Şaşırtıcı bir şekilde, çeşitli lezzetli ve çok kullanışlı yemekler hazırlamak için somon eti kullanılabilir. Aniden aniden egzotik istediyseniz, salata tarifi salataya dikkat edin. Bu balık çok besleyici ve aynı zamanda çok düşük kalorili. Somonun yağlı bir balık olduğunu varsaymak bir hatadır, çünkü ete göre daha az yağ içerir. Beslenme uzmanları, insanların haftada en az bir somon porsiyonu tüketmelerini önermektedir.
Salatalarda somon çeşitli şekillerde kullanılır: taze, kızarmış, füme, salamura ve hatta haşlanmış. Sebzeler, peynirler, yeşillikler ve meyveler ile iyi gider. Salata sosu olarak limon suyu ve zeytinyağı idealdir.
Somon ve pilav salatası
maddeler:
- somon konserve - 300 g:
- pirinç - 200 g;
- yumurta - 3 adet;
- mayonez - 150 ml;
- tuz - tadı.
hazırlık
Konserve somon bir kavanoz aldık, onu çıkardık ve tüm kemikleri dikkatlice çıkardık. Sonra balıkları ince doğrayın. Önceden, biraz tuzlu suda pirinç kaynatın, ayrı ayrı yumurta pişirin. Yumurtaları temizleyin ve küçük küpler halinde kesin. Biz konserve somon, yumurta, pirinç salata kasesine koyun, mayonez ekleyin. Tadı ve iyice karıştırın. Servis etmeden önce, salata taze somon balığı ile süsleyin.
Tuzlanmış somon salatası
maddeler:
- patates - 500 g;
- füme somon balığı - 200 g;
- elma - 2 adet;
- soğan - 1 adet.
- ekşi krema - 100 ml;
- ekmek - 3 adet.
hazırlık
Elma alırız, kabuğu soyulur, ikiye kesilir ve çekirdeği dikkatlice çıkarırız. Sonra onları ince şeritler halinde kesin. Ön kaynaklı patatesler küçük küpler halinde kesilir. Soğanlar yarım halkalara kesilir ve soğuk suda ıslatılır. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve ekşi krema ile terbiyelenir, ince kırılmış ekmek eklenir. Hafif tuzlu somondan salata hazırdır. Onu dereotu ile süsleyip masanın üzerine servis ediyoruz.
Somon ile sıcak salata
maddeler:
- somon balığı filetosu - 500 g;
- pırasa (sadece beyaz kısım) - 1 parça;
- roka - 1 demet;
- hardal - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 1 çay kaşığı;
- kişniş - tadı.
hazırlık
Kişniş ve rukkola yıkanmalı ve düz bir tabağa konulmalıdır. Yeşil soğan ve ezilmiş. Somon filetosunu küçük parçalar halinde kesin. Ayrı bir tabakta, hardal suyunu limon suyu ile karıştırın ve bu turşusu somon dilimleri içine koyun. Sebze yağı ile bir tavada 10 dakika boyunca turşu somon kızartın. Bitmiş parçaları yemeğimize koyuyoruz. Tavada 1 yemek kaşığı ekleyin. Bir kaşık su, soğan ve hafif kahverengi kadar 5 dakika güveçte. Soya sosu, bal ve somon parçaları ekleyin. 5 dakika ısındı. Sıcak parçaları bir “yeşil” tabağa aktarın ve sıcak bir sos dökün. Derhal, yemek soğukken, masanın üzerine servis ediyoruz.
Karides ve somon salatası
maddeler:
- somon - 150 g;
- karides soyulmuş - 100 g;
- peynir - 150 g;
- yumurta - 6 adet;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- mayonez - 150 ml;
- üzüm sirkesi - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yeşil soğan - tadı.
hazırlık
Balıkları tuzlu suda kaynatın ve defne yapraklarını ve biberini tada ekleyiniz. Pişmiş somon chill, kemikleri çıkarın ve ince kesilmiş. Soğanlar temizlenir, yarım halkalara kesilir ve üzüm sirkesine batırılır. Sirke 1: 1 oranında su ile seyreltilmelidir. Soğanlar marine edilirken, yumurtaları kaynatıp sarısı ve sincaplara bölüyoruz. Proteinler ve peynir, büyük bir rende üzerine ovuşturdu. Karidesler haşlanır ve ince doğranmış.
- yumurta akı, mayonez bir kafes üstüne;
- rendelenmiş peynir ve mayonez;
- somon;
- soğan turşusu ve mayonez üst;
- karides;
- yeşil soğan, mayonez ağı;
- Ince rende üzerinde rendelenmiş sarısı.
Üstte doğranmış taze otları süsleyin ve masaya servis yapın. Afiyet olsun!