygun olanlardır. Ve inanılmaz ihtişam ve havadarlıklarının, önerilen tariflerdeki iyi seçilmiş oranlardan dolayı elde edilmesi çok kolaydır.
Süt ile lavanta maya krep nasıl pişirilir - tarifi
maddeler:
- buğday unu - 510 g;
- süt - 440 ml;
- iki tavuk yumurtası;
- şeker - 80 g;
- şekerli vanilya - 15-20 g;
- kuru veya sıkıştırılmış maya - sırasıyla 15 veya 25 g;
- yağda kokusuz bitkisel yağ - 75 ml;
- tuz - 1 tutam;
- kızartma için bitkisel yağ - 160 ml.
hazırlık
Maya aktivasyonu ile krep pişirmeye başlarız. Bunun için onları ılık sütle karıştırıp çözmelerini sağlayarak işlemlere karışarak yardımcı oluruz. Ayrıca şeker ve bir kez hafif elenmiş unu elenmiş unu ekliyoruz. Konteynırı elde edilen temiz bezle kaplıyoruz ve yarım saat boyunca ısı içinde tutuyoruz. Tahsis edilen zamanın sona ermesinden kısa bir süre önce, yumurtaları karıştırıcı kullanarak, tuz, vanilya şekeri ve bitkisel yağı kokusuz hale getirerek yemyeşil bir kütleye dönüştürürüz. Şimdi köpürtülmüş maya karışımını yumurta ile karıştırın, kalan elenmiş unu ekleyin ve hamurun muntazam bir yapısını elde edin. Bir süreliğine tekrar ısınmayı ve rahatlığı koyarız, ve büyüklüğü iki katına çıktığında, krep pişirmeye başlarız.
Hamuru karıştırmadan, biraz kaşığımızla kazanır ve bir kızartma tavası içine dökülen kırmızı-sıcak rafine bir yağa sokarız. Krepler her iki tarafta kahverengileştikten sonra bir kağıt havlu üzerine çıkarılır ve birkaç dakika sonra bir tabağa geçer ve istenen lezzet ilavesi ile servis edilir. Bu durumda ekşi krema, reçel, bal veya yoğunlaştırılmış süt olabilirler .
Elma ve muz ekşi sütlü Maya krep - tarifi
maddeler:
- buğday unu - 240 g;
- sütlü ekşi - 110 ml;
- sıcak su - 110 ml;
- şeker - 75 g;
- Hamurda kokusuz bitkisel yağ - 25 ml;
- bir tavuk yumurtası;
- küçük bir çimdik vanilini;
- kuru maya bir çay kaşığı;
- bir tutam tuz;
- bir orta muz;
- bir ortalama bullseye;
- kızartma için rafine edilmiş yağ.
hazırlık
Krep yapmak için kullanılan teknoloji, önceki tarife benzer, küçük bir farkla. Burada ekşi sütleri sıvı bir baz olarak kullanacağız. Sıcak su ile karıştırılır, mayayı karışımda çözülür ve şeker kristalleri çözülür. Daha sonra unu elde edilen karışıma döküp iyice karıştırın ve yaşlanma ve yaklaşma için ısıya koyun. Testin en az iki katına çıkarıldığında, biraz dövülmüş yumurta, tuz, rafine edilmiş yağ ve vanilin ekleyin. Sonuç olarak, maya kütlesini çatallı önceden soyulmuş muz ve ince kıyılmış soyulmuş elma ile doldurun. Hamuru iyice karıştırın ve sıcakta tekrar yükselmesine izin verin ve otuz dakika bekletin.
Krepleri meyve dolgusuyla ve her iki taraftaki sıcak yağda olduğu gibi önceden doldurun. Kızartmadan önce hamur karışmaz.
Kurutulmuş süt ile yemyeşil Maya krep - tarifi
maddeler:
- buğday unu - 245 g;
- süt tozu - 120 g;
- su ılık - 220 ml;
- şeker - 55 g;
- Hamurda kokusuz bitkisel yağ - 25 ml;
- bir tavuk yumurtası;
- vanilin pinch;
- kuru maya bir çay kaşığı;
- bir tutam tuz.
hazırlık
Bu tarifin ayırt edici özelliği kuru süt testinin kullanılmasıdır. Onu ılık suyla yükselttik, maya ve şeker kristallerini çözdükten sonra unun yarısını döküyoruz. Her şeyi dikkatli bir şekilde karıştırın ve 30 dakika boyunca test etmesini sağlayın. Bundan sonra, yumurta, tuz, vanilya, rafine edilmiş yağı ve unun kalanını ekleyin, karışımı tekrar ısıtın ve yarım saat boyunca ısınmak için bırakın ve ardından krepleri her zamanki gibi ızgaralayın.