Diyetimizi makarnasız hayal etmek çok zor. Onlardan çeşitli farklı yemekler pişirebilirsiniz: salatalar, yan yemekler, çorbalar veya güveç . Makarnaların brokoli ile kombinasyonu çok orijinal ve kolay sindirilebilir olup, sarımsak ve sosun hafif aroması yemeğe gizemli bir püskürük kazandırır.
Brokoli ile makarna tarifi
maddeler:
- brokoli - 400 g;
- makarna - 400 g;
- süt - 200 ml;
- peynir - 200 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- tereyağı - 50 g;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ;
- tuz.
hazırlık
Bu yemeği hazırlamak için, çiçek salkımına lahana parçalarına ayırıyoruz, uzun yaprak saplarını kesiyoruz, kaynar suya indiriyoruz ve 3-5 dakika pişirin. Dondurulmuş brokoli kullanıyorsanız, soğuk suya daldırın ve kaynattıktan sonra 2-3 dakika pişirin. Ardından suyu boşaltın ve tencereyi bir kenara bırakın.
Makarna, tuzlu suda 10-15 dakika kaynatılır. Ardından bitmiş ürünleri bir kevgir içine atın. Bundan sonra, kızartma tavası ısıtılır, içine bitkisel yağ dökülür, kıyılmış sarımsak karanfil atılır, makarna ve haşlanmış brokoli, hafifçe karıştırın ve ateşten alın.
Şimdi peynir-sosu sosu hazırlayalım. Bunu yapmak için, unu kuru bir tavada pembemsi bir renge ısıtın, tereyağı ekleyin ve topak kalmayıncaya kadar ovun. Sütü tavaya dökün, homojen bir kütle elde edilene kadar iyice çırpın. Sosu soğuyana kadar ısıtın, ancak kaynatmayın. Karışım kabarcıklaşmaya başlar başlamaz ateşi en aza indirir ve ince rendelenmiş peynirleri karışıma dökürüz. Tat almak için tuz ve baharat ekleyin. 3 dakika daha çok ateş yakarız, sürekli karıştırırız. Şimdi makarnaları sıcak tabaklarda brokoli ile doldurun, peynirle serpin, sıcak sos dökün ve hemen servis yapın.
Makarna brokoli ve tavuk
maddeler:
- tavuk filetosu - 350 g;
- brokoli 250 g;
- peynir - 100 g;
- karnabahar - 200 g;
- makarna - 200 g;
- ampul - 1 adet;
- domates - 3 adet.
hazırlık
Ampul kabuklarından soyulur, ezilene ve altın rengi olana kadar kızartılır. Tavuk filetosu yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir ve brokoli çeşitli çiçek salkımları ile işlenmiş karnabahar ile birlikte rasgele parçalanır. Domatesleri dilimler halinde kesin. Şimdi eti doğrayın ve 25 dakika daha kızartın, ardından karnabahar, brokoli, domates ve baharat ekleyin. Makarna, hazır olana kadar ayrı ayrı kaynatın, suyu boşaltın ve sebzeli bir tavaya dökün. Her şeyi karıştırın ve rendelenmiş peynir ve taze otlar ile serpiştirilmiş yemeği sıcak servis yapın.