Aslında, bir bisküvi, mutlaka buğday unu, şeker ve yumurtaları içeren tatlı gözenekli bir pastadır, bazen ürünün dokusunu, lezzetini ve tadı etkileyen bazı diğer bileşenler de hamurlara eklenir. Bisküvi için birçok çeşit ve farklı tarifler vardır.
Yağ bisküvini nasıl yapacağını anlat.
Geleneksel klasik bisküvi yağından, bazı yönlerden, hazırlama ve bileşim yolu ile farklılık gösterir: tarif, büyük miktarda yağ içerir. Bu yüzden tereyağlı bisküvi daha yoğundur.
Çikolatalı tereyağlı bisküvi - tarifi
maddeler:
- düşük glutensiz buğday unu - 150 g;
- şeker - 150 g;
- tavuk yumurtası - 5 adet.
- süt yağı veya krema - 50 ml;
- tereyağı - 50 g;
- vanilya veya tarçın - 2 tutam;
- brendi meyve, rom veya viski - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao tozu - 1-3 st. kaşık;
- soda - 1 tutam;
- limon suyu.
hazırlık
Fırına başlamadan 10 dakika önce fırını açın. En iyi ayarlanan sıcaklık 200 - 210 derecedir.
Bir yağ bisküvinin hazırlanması dikkat ve konsantrasyon gerektirir. Tarifleri tam olarak takip edin ve her şey yoluna girecek.
Kakaoyu şeker ve yumurta sarısı ile karıştırın, elle çırpın. Aynı zamanda, şekerin ikinci kısmı, proteinler ile birlikte bir karıştırıcıda, kararlı köpük durumuna geçmektedir.
Eritilmiş tereyağını bir su banyosunda süt veya krema ile eritin, brendi dökün, vanilya ekleyin. Yaklaşık 30 dereceye kadar soğutun.
Tereyağ ile pişirme için formu yağlayın (yağlanmış pişirme kağıdı ile yayabilirsiniz).
Hızlı hareket ediyoruz.
Çalışan bir kapta bir çikolata sarısı karışımı, protein-şeker köpüğü ve krem-süt kütlesi bağlanır. Limon suyu ve elenmiş unu ile soda, soda ekleyin. Ek olarak, bir el mikseri ile hamuru kısaca çırpabilirsiniz.
Pişirilmiş hamurları pişirme kabına dökün. Formu fırına yerleştirin. 10 dakika sonra
Pişirme işleminde fırın açılmaz, hatta açılmaz, aksi halde bisküvi yerleşir.
Bitmiş pastayı çıkarmayı kolaylaştırmak için formu ıslak soğuk bir havluya koyun. Çıkarmadan önce 30 dakika bekleyin.
Çikolata olmayan bir bisküvi pişirmeniz gerekiyorsa, kakao reçetesinden yakmanız ve biraz un veya nişasta ekleyiniz.