Günlük menü için hızlı ve kullanışlı yemeklerden biri, bir tavada pişirilen ekşi krema soslu bir tavuk göğsü olabilir. Kremalı soslu kuş, sebzelerden, macunlardan veya krupiden gelen en iyi şirket yemekleri haline gelir. Ayrıca, sos ve kümes hayvanlarının nötr tadı sayesinde, bu yemek çok çeşitli baharatlar ve diğer katkı maddeleriyle birleştirilebilir.
Ekşi krema soslu tavuk göğsü tarifi
maddeler:
- tavuk filetosu - 680 g;
- un - 75 g;
- petrol - 290 g;
- arpacık soğanı - 110 g;
- tereyağı - 35 g;
- sarımsak - 3 diş;
- tavuk suyu - 620 ml;
- ekşi krema - 85 ml.
hazırlık
Tereyağındaki sığ halkalardan basit bir kızartma yapın. Üzerine sarımsak ve mantar ilave edip, cömert bir tutam tuz ekleyin ve sonra aşırı nemin buharlaşmasına izin verin. Tavuklu, keyfi şekle sahip parçalar halinde kesilmiş, ancak yaklaşık olarak eşit büyüklükte ve kızartmaya eklenmiştir. Kuş hafifçe kızarırsa, tüm unu serpin, karıştırın ve suyu dökün. Et suyu kaynamaya geldiğinde, kızartma kabının içeriğini ekşi krema ile ekleyip, seçilen parçaların büyüklüğü ve kalınlığı göz önüne alındığında, tavada ekşi kremada tavuk göğsü 4-5 dakika daha bekletin.
Ekşi krema ile tavuk göğsü gelen sığır straganof
maddeler:
- tavuk filetosu - 320 g;
- brendi - 35 ml;
- tereyağı - 30 g;
- soğan - 75 g;
- Dijon hardal - 10 g;
- et suyu (sebze veya tavuk) - 270 ml;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- ekşi krema - 65 g;
- yeşil maydanoz avuç.
hazırlık
Kızartma işlemine kadar tavuk filetounu hızla kızartın ve ayrı bir tabağa aktarın. Aynı tavada, soğan halkalarını bir dilim tereyağı ve tuz ile yerleştirin. Brendi poşeti dökün ve alkolün buharlaşmasına izin verin. Soğanları Dijon hardalı ile karıştırın, kırmızı biber, ekşi krema ekleyin ve et suyunu dökün. Sonra gönder ve tavuk filetoları. Kuşları hazır duruma getirin ve sonunda soslu ekşi krema ile tavuk göğsü sosunu tatlandırın.
Bir tavada ekşi krema ile kızarmış tavuk göğsü
maddeler:
- tavuk filetosu - 310 g;
- soğan - 85 g;
- ekşi krema - 235 ml;
- domates sosu - 55 ml;
- rendelenmiş peynir - 115 g;
- süt - 70 ml
hazırlık
Tavuğu terbiye ettikten sonra, tamamen hazır olana kadar kızartın ve sonra soğutun ve liflere ayırın. Doğranmış soğanı saklayın ve üzerine ekşi krema, domates sosu ve süt ekleyin. Sos zaburlit olduğunda, rendelenmiş peynirle tamamlayın ve en sonunda tavuk parçaları ile karıştırın.