Pirinç - risotto'dan popüler bir İtalyan yemeği, sadece temel değil, aynı zamanda tatlı kategorisine de girebilir. Risotto Al Cioccolator, İtalyanların risotto'nun çikolata versiyonunu çağırdığı gibi, taze meyve veya fındıkla servis edilebilir. Çok lezzetli çıkıyor.
Çikolatalı risotto nasıl pişirilir?
maddeler:
- krem - 1 1/2 ürün;
- süt - 2 1/2 ürün;
- şeker - 1 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya özü - 1/2 tsp;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- pirinç arborio - 1 adet;
- kırmızı şarap - bir yüzyılın 1 / 4'ü;
- tuz - bir tutam;
- çikolata - 75 g;
- badem yaprakları - 1/4 yemek kaşığı.
hazırlık
Süt ve krema, bir tabakta vanilya özü ve bir tutam tuz ekleyerek karıştırılır ve ısıtılır. Karışım ısınmalı, ama kaynatmayınız!
Süt ısıtılırken, soba üzerine kalın bir çömlek koyun ve içindeki yağı eritin. Erimiş yağda, uyuyalım pilavına düşer ve birkaç dakika kızartırız, bundan sonra şarap dökürüz. Sıvı buharlaşır ulaşmaz, yavaş yavaş süt karışımını, tamamen emilinceye kadar potaya dökmeye başlarız. Bu durumda, yangın ortalamadan daha az olmalıdır. Pirinç bütün sütü emdiğinde, çikolatayı ekleyip bulaşıkları ateşten alın. Çikolatayı eritene kadar karıştırın. Servis yaparken, tabağı badem yaprakları ile serpin. Çikolata-badem risotto, hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir.
Fındıklı çikolata risotto
maddeler:
- hindistancevizi yağı - 1 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- pirinç arborio - bir yüzyılın 2 / 3'ü;
- kakao tozu - 1/4;
- badem sütü - 4 adet;
- hindistan cevizi kreması - 1/2 st .;
- bal - yarım yüzyıl;
- vanilya özü - 2 tsp.
- hindistan cevizi sütü - yarım yüzyıl;
- fındık - 1/4 yemek kaşığı.
hazırlık
Tencerede, kakao ile uyumak ve birkaç çorba kaşığı badem sütü ile karıştırın. Karışım bir macun haline gelir dönmez badem sütünün kalıntılarını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Hindistan cevizi yağı kızartması üzerine, yarım sıcak süt dökün ve sıvı tamamen emilinceye kadar karıştırın. Sonra sürekli olarak pirinci karıştırarak, toplu halde süt ekleyin.
Pilav tüm sıvıyı emdiğinde, hindistan cevizi sütü dökün ve tamamen emilene kadar risotto pişirin. Risottoya servis yapmadan önce yer fıstığı serpin. Hazırlandıktan hemen sonra tabağı tabağa servis ediyoruz.