Tarifi basit ve iddiasız olan hanımeli, yararlı elementlerin yüksek içeriği ile bilinir ve C vitamini miktarı limondan daha aşağı değildir. Çilek pişirmede pişmanlık duymaz, reçel, reçel, komposto ve diğer müstahzarlar pişirilir. Doymuş tatlı ve ekşi dolgulu turtalar mükemmeldir.
Hanımeli ne yapabilirsin?
İlk bahar Sibirya meyvesi, taze meyveleri kaçıran tüm yiyiciler gibi, bir damak tadı ve hanımeli tabaklarından hoşlanır. Olgunlaşmanın mevsimi uzundur, bu nedenle herkes yeniden yarışabilecektir.
- Hanımeli kütükler, koruma yöntemine göre, normal meyveden farklı değildir. Reçel, reçel, reçel, meyve suyu ve meyve suyu pişirin.
- Ham reçel, meyveleri öğüterek ve şeker dökerek hazırlanır. Her kış buzdolabında saklanıyorlar.
- Berry'yi yıkayarak ve dikkatlice kurutarak dondurun . Şeker serperek veya bir püre ile silerek dondurabilirsiniz.
- Tentürler (ılımlı olarak yenildiyse) soğuk mevsimde soğuk algınlığı ile mücadeleye yardımcı olacaktır. Alkollü ya da alkollü içeceklerde ısrar et.
- Hanımeli ile pişirme olağandışı tatlıların her sevgilisine hitap edecek. Hamurun herhangi bir temeli ile, bu dolgu iyi kombine edilmiştir.
Hanımeli reçel nasıl pişirilir?
Hanımeli "Pyatiminutka" reçel - tarifi basit ve sorunsuz yapılır. Pişirmek biraz zaman almaz, ancak bir incelik verirken ısıl işlemin hızlı bir şekilde geçtiği düşünülürse, maksimum miktarda yararlı madde reçelde kalır. Daha fazla şeker ekleyerek taze meyvelerin şekersizliğini düzeltmek mümkündür.
maddeler:
- hanımeli - 1 kg;
- şeker - 1-1,2 kg.
hazırlık
- Çilekleri durulayın, şekeri dökün ve suyu ayırmak için bırakın.
- 4-5 saat sonra bir tabağa koyun ve kaynamaya kadar pişirin.
- Reçel 5 dakika kaynar. Bırak onu sakin ol.
- Beş dakikalık kaynatma ve soğutma prosedürünü iki kez daha tekrarlayın.
- Steril bir kapta sıcak reçel ukuporte ve depolama için gönderin.
Yemeksiz kışın şekerle hanımeli
Kış için şekerle rendelenmiş hanımeli, meyvenin tüm değerli özelliklerini korumak için mükemmel bir yoldur. Depolama sırasında depolamada bozulmayacağından emin olmak için, meyveler büyük miktarda tatlandırıcı (ideal oran 1: 1) ile ovulmakta ve kalın bir şeker tabakası olan kutulara püre dökülerek bir kapak naylonu ile kaplanarak konserve edilmektedir.
maddeler:
- hanımeli - 1 kg;
- şeker - 1 kg
hazırlık
- Hanımeli yıkanır, kurutulur.
- Bir elek ile silin veya bir blender ile delin.
- Kütle şekeri karıştırın ve kristaller eriyene kadar beklemeyin, püreyi sterilize bir kaba aktarın, kenara 2 cm ulaşmayın.
- Kalan alan, altı aydan fazla olmayan bir süre boyunca buzdolabında saklanan bir kapaklı naylonla kaplanmış şekerle doldurulur.
Kış için hanımeli kompostosu - tarifi
Hanımeli, tarifleri özel malzemeler tanıtımı gerektirmez. Meyvelere dayalı içecekler lezzetli, kokulu ve son derece faydalıdır. Hanımeli ve şekerli basit bir komposto pişirebilir ya da örneğin, çilekleri toplandığı zaman gelen diğer mevsim meyveleriyle tamamlayabilirsiniz.
maddeler:
- hanımeli;
- su - 1 1;
- şeker - 400 gr.
hazırlık
- Meyveler yıkanır, kurutulur, kavanoz 2/3 doldurulur.
- Suda, şekeri eritin, kaynatın, 10 dakika pişirin.
- Şurup meyveleri ekleyin, kapakla kapatın ve sterilizasyon için büyük bir su kabına koyun.
- Kavanozdaki komposto 15 dakika kaynatılmalıdır.
- Kavanozu sıkıca kapatın ve saklamak için gönderin.
Hanımeli gelen Gem - tarifi
Her pişirmeye hanımeli bir reçel hazırlayın. Meyveler bir kıyma makinesinden öğütülür veya kaydırılır ve büyük miktarda pektin jelleştirici katkı maddeleri eklemeden kütüğü kalınlaştırmaya yardımcı olur. Jöle reçeli depolama sürecine girer, yaklaşık bir ay sonra doğru kalın kıvamda tatlıların mükemmel tadını çıkarabilirsiniz.
maddeler:
- hanımeli - 1 kg;
- şeker - 1,2 kg.
hazırlık
- Meyveler, şekerle kaplanmış ve pişiren bir kıyma makinesinden geçirilir.
- Reçel kaynatmak için 20 dakikadan az olmamalıdır.
- Steril kapların üzerine dökün ve sıkıca kapatın.
Hanımeli jöle - kış için bir reçete
Hanımeli jöle, jelatin eklenmeksizin reçel yapma prensibine göre yapılabilir. Fakat ideal sonuçta güven için, onu kompozisyona tanıtmak daha iyidir. Jöle, püresi meyvelerinden veya konsantre meyve suyundan yapılır. Köpüğün pişirme sırasında çıkarılması gerekir, böylece iş parçasının kıvamı olabildiğince şeffaf olmalıdır. Ertesi gün incelik deneyebilirsiniz.
maddeler:
- hanımeli - 1.2 kg;
- şeker - 800 g;
- jelatin - 20 g.
hazırlık
- Çilekleri durulayın, bir elekle silin veya suyu sıkın. P tbsp., 1,2 çorba kaşığı ekleyin. su, ısı ve içinde jelatin çözün.
- Şekeri koy. Oluşan köpüğü ortadan kaldırarak, kütlenin orijinal hacminin 1 / 3'üne kadar kaynatın.
- Toplam kütle ile jelatin karıştırın. Bir kaynamaya ısıtın ve tankların üzerine dökün. Mühür mantar mühürlü ve saklanır.
Votkada hanımeli tentürü
Ilımlı kullanım hanımeli tentür ile çok yararlıdır. Sindirimi artırır, bağışıklık sistemini mükemmel bir şekilde güçlendirir ve soğuk algınlığına karşı mücadelede yardımcı olur. Diğer avantajların yanı sıra, içeceğin çok hoş, tart aroması ve parlak doygun rengi vardır. Votka veya% 40 oranında seyreltilmiş alkol üzerine tentür hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- hanımeli - 300 g;
- şeker - 160 g;
- votka - 900 ml;
- su 250 ml.
hazırlık
- Meyveler yıkanır, uygun bir şekilde ezilir.
- Patates püresini bir kavanoza koyun, votka dökün, karıştırın.
- Yoğun bir kapakla örtün, 5 gün ısrar edin. Günde bir kez kavanozu sallayın.
- Şeker ve sudan şurubu 5 dakika kaynatın ve beyaz köpüğü çıkarın. Oda sıcaklığına soğutun.
- İnfüzyon suşu, şurup ekleyin, kapağı kapatın ve 5 gün boyunca bekletin.
- Tentür şeffaflığa filtre.
- Şişelere dökün, sıkıca kapatın, serinlikte saklayın.
Kış için hanımeli nasıl dondurulur?
Hanımeli dondurulmuş - yemek tarifleri en basit çağrılabilir. Böyle bir kütük hazırlamak için iki yol vardır - beriberi çilek veya bütün don tarafından. Kışın bütün meyveler çeşitli hamur işleri, kompostoları kaynatmak ve sadece taze meyveleri yiyebilir.
maddeler:
- hanımeli - 1 kg;
- şeker - 600 g.
hazırlık
- Çilekleri yıkayın ve iyice kurulayın.
- Kapta bir katman dağıtın ve biraz dondurun.
- Berry şekeri dökün, tam dondurma için kameraya gönderin.
- Kapalı bir kaba aktarın.
- Şekerle donmuş hanımeli dondurucuda sabit bir sıcaklıkta bir yıl saklanır.
Charlotte Hanımeli - tarifi
Hanımeli bir pasta, şüphesiz, lezzetli lezzetli olacak. Bu durumda hamur klasik Charlotte reçetesinden daha tatlı hale getirilebilir, böğürtlenin ekşiliği bitmiş inceliğin tadını mükemmel bir şekilde dengeler. Gıdaların özel tadı, hamurun bileşimine limon kabuğu ve vanilya katacak. Pişirme için form 22 cm'lik bir çap için uygundur.
maddeler:
- şeker - 1,5 yemek kaşığı.
- yumurta - 2 adet;
- un - 2 adet;
- kabartma tozu, vanilin;
- bir limon kabuğu;
- hanımeli - 200 g.
hazırlık
- Yumurtaları yemyinceye kadar şekerle yeyin.
- Vanilya, kabartma tozu ile tanıştırın.
- Unu pürüzsüz bir hamuru yoğurun.
- Hamuru bir kalıba dökün, hançeriyi yukarıdan yayının.
- 180 dakika 40 dakika pişirin.
- Üstüne sıcak pasta tozu dökün.
Vareniki Hanımeli ile - tarifi
Vareniki, hanımeli gibi, bu türden muamelelerin tüm sevgilileri gibi. Rakipsiz bir sulu dolgusu olan hassas ve hassas bir hamur, temelde kanıtlanmış bir reçete olan amatör bir aşçı tarafından yapılabilir. Dengeli bir tat için, dolguya şeker eklenir. Hamur, kontrol edilen herhangi bir reçeteye göre hazırlanabilir, ideal kefirdir.
maddeler:
- hanımeli - 300 g;
- şeker - 200 g.
- hamur:
- kefir ılık - 200 ml;
- tuz, soda;
- un - 400-500 g;
hazırlık
- Ilık kefir soda ekleyin, reaksiyondan önce 5 dakika bekletin.
- Tuz atın, un elde edin, ellerinize yapışmayan pürüzsüz, yoğun bir hamur karıştırın.
- Hamur 15 dakika boyunca ılık kalır.
- Meyveler yıkanır, kurutulur.
- Hamuru küçük keklere ayırın, bir kaşık hanımeli ve 1 kaşık şeker koyun.
- Köfteleri oluşturan kenarları düzeltin.
- 5-7 dakika kaynar suda kaynatın.
- Vareni ekşi krema veya tatlı tepesi ile servis yapın.