Çoğu insan için makarna sıradan bir günlük yemektir. Makarna hazırlamak çok fazla enerji gerektirmez - ve akşam yemeği tüm aile için hazırdır. Ama aslında, özgün bir şekilde hazırlanan lezzetli makarna, şenlikli masa için bile değerli bir dekorasyona dönüşebilir. Et, peynirli makarna yuvaları - lezzetli, orijinal ve güzel. Makarna salatası - hızlı ve alışılmadık bir şekilde. Karidesli makarnalar, deniz mahsullerini sevenler için hoş bir sürpriz olacaktır. Ve makarna için çeşitli soslar: tatlı, baharatlı, baharatlı ve en önemlisi basit ve hızlı hazırlanır. Genel olarak, mutfak lezzetleri için sınır yoktur ve deneyimler sıradan makarnaların bile tamamen sıradışı bir yemeğe dönüşebileceğini göstermektedir.
Makarna salatası
Makarnanın makarnanın hazırlanması için makarnalık buğdayın ürünlerini kullanmak istenir - bunlar birbirine yapışmaz, kaynatılmaz ve et ürünleri ile daha kolay emilir. Salatalar için makarnayı kendileri hazırlamak önemlidir. Kırılgan olmalı, orta derecede yumuşak olmalı, ancak kaynatılmamalıdır. Lezzetli makarna yapmak için onları sindirmeyin. Şenlikli salatalar için İtalyan makarna pişirmek daha iyidir - biraz pişirmek için değil. Ayrıca, salatalar ve tercihen orta boy için uygun makarnayı seçin.
Creole içinde makarna salatası
1 portakal temizlenmeli ve küpler halinde kesilmelidir. Portakaldan ovularak kabuklar, bir çay kaşığıdır. Portakaldan sızan meyve suyu, 2 yemek kaşığı ile karıştırın. l. üzüm sirkesi, 4 çorba kaşığı. zeytinyağı, kıyılmış sarımsak. 1 yemek kaşığı ekleyin. l. öğütülmüş nane, 0,5 chili peppers, halkalar halinde kesilmiş. Tatmak için, kırmızı ve karabiber ile mevsim. Dilim zar 1 şeftali biraz limon suyu ile serpin. 1 adet kırmızı soğan ve 1 adet şerit. Kırmızı, yeşil ve sarı tatlı biber. Hazırlanmış makarna ile karıştırın, tadı ve tuzu ekleyin.
Makarna İtalyan salatası
300 gram jambon, doğranmış; Büyük bir rende üzerine 0.5 tur turşusu salatalık ovuşturdu; 300 gr rendelenmiş peynir (katı); 200 g makarna (tercihen düz olmayan çok uzun). Kaynatın ve serin. Malzemeyi karıştırın ve mevsimi mayonezle karıştırın.Makarna için sos tarifleri
İtalyanlar, sosun makarnanın ruhu olduğunu söylüyor. İtalyan makarnası için pek çok tarif var, ki bu da en dikkat çekici sosydu. Biz genellikle makarnalar için sos yapıştırın. Ve İtalya'da makarnaya makarna denir. Makarna makarna üzerine buzdolabında olabilecek hemen hemen her yiyecek alabilirim. Makarnayı bir masaya servis ederken, bu makarnanın sadece tadı ve aromayı değil, aynı zamanda sıvıyı da emdiğini düşünün.
Kremalı soslu makarna
Makarnanın hazırlanması diğer yemeklerle aynıdır.
Sos için, bir tencerede 1 bardak kremayı ısıtın, 175 gr rendelenmiş peynir ve 2 dilim doğranmış sarımsak ekleyin. Tadı karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın.
50 gr ceviz bir tavada (yağsız) kızartın ve doğrayın. Sosu ekleyin ve 3 dakika pişirin. Makarnayı tabakta ve sosuyla ısıtın.
Makarna için sos
Aşağıdaki bileşenlerin homojen bir kütlesini elde etmek için bir karıştırıcı ile öğütün:
15 gram fesleğen yaprağı, 2 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı. l. çam fıstığı ve 1/4 bardak zeytinyağı. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 50 gram kıyılmış peynir (Parmesan) ilave edin ve karıştırıcıda kütlenin geri kalanıyla karıştırın. Makarnaya tereyağı ve krema ile birkaç çay kaşığı sos ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika demlenmeye bırakın.
Makarna "Bolognese"
Sos için 0,5 kg öğütülmüş sığır eti, 450 gr. Ezilmiş domates, doğranmış soğan (3 parça), sarımsak (2 dilim), 2 adet havuç, 2 adet kereviz ve 3 yemek kaşığı fesleğen hazırlayın.
Zeytinyağını tencereye dökün ve soğanları hafifçe kızartın. Sarımsak ekleyin, 3 dakika kızartın. Havuçları ve kerevizi ekleyin ve 7 dakika güveçte. Kıyılmış et ekleyin ve iyice karıştırın. Biberli mevsim, tuz. Domates salçası, ketçap ve domates ekleyin. Kapağı kapatın ve kısık ateşte hazırlayın. Sonunda, fesleğen ve 5 dakika güveç ekleyin.
Makarnanın hazırlanması, sos hazır hale gelmeden 10 dakika önce başlar. Sos, makarna üzerine serilir ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir.
Makarna ile çorba
Çorbalar, sadece sebze ekleyerek, tavuk suyu üzerinde pişirilebilir ve biraz deney yapabilir ve tamamen sıra dışı bir ilk yemek yapabilirsiniz. Örneğin, İtalyan makarna-fagioli.
Bu makarna yemeği için şu ürünlere ihtiyacınız var:
- 1 çorba kaşığı. fasulye;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 1 çorba kaşığı. doğranmış jambon;
- Domates 800 gram, bir kıyma makinesinde kaydırılır veya bir karıştırıcıda ezilir;
- 80 gram makarna;
- Kereviz 1 sap;
- 1 litre et suyu;
- 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
- 2 diş sarımsak;
- 1 çorba kaşığı. doğranmış kekik;
- 1 defne yaprağı;
- karabiber ve tuzu tatmak için.
Fasulye, gece önceden ıslatın.
Bir tencerede, ısı yaği. Havuç, soğan ve kereviz eziyet ve bir tencereye dökün. 5 dakika, pişirin, karıştırın. Kıyılmış sarımsak ve jambon ekleyin ve bir dakika daha kaynatın. Malzemelerin kalanını ekleyin (makarna hariç) ve yarım saat pişirin. Bir bardak fasulyenin dörtte birini bir tencereden alın, püre haline getirin ve dökün. Tuz ve karabiber ekleyin, kaynatın. Makarnayı ekleyin ve bitene kadar pişirin. Parmesan peyniri ve taze fesleğen çorba için uygundur.
Makarna ile deniz mahsulleri birleştirilerek sıcak makarnalar ve iştah açıcı soğuk mezeler gibi yemekler pişirilebilir.
Karidesli makarna tarifi
Bu yemek için makarnanın hazırlanması biraz farklıdır - makarna kaynatıldıktan sonra 2 dakika pişirilir, kapanır ve kapakla kapatılır. 0,5 kg makarna için 0,5 kg karides (veya diğer deniz ürünleri), 200 g süt, 60 gr mayonez, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, fesleğen alın.
Sıcak bir tavada yağ dökün, karides koyun ve hafifçe kızartın. Süt mayonez ve fesleğen çırpın ve tadı tuz ve karabiber ekleyin. Sosu bir tavaya dökün ve 3 dakika pişirin. Kapat ve birkaç dakika, kapağın altına basın. Makarnayı bir tabağa serpiştirin ve üstüne bir karides sos ile.
Makarna yuvaları için reçete
Erişte kaynatın.
Tuzlu suda, 0.5 kg petrol kaynatın. 2 soğan ve tereyağı üzerine doğrayın. Mantarlar, içerdikleri küçük bir et suyu, 3 çorba kaşığı ekleyin. l. Ekşi krema, 3 çorba kaşığı. l. soya sosu ve 3 çorba kaşığı. l. ketçap. Karıştırın ve yaklaşık 10 dakika boyunca dışarı koyun.
2 yumurta çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Ortaya çıkan karışımdan 2 ince gözleme, bir tüple yuvarlayın ve ince şeritler halinde kesin.
Makarnayı bir tabağa serpiştirin, dikkatlice öyle ki glomerüller birbirinden ayrılmasın. Yukarıdan kesilmiş krepler ve mantarlar. Mantarlara sos dökün ve rendelenmiş peynir serpin.
Günlük yiyecek çeşitliliği istiyorsanız, ama çok fazla zaman ve enerji harcamak istemiyorsanız - kızarmış makarnaları deneyin. Lezzetli makarna almak için en çok sevdiğiniz sebzeleri ve baharatları ekleyin. Sebzeleri yağda kızartın ve daha sonra hafifçe pişirilmiş makarna ekleyin, suyu ekleyin veya su ekşi krema (veya salça) ile seyreltin. Tamamlanana kadar kapağın altında pişirin. Makarna hazırlamada katı kısıtlamalar ve kanonlar yoktur. Hayal etmekten çekinmeyin, kuşkusuz nesilden nesile aktarılan şaşırtıcı tarifler nasıl doğar.