Sığır eti ile birlikte Çin cibarius erişteleri, ülkemizde henüz hız kazanmaya başlayan bir yemek hazırlıyor. Ve şimdi tüm Asya restoranlarında fındığın sunulmasına rağmen, bu yemeği evinizde kendiniz hazırlamak mümkündür.
Sığır eti ve sebze ile Funchoza
maddeler:
Erişte için:
- fachoza - 170 g;
- shiitake mantarları - 4-5 adet;
- sığır eti - 110 g;
- taze ıspanak - 170 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- yeşil soğan - 2 tüyler;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- tuz, karabiber - tatmak için.
Sos için:
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- susam yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- susam tohumu - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Mantarlar birkaç saat serin suyla ıslatıldı ve daha sonra malzemelerin geri kalanıyla birlikte küçük çubuklar halinde kesildi: soyulmuş havuç, soğan, sığır eti. Ispanak 30-40 saniye tuzlu kaynar suda beyazlatılır ve fazla nemi sıkar. Hazırlanan bileşenlerin her birini önceden ısıtılmış bitkisel yağda (ayrı olarak) kızartın.
Sos için gerekli tüm malzemeleri karıştırın ve birkaç çorba kaşığı sebze ve mantar karışımı serpin. Fazla nemden kurtulmak için mantarı hafifçe kızartın ve ardından kalan sos ile karıştırın. Sığır eti ve mantarlı fuczozu, tabağın ortasındaki erişteleri ve her türlü dolguyu dağıtan kenarlarda servis ediyoruz.
Salata "Funchoza" - sığır eti ile tarifi
maddeler:
- sığır eti - 400 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- balzamik sirke - bir yüzyılın 1 / 4'ü;
- erişte - 200 g;
- salatalık - 1 adet;
- roka yaprakları - 3 ürün;
- fesleğen yaprakları - 1 madde;
- Parmesan - 40 g;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Sığır doğranmış sarımsaklı ve 2 yemek kaşığı sirke ile bir cam kaseye koyunuz. Eti 15-20 dakika bekletin.