Sebzelerle haşlanmış balık, insan vücudunun ihtiyacı olan tüm vitaminleri ve amino asitleri içeren yararlı ve tam bir akşam yemeğidir. Çanağın ne kadar lezzetli olduğu sadece mutfak becerilerine değil, aynı zamanda kullanılmış baharatlara ve ek bileşenlere de bağlıdır.
Balık nasıl çıkarılır?
Sebzeli haşlanmış balıkların tarifi konusunda birçok varyasyon vardır, ancak herhangi bir pişirme yöntemi ile genel kurallara uyulmalıdır:
- Balıkları yıka, bağırsağı temizle. Yağın önceden ısıtıldığı bir tavaya koyun.
- Söndürmek için, içine balık tamamen veya kısmen sarılmış olan seramik kaplar veya folyo kullanılabilir. Yemekler, güveci, utyatnitsu veya kazan gibi derin ve ateşe dayanıklı olarak seçilmelidir.
- İlk olarak, her iki tarafta balıkları 3 dakika kızartın ve daha sonra sebzeleri ekleyin.
- Balıkların söndürülmesinin ana kuralı, sıkıca kapatılmış bir kapak ve minimize edilmiş bir ateştir. Fırını yemek pişirmek için de kullanabilirsiniz çünkü çanak daha az lezzetli değildir.
Balık ekşi krema ile haşlanmış balık
Konuk ve akrabalarını yararlı ve iştah açıcı bir şeyle şaşırtmanın basit bir yolu ekşi kremada pişirilmiş bir balıktır. Tadına göre seçilmiş sebzelerle kombine edilebilir: soğan, havuç, patates, domates olabilir. Çanak için garnitür, herhangi bir uygun olacak, tadı ve yokluğunu etkilemez ve onsuz balık, iz bırakmadan yenecek.
maddeler:
- balık - 800 g;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema% 20 yağ içeriği - 200 g;
- rezene - 0.5 tsp.
hazırlık
- Balık kes, 3 dakika boyunca her tarafta hafifçe kızartın. Rezene tohumu ekleyin.
- Soğanları ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.
- Balıkta soğan bir tabaka, sonra havuç, tuz koydu. Son kat ekşi kremadır, ardından tava kapağı ile kapatılır.
- Bir tavada sebzeli haşlanmış balık, küçük bir ateşte 50 dakika pişirilir.
Balık domatesli domatesli güveç
Sıcak formda olduğu gibi, soğukta domateste çok iyi haşlanmış balık bulunur . Bu nedenle, konukların gelişinden önce pişirilebilir ve tüm hafta için önceden yararlı bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Tek fark, bileşenlerin sayısıdır. Kullanılan domates suyu, balıkları tarif edilemez bir tat ile doyurur.
maddeler:
- balık - 4-5 adet;
- havuç - 3 adet;
- soğan - 2 adet;
- domates suyu - 1 bardak;
- un - 100 g;
- kırmızı biber
hazırlık
- Balıkları porsiyonlara ayırın.
- Un, tuz ve kırmızı biberi, malzemeyi karıştırıp ekmek kırıntılarını pişirin. İçinde her parçayı yuvarlayın ve bir tavaya koyun.
- Fry, bir tabağa koy.
- Havuç dilimleri kesilmiş, halka ile dilimlenmiş soğan ile birlikte kızartın. Domates suyunu dökün, kaynatın.
- Balık ve domates-sebze soslarını birleştirin, su ekleyin ve tekrar kaynatın. Daha sonra sebze ile pişirilen balıklar 40 dakika hazırlanır.
Balık pollack havuç ve soğan ile yahni
Vitamin ve besinlerin bir deposu havuç ve soğan ile haşlanmış balık için bir reçete . Bu besleyici ve son derece lezzetli yemek, bir aile yemeği için ideal bir seçenek olacaktır. Bunun için, balıklar çeşitli baharatlarla terbiye edilmeli, çünkü pollockun kendisi belirgin bir tada sahip değildir.
maddeler:
- pollock - 2 karkas;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 2 adet;
- baharatlar.
hazırlık
- Karkas yayılmasını az miktarda su eklenmiş bir tavada kesin.
- Soğanlar yarım halkalara kesilir ve havuçlar ovulur. Sebzeler balıkların üzerine yayılmış katmanlar.
- 10 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra çanak tuzlu, baharat eklenir.
- Balıkları eşit şekilde söndürmek için parçaları döndürün. 10 dakika sonra çıkarın.
Balık ile kızarmış patates
İdeal tat kombinasyonu patatesli bir tencerede pişirilmiş bir balıktır . Yemek, enfes bir tada ve iştah açıcı bir aromasına sahiptir. Hazırlanması kolay, öğle veya akşam yemeği için uygundur. Bulaşık makinesi, mutfak sanatında yeni başlayanlar bile olabilir, ne tür bir balık satın alındığı önemli değil, morina, pike levrek veya halibut olabilir, her durumda inanılmaz derecede lezzetli olacak.
maddeler:
- balık - 4 karkas;
- patates - 8 adet;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- mayonez - 150 g.
hazırlık
- Patates, soğan halkalar halinde kesilmiş, havuç - saman. Bütün mevsim ve tuz.
- Kazanın alt kısmında kesilmiş balıklar, sonra da bir tabak soğan, ardından havuç ve patatesler bulunur. Son yer mayonez.
- Yarım bardak kaynar su dökün ve küçük bir ateşte saatte güveyin.
Karnabahar ile kızarmış balık
Hafif ve sağlıklı bir yemek, tarifin karnabahar ilavesini içeren bir haşlanmış balıktır. Aynı zamanda, her türlü balık yemek pişirmek için uygundur. Doyurucu bir yemek pişirmek için pahalı çeşitleri satın almak gerekli değildir. Karnabaharın hafif ve hoş olmayan kokusu, Bulgar biberine yardımcı olacaktır.
maddeler:
- balık - 2 karkas;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- karnabahar - 0.5 kafa.
hazırlık
- Havuç büyük parçalara kesilmiş ve soğan halkaları.
- Karnabahar çiçek salkımına ayrılır.
- Soğanları kızartın, havuç ve lahana ekleyin.
- Sonra balık parçalarını yay. Tuz ve karabiber
- Bir bardak soğuk suyun üçte birini ekleyerek, kızartılmış sebzelerle haşlanmış balık yaklaşık 50 dakika hazırlanır.
Balık, kabaklar ile komposto
Ailenin tüm üyelerinin beğeneceği iyi bir yemek, kabakların eklendiği bir haşlanmış balık filetosudur. Bu özellikle yaz sezonunda doğrudur, çekici ve kabakların kullanılabilirliği. Sebzeler, tadı mükemmel bir şekilde tamamlayan balığa tamamlar. Çanak garnitür ile veya bağımsız bir tabak olarak yenebilir.
maddeler:
- balık - 800 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- domates - 2 adet.
- kabak - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Filetoları yıkayın ve orta parçalara ayırın. Soya sosuna 30 dakika sürün.
- İnce doğrayın ve bir tavada kızartın. Bulgar biberini ekleyin, yarım halkalara kesin.
- Kabak küpler halinde kesilmiş ve diğer sebzelere yapışır.
- Domatesler bir karıştırıcıda öğütülür ve sebzeye kütle gönderilir.
- Kızarmış sebzelerle haşlanmış balık yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Havuç ve soğan ile haşlanmış nehir balığı
Yemek yapmak için sadece büyük balık türlerini kullanamazsınız, aynı zamanda haşlanmış küçük nehir balıkları da hazırlayabilirsiniz, örneğin, roach olabilir. Birçok ev kadını, küçük bir balığın kemikli bir görünüşe sahip olması, ama doğru pişirme ile ve müthiş bir tat ile şaşırtmaktan endişe ediyor.
maddeler:
- balık - 800 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 2 adet;
- baharatlar.
hazırlık
- Balığa biraz su koyun.
- Sebzeleri kesin ve balıkların üzerine koyun.
- Sebzelerle haşlanmış balık yarım saat kadar hazırlanır.
Balık fırında sebzeli güveç
Sadece bir tavada değil, bir fırında da lezzetli bir balık hazırlayabilirsiniz. Yani, büyük bir tat, domatesle haşlanmış bir balıktır. İki şekilde hazırlanır - önceden kızartılabilir veya doğrudan ham formda gönderebilirsiniz. Sebzeler herhangi bir - patates, domates ya da kabak olabilir, çünkü fırında pişirilmiş balıklar herhangi biriyle mükemmel bir şekilde birleşir.
maddeler:
- balık - 800 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- domates - 2 adet.
hazırlık
- Balık ve sebzeleri kesin. Tuz, biber, folyo üzerine tabaka ve sarın.
- Fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Balık bir multivarkta sebze ile haşlanmış
En kolay yol, özel bir "Quenching" modunu kullanarak bir multivarkta haşlanmış balık hazırlamaktır. Bu durumda, önce bitkisel yağda, sebzeler kızartılır ve ancak o zaman balık eklenir. Ayrıca, içeriğinde basit ve minimal olan çeşitli soslar servis edilir. Hangi tarif seçilirse, aile, yetişkinler ve bebekler için uygun lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği ile beklenir.
maddeler:
- balık - 800 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. l.
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Ayçiçek yağı ile dilimlenmiş sebzeler koydu, 20 dakika "Pişirme" modunu açın.
- Balıkları cihaza koyun, sebzeleri toplayın, makarna ve ekşi krema ekleyin. Su dökün ve bir saat boyunca "Söndürme" modunu açın.