Çikolatalı fondan, ağzınızda eriyen bir tatlıdan maksimum keyif almanızı sağlayan bir reçetedir. Sızma, dışarıda bir gevrek ve içinde bir sıvı merkezi olan bir çöreğidir. İstediğiniz takdirde, çilek ya da nane yaprağı ekleyerek, bir kepçe vanilyalı dondurma ile sıcak bir şekilde servis yapın.
Çikolatalı fondan nasıl yapılır?
Çikolatalı fondan, karmaşık bileşenlerin bolluğunu gerektirmeyen ve mevcut teknolojiye göre yürütülen bir reçetedir.
- Özünde, tatlı tekniği, eritilmiş çikolata ve diğer katkı maddelerinin eklenmesiyle birlikte çikolatalı bisküvi hamurunun bir yığınına indirgenir, ardından kalıplarda pişirme ürünleri kullanılır.
- Çikolatalı fondan ismini haklı çıkaracak ve içerideki sıvıyı alacak, eğer bileşenlerin oranlarını doğru olarak gözlemleyecekseniz, sıcaklık rejimi ve ürünlerin süresi fırında kalıyor.
- Pastalar pişirmek için, önceden yağlanmış olan silikon kalıplara veya metal halkalara ihtiyacınız vardır.
- Servis yaparken, bitmiş tatlı şeker tozu, kakao, fındık kırıntıları veya taze meyveler ile dekore edilmiştir.
- Çikolatasız kakaolu çikolatalı fondan ve çikolatalı fondan hazırlayabilirsiniz. Ancak son ikramlar çok daha lezzetli olacaktır.
Sıvı Merkezi ile Çikolata Fondan
Bir sıvı dolgulu çikolata temeli için reçete, önerilen oranlardan sapmadan ve fırında ürünlerin pişirme süresini aşmadan gerçekleştirilmesi önemlidir. Kullanılan ürünlerin kalitesi önemlidir: çikolata ve yağ doğal olmalı ve taze yumurtalar. Tatlı sıcaktan hemen fırından servis edilir, tabağa geçer ve dondurma eklenir.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 60 g;
- bitter çikolata - 200 g;
- şeker - 50 g;
- tereyağı - 100 g;
- tuz - ¼ çay kaşığı.
hazırlık
- Bir su banyosunda tereyağı ve çikolatayı eritin.
- Yumurtaları şeker ve tuzla 10 dakika çırpın, çikolata kütlesini ve ununu karıştırın.
- Formların kütlesini ısıtın, fırında 200 dereceye kadar ısıtın.
- 7 dakika içinde içinde sıvı çikolata çeşmesi hazır olacak.
Dondurma ile çikolatalı fondan
Sadece en sevdiğiniz çikolatalı tatlıyı değil, aynı zamanda ortak dosyalama için dondurmayı da kendi elinizle pişirebilirsiniz. Çırpma için kaliteli kreminiz varsa, işlem çok zaman almaz ve mükemmel sonucu verir. Fondansın temeli yağsız hazırlanır, çünkü incelik daha az kalorik olacaktır.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 80 g;
- bitter çikolata - 100 g;
- şeker - 140 g;
- krem - 200 ml;
- kabartma tozu - 0,5 tsp;
- tuz - ¼ çay kaşığı.
hazırlık
- Dondurma için kremayı çırpın, 50 gr şeker ekleyin, dondurun ve periyodik olarak çırpın.
- Geri kalan şekerle yumurtaları yenin.
- Bir su banyosunda çikolatayı eritin, yumurta üssünde bir kabartma tozu, un ile karıştırın.
- Formların kütlesini yerleştirin ve 10 dakika 180 derecede pişirin.
- Sıcak çikolatalı tatlı bir dondurma topu ile bir fondan ile servis edilir.
Mikrodalgada Çikolata Fondan - Tarif
Çikolatalı fondan, mikrodalga fırında kolayca yapılabilen bir reçetedir. Bir form olarak, 400 ml'den daha fazla bir hacme sahip bir seramik kupa veya başka bir uygun kap uygundur. Doldurma için çikolata sadece karanlık değil, aynı zamanda sütlü, beyaz ve erimiş kremayı almak için bitkisel yağ yerine kullanılabilir.
maddeler:
- süt - 60 mi;
- un - 40 g;
- bitter çikolata - 40 g;
- şeker ve bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu - ¼ çay kaşığı.
hazırlık
- Un, kakao, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Süt ve tereyağı ekleyin, homojen olana kadar sürün.
- Kütle uygun bir kaba dökülür, çikolatanın dilimi ortada dökülür.
- Çikolatalı fondanı mikrodalgada yaklaşık 1,5 dakika hazırlayın.
Fondan karamel dolgulu
Çikolatalı fondan, kalitatif olarak çeşitlendirilebilecek, karamelli şekerleri bir dolgu olarak ekleyebilecek bir reçetedir. Katkı, marshmallow, diğer tatlı maddelerle değiştirilebilir. Formları doldurmadan önce sadece yağlanamaz, aynı zamanda fındık veya kurabiye kurabiye kırıntısı ile serpilirler.
maddeler:
- yumurtalar - 4 adet;
- un - 90 g;
- bitter çikolata - 120 g;
- şeker - 70 g;
- tereyağı - 120 g;
- karamelli şeker, tuz.
hazırlık
- Tereyağlı su banyosunda çikolata eritin.
- Köpüğü yumurta ve şekerle çırpın, çikolata ve elenmiş unla karıştırın.
- Kütle kalıplara dökülür, 1-2 şekerleme hamurun içine dökülür.
- Konteynırı 10 dakika ısıtılmış bir fırında 180 dereceye kadar gönderin.
Ahududu ile Çikolata Fondan
Ahududu ile çikolata fondan klasik değil daha basit bir tariftir. Formları bir testle doldurduktan sonra, dondurulmuş meyveler basitçe içine konur. Katkı maddesi sayesinde, sıvıların sıvı merkezi hoş bir kıvam aroması, kolay bir ekşi elde eder. Aynı başarıya sahip ahududu yerine çilek, yaban mersini, kuş üzümü kullanabilirsiniz.
maddeler:
- yumurtalar - 5 adet.
- un - 40 g;
- bitter çikolata - 100 g;
- şeker - 70 g;
- tereyağı - 70 g;
- Ahududu.
hazırlık
- Bir su banyosuna yerleştirerek, çikolata ile tereyağı eritin.
- Unu, şeker sarısını şeker ve çırpılmış beyazı püre haline getirin.
- Hamuru karıştırın, ahududu ile takviye formları düzenleyin.
- 200 derecede 10 dakika pişirin, sıcak servis yapın.
Çikolatalı Pasta ile Fondan Tarif
Temelin aşağıdaki tarife göre hazırlanması, hamurun içine bir çikolata-somun ezmesinin eklenmesi avantajlarını değerlendirmenizi sağlayacaktır. Tatlı özellikle rafine lezzet notları ve hassas orijinal aroma alır. Ortaya çıkan lezzet, özellikle çikolatalı dondurma ya da kremalı brulee bir top ile lezzetli olacaktır.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- un - 60 g;
- bitter çikolata - 100 g;
- şeker - 50 g;
- tereyağı - 30 g;
- kakao - 2 çay kaşığı.
- çikolata ezmesi - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu - 1/3 tsp;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
- Tereyağı çikolatası ekleyerek eritin, kabı bir su banyosuna yerleştirin.
- Çikolata hamurunu karıştırın.
- Yumurtaları şekerle çırpın.
- Kabartma tozu, tuz, kakao ve un ekleyin, çikolata baz ile birleştirin.
- Formların kütlesini dağıtın ve ürünleri 200 derecede 200 dakika pişirin.
Fesleğenli Çeşmesi
Çikolatalı tatlı fondan, her gün ya da özel bir fırsat için, özellikle taze kokulu yeşil yapraklardan fesleğenle bir incelik hazırlarsanız bir reçete. Aşağıda ortaya konan fikir esas alınarak, aynı şekilde tartarın aromasıyla dolgunlaştırılmış veya baharatlı bir ferahlatıcı nane de yapılabilir.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 70 g;
- koyu çikolata - 75 g;
- şeker - 75 g;
- tereyağı - 90 g;
- fesleğen yaprakları - 10 g;
- beyaz çikolata - 100 g;
- krema - 50 g.
hazırlık
- Kaynatın, fesleğen ile ateşte ateşte ısıtın, bir karıştırıcıyla karıştırın, isterseniz biraz yeşil boya ilave edin.
- Sıcak karışım, çözülünceye kadar beyaz çikolata ile karıştırılır ve bir kez daha bir karıştırıcı ile delinir.
- Kütle, 1.5 cm'ye kadar bir katmana sahip bir kalıba dökülür ve soğukta birkaç saat süre ile gönderilir.
- Eriyik tereyağı ve bitter çikolata.
- Şeker ve un ile çırpılmış yumurta ekleyin, homojen olana kadar karıştırın.
- Hamuru formlara dökün, bir çay kaşığı fesleğen ganaşını ekleyerek ve birazcık da karıştırın.
- Tatlıyı 200 derecede 10 dakika pişirin.
Beyaz çikolatalı fondan
Bir sonraki tatlıın tadı olan şerefsiz, tatlı diş reseptörlerini eğlendirecektir. Beyaz çikolata ve yoğunlaştırılmış süt ile çikolatalı bir fondan hazırlamak, onu tatlı yapan, ağızda eriyen ve inanılmaz derecede kremsi olan. Ek olarak, kızartılmış fındık: pişirmeden önce ürünlerin merkezine eklenecek badem veya fındık.
maddeler:
- yumurta - 1 adet;
- un - 80 g;
- çikolata beyazı - 200 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 250 g;
- Tereyağı - 100 g.
hazırlık
- Bir su banyosunda çikolata eritin, yağı karıştırın.
- Yumurtayı çırpın, yoğunlaştırılmış süt ve çikolata kütlesinin bir bölümünü tereyağıyla ekleyin.
- Elenmiş unu karıştırın, hamuru 10 dakika boyunca 200 derecelik fırına ısıtılmış şekle sokun.
Çok Değişkenli Fondan
Çok fonda pişirmeyi içeren basit bir tarif olan çikolatalı fondan, fırınlamadan önce hamura eklenen çikolata dilimleri sayesinde sıvı bir ortama sahiptir. Her seferinde farklı bir sonuç almak için karanlık bir karo, süt veya beyaz kullanılabilir. Dolgu ile çilek veya fındık birleştirmek için izin verilir.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- bitter çikolata - 200 g;
- şeker - 50 g;
- Tereyağı - 50 gr.
hazırlık
- Tereyağı 100 g çikolata ile eritin.
- Şeker, un ile çırpılmış yumurta ekleyin, homojen hale gelinceye kadar yoğurun.
- Her biri birkaç dilim çikolata, pritaplivaya içe katın.
- Formları bir kaseye koyun ve "Bake" programında 30 dakika boyunca çikolatalı kek fondanı pişirin.
Julia Vysotskaya dan çikolatalı fondan
Kakao ve çikolata hamurunun bir kısmının eklenmesiyle, Julia Vysotskaya'nın tavsiyesi üzerine hazırlanırsanız, klasik çikolatalı fondan mümkün olduğu kadar çikolata elde edilir. Servis yaparken, kıyılmış fındık ile bir incelik serpebilirsiniz ve eğer istenirse ince erimiş vanilyalı dondurma ekleyin.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitter çikolata - 100 g;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- çikolatalı hamur ve kakao - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu ve tuz - 1 tutam;
- fındık kızarmış - 50 gr.
hazırlık
- Bir su banyosunda çikolata eritin, tereyağında karıştırın ve yapıştırın.
- Yumurtaları tozla çırpın, un, kabartma tozu, tuz ve kakao karışımı ekleyin.
- Çikolata tabanını karıştırın ve kütleyi kalıplara kaydırın.
- Ürünleri 200 derecede 7 dakika pişirin, fındık serpin.