Çikolatalı fondan, çikolatalı kekler ve eritilmiş çikolata arasında bir şeyi temsil eden bir Fransız tatlısıdır. Ayırt edici özelliği yumuşak nugaya benzeyen sıvı merkezidir. Bir incelik mükemmelleştirmek için, sıcaklık ve zaman modlarına uymalısınız. İlk başta başarılı olmazsanız size yardım etmeyiz ve size çikolatalı fondan nasıl yapılacağını söyleyeceğiz.
Tatlı "Çikolata Fondan" için Reçete
maddeler:
- kakao kuru - 2 tsp.
- tereyağı - 30 g;
- pudra şekeri - 50 g;
- baharatlar;
- siyah çikolata - 100 g;
- çikolata-fındık ezmesi - 100 g;
- yumurta tavuğu - 2 adet.
hazırlık
Yani, kaseyi al, içine çikolata koy, bir parça tereyağı , çikolata-orhovuyu ezmesi ve bir su banyosuna koy. Tüm malzemeleri eritir, kütleyi karıştırarak ateşten çıkarırız. Yumurta ayrı ayrı pudra şekeri ile dövülür, yavaş yavaş un, kabartma tozu dökün, bir tutam tuz ve kakao atın. Her şeyi iyice karıştırıp, eritilmiş çikolata karışımına kütle ekliyoruz. Tereyağ tereyağı ile kavurma kalıplarını rendeliyoruz, bunları elde edilen kütlenin yarısına kadar doldurup önceden ısıtılmış bir fırına koyunuz. İstenilen sonuca bağlı olarak 7 - 10 dakika 180 derece pişirin.
"Çikolata Fondan" evde
maddeler:
- bitter çikolata - 100 g;
- tereyağı - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- pudra şekeri - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao tozu - tadı.
hazırlık
Çikolata ve tereyağı bir kaseye konur ve kaynar suyla tencerenin üzerine konur. Homojen bir kütle oluşana kadar malzemeleri eritin. Boş bir vakayla boş bir zaman geçirmeyin, iyi bir yumurta akı çırpın, pudra şekeri ve tavuk sarısı dökün, tekrar çırpın. Elde edilen yumurta kütlesi eritilmiş çikolataya aktarılır, bir spatula ile karıştırılır ve yavaş yavaş un içine dökülür.
Ardından, güzel bir renk elde etmek için biraz kakao tozu atın ve oldukça kalın, viskoz bir karışım elde etmek için tekrar karıştırın. Bu kütle pişirmek için önceden hazırlanmış silikon kalıplarla doldurulur ve 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyulur. Sonuç olarak elde etmek istediğiniz ortama bağlı olarak yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Belirtilen zamandan sonra, çeşmeyi fırından çıkarırız, biraz soğutup, bir çay kaşığı ile sıcak bir çayı ısırır, bir kaşıkla deldirir, böylece çikolata kremleri çıkar ve sos veya dondurma ile karıştırılır.
Mikrodalgada Çikolata Fondan
maddeler:
- şeker - 400 g;
- tereyağı - 250 g;
- bitter çikolata - 300 g;
- tavuk yumurtası - 8 adet.
- vanilya özü - tadı;
- ezilmiş ceviz - 2 çay kaşığı;
- en yüksek dereceli un - 100 g.
hazırlık
Mikrodalga için özel bir form tereyağı ile sürülür, ezilmiş çikolatayı, tereyağı sürün ve yarım güçte bir fırına koyun. Eritmek maddeler
Büyük bir kapta, yumurta karıştırıcısını şekerle karıştırın, elenmiş unu karıştırın, vanilya özünü, ezilmiş somunları atın ve bir karıştırıcıyla karıştırın. Bundan sonra, elde edilen karışımı çikolata kütlesiyle birleştiririz, her şeyi bir kalıp haline getirip mikrodalga fırına sokarız. Kapıyı kapatın, cihazı maksimum güç için açın ve süreyi 10 dakikaya ayarlayın. Daha sonra tatlıyı dikkatli bir şekilde çıkarın, soğutun ve buzdolabında 30 dakika kaldırın. Çikolatalı fondan, soğuk bir formda bir dondurma topu ile hizmet veriyoruz.