Çikolata kreması nasıl yapılır?

Çikolata sevinç hormonunun kaynağıdır, bu yüzden ruh hali sıfır ise - örneğin bir çikolata kreması yapmayı veya sadece bir parça çikolata yapmayı düşünün. Kendinizi şımartmak istiyorsanız, en yakın süpermarkette hazır bisküvi veya waffle kekleri satın alabilirsiniz ve endişeniz sadece pasta için çikolatalı krema yapmak ve tatlı toplamak için nasıl olacak.

Yoğunlaştırılmış sütden yapılan basit çikolatalı krema

maddeler:

hazırlık

Yağı bir emaye kaseye koyarız ve bir su banyosuna (kaynar su içeren bir kapta) koyarız. Eriyikçe, biraz çikolata ekleyin, karışımı düzgün ve homojen hale getirmek için sürekli karıştırın. Sıcak bir çikolata kütlesini aldığınızda, kaseyi plakadan çıkarın ve sürekli karıştırılan ince bir damlayı yoğunlaştırılmış süt dökün. Kremayı soğutun ve keklere, keklere bulaştırabilirsiniz, örneğin sadece kraker veya kurabiyelerle yiyebilirsiniz.

Çikolatalı muhallebi nasıl yapılır?

maddeler:

hazırlık

İlk önce sarısı ayıracağız. Proteinleri çıkarırız. Şeker miktarı, raslantı değil, büyük bir farkla gösterilir: Buna bağlı olarak, almak ya da almak istemediğiniz çok tatlı krem ​​de değişir. Kitle çok daha hafif hale gelene kadar nişasta ve şekerle sarın. Krem yaklaşık 60 dereceye kadar ısınır, daha sonra ince bir damlacık onları yumurta sarısına ekleriz. Homojen hale gelinceye kadar karıştırın ve daha sonra kremayı ısıtmaya başlayınca (açık ateşte, su banyosunda değil), sürekli olarak karıştırarak, yaklaşık 10 dakika karıştırın.İşlendiğinde, eritilmiş çikolatayı (tercihen bir su banyosunda) ekleyin. Siyah çikolata veya beyaz kullanabilirsiniz. Kremin tadı, elbette, tamamen farklı olacak. Çikolatayı krema ile birleştirin, kütlenin soğumasını bekleyin ve ardından yavaş yavaş kademeli olarak yumuşatılmış (hiç bir şekilde erimiş) bir yağın eklenmesiyle dövün. Kalın ve muhteşem krem ​​hazır.

Çikolata yoksa, kakaodan çikolatalı kremin nasıl yapılacağını anlayabilirsiniz. Bu da özellikle zor değil. Böyle bir muamelenin en basit hali şeker ve kakao ile kalın ekşi krema kırmaktır.

Çikolatalı peynir kreması nasıl yapılır?

maddeler:

hazırlık

Kâsede bulunan tüm malzemeleri koyun ve karıştırıcıyı düşük hızda yuvarlayın, böylece kütle üniform olur, fakat kıvrılmamış olur. Bu kremi çikolata ile yapabilirsiniz - sadece 100 gram kakao ve toz 2 siyah çikolata çubukları yerine alın, su banyosunda eriyin ve serinlerken ekşi krema ve peynirle karıştırın.