Pek çok kimse, kaba ve iştah açıcı belyashalara ilgisizlik gösterebilir. Aksine, bu yemek çok yararlı değildir, tamamen yoksun değildir. Ama en azından bir şekilde bu cazip atıştırmalık yeme riskini kendiniz pişirerek azaltabilirsiniz. En azından kullanılan ürünlerin kalitesinden emin olabilirsiniz.
Sorunların dolmasıyla birlikte ortaya çıkmayacak, ancak test etmek zorunda kalacak. Ve zaman maliyetlerini olabildiğince azaltmak ve aynı zamanda mükemmel bir sonuç almak için, tariflerimizi kullanın ve kefir üzerinde beyaz beyazlar için hamur hazırlayın.
Maya ile kefir üzerinde Belyash için Hamur - tarifi
maddeler:
- un - 980 g;
- kefir - 490 ml;
- yumurta - 2 adet;
- kuru maya - 15 g;
- rafine bitkisel yağ - 90 ml;
- toz şeker - 75 g;
- tuz - 10 g.
hazırlık
Bir kasede, hafifçe ılık kefir miktarının yarısını dökün, mayayı ve şekeri çözün, biraz un ekleyin, karıştırın ve ısıda on beş dakika bekletin. Daha sonra yumurtaları ekleyin, kalan kefirleri dökün, içine tuz eritin ve rafine edilmiş yağı, karıştırın ve elenmiş unu küçük porsiyonlarda yavaş yavaş doldurun, hamura başlarız. Yumuşak olmalı, ama kesinlikle ellerine yapışmamalı. Konteynırı bir filmle ve temiz bir bezle silerek örtüyoruz ve yaklaşık 60 dakika boyunca sıcağa yerleştiriyoruz. Bu süre zarfında kütle iki katına çıkar. Şimdi onu gereken sayıda eşit parçaya bölüyoruz ve belaya'nın oluşumuna ilerliyoruz.
Kefir üzerinde votka için hamur
maddeler:
- un - 480-600 g;
- kefir - 250 ml;
- Tereyağı - 110 g;
- soda, sirke ile söndürülmüş - 5 g;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - 5 g.
hazırlık
Biz üç bardak buğday unu bir kase içine eleyin ve bir parça tereyağ ile öğütün, önceden donmuş ısırıldı. Daha sonra, ince bir parça elde edinceye kadar unu dikkatle yağla öğütün, sonra yoğurda dökün, yumurtayı sürün, soda, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Unu, aşırıya kaçmamak için dikkatle eklenmiştir. Kütle ellere yapışmamalıdır, fakat aynı zamanda kıvamı yumuşak, yumuşak bir hamurdan daha yumuşak kalmalıdır.
Kefir üzerinde beyaz etler için iyi kesilmiş hızlı bir hamuru bir yemek filmiyle kaparız veya bir torbaya koyarız ve standart oda sıcaklığında en az 30 dakika olgunlaşmak için masanın üzerine bırakınız. Ancak bundan sonra aşıların oluşumuna devam ediyoruz.
Tavada belyash için kefirde mayasız hamur
maddeler:
- un - 1 kg;
- kefir - 250 ml;
- süt - 250 ml;
- soda, sirke ile itfa - 10 g;
- tuz - 10 g;
- toz şeker - 30 g;
- büyük tavuk yumurtası - 3 adet.
- rafine bitkisel yağ - 60 ml.
hazırlık
Derin ve geniş bir kapta süt ve kefirleri karıştırın, yumurta ekleyin ve bir çırpma teli ile biraz karıştırın. Sonra, toz şeker, tuz ve sulu soda dökün ve tekrar çırpın. Şimdi yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda başlayın, bir kâse buğday unu içinde süzün ve karıştırın. Önce bunu bir kaşıkla yapın ve sonra kitle un-tozlu masaya koyun ve elinizle yoğurun. Biraz alıyoruz
Bitmiş hamurdan, belyashi oluşturuyoruz. Bir tavada kızartılırken hamurun fazla yağ emmemesini sağlamak için, ellerimizi belashi dikişiyle bitkisel yağla yağlayın.
Testin bu versiyonu sadece bir tavada pişirmek için değil, beyazdır. Her türlü dolgu ile mükemmel kızarmış börek üretir.