Fransız soğan çorbası - lezzetli ve lezzetli bir yemek için tarifler

Fransız soğan çorbası, Fransa'nın ulusal mutfağının bir klasik ve zamanla tüm dünyada tüketiciler arasında daha popüler hale geliyor. Bu, sıcak, orijinal yem ve nispeten basit pişirme teknolojisinin şaşırtıcı derecede zengin ve rafine edilmiş tadından kaynaklanmaktadır.

Soğan çorbası nasıl pişirilir?

Herkesin yapabileceği bir fiyonktan herhangi bir Fransız çorbası pişirin. Bunu yapmak için, basit, her zaman mevcut ürünler, biraz boş zaman, doğru tarifler ve teknolojinin uygulanması için doğru önerilere ihtiyaç duyacaksınız.

1. Çorba için ampuller temizlenir, ikiye kesilir ve daha sonra lobules ile parçalanır.
2. Dilimlenmiş soğan krem ​​gölgesine kadar en az yarım saat tereyağı için pişirilir.
3. Ek passerovku sıvı baz ve baharat, istenilen yoğunluğa pişirin.
4. Kruton ve peynirli Fransız soğan çorbası servis edilir.

Klasik soğan çorbası

Gerçek bir Fransız soğan çorbası hazırlamak için, klasik tarifi aşağıda açıklanacaktır, tatlı çeşitleri soğan soğanlarının varlığını sağlamak için gereklidir. Ürünün bir kısmı pırasa ile değiştirilebilir. Klasik bir sebze kullanırken, pansumanın sonunda bir tutam şekerle desteklenir.

maddeler:

• soğan - 1 kg;
• tereyağı - 4 yemek kaşığı. kaşık;
• et suyu - 1 l;
• kekik - 5-6 dalları;
• peynir - 100 g;
• tuz, biber, baget.

hazırlık

1. Soğanlar, tereyağlı bir kaba konulur, yüksek ısıda 3-5 dakika kızartılır, daha sonra ısı azaltılır ve soğan dilimlerinin karamelizasyonu öncesinde tantal hale getirilir.
2. Kekik döşeyin, bölümler sıcak et suyu döktü, her seferinde yüksek ısıda nemle buharlaşan nem verdi.
3. Doğru miktarda çorba alırlar, peynirle serpilmiş ve fırında 200 derece 15 dakika pişen tostlu tencerelere koyun.

Peynirli Fransız soğan çorbası

Bu fikri pratik edin ve tüm avantajlarını ve dezavantajlarını değerlendirin. Gruyere peyniri veya benzerlerini kullanırsanız en lezzetli sıcaklar ortaya çıkacaktır.

maddeler:

• soğan - 1 kg;
• kereviz sapı - 1-2 adet.
• tereyağı - 4 yemek kaşığı. kaşık;
• et suyu - 700 mi;
• yeşillikler - tadı;
• peynir - 200 g;
• tuz, somun.

hazırlık

1. Kereviz ile tereyağlı soğan üzerine geçin, sıcak et suyu dökün ve 15 dakika pişirin.
2. Ekmek dilimleri ekmek kızartma makinesinde kızardı.
3. Fransız soğan çorbasını tencerelere dökün, kalan peynir talaşı ile krutonları serilmiş olan peynirin yarısına serpin.
4. Çanağı 15 dakika fırına yerleştirin.

Fransız soğan çorbası-patates püresi - tarifi

Narin, hafif, besleyici ve şaşırtıcı derecede güzel kokulu fransızda soğan çorbası açılacaktır. Kadifemsi kremsi dokusu, her tüketicinin ihtiyaçlarını tatmin edecek ve özellikle yemekteki farklı soğan dilimlerini kabul edemeyenleri memnun edecektir. Çanak, kaba kruton ve rendelenmiş peynirle servis edilir.

maddeler:

• soğan - 1 kg;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
• et suyu - 500 mi;
• krem - 100 ml;
• peynir - 50 g;
• tuz, biber, yeşillik, kruton.

hazırlık

1. Soğanı yaklaşık 30-40 dakika boyunca krem ​​renginde geçirin.
2. Unu ekleyin, karıştırın, sıcak et suyunu dökün.
3. Mevsime tat vermek, yeşillik atmak, daha sonra harmanlamak, kremaları karıştırmak, sıcak.
4. Fransız soğan çorbası kremasını servis ederek, tost ekmeğine ve rendelenmiş peynire ilave edin.

Tavuk suyu ile soğan çorbası

Fransız soğan çorbası, sebze, sığır eti veya tavuk suyu üzerinde satılan bir reçetedir. Sonraki seçenek daha sonra açıklanacaktır. Bu durumda sıcak tasarımı için bir temel olarak, sebze ile tavuk, istenen baharatlar ile tatlandırılmış bir kaynatma: defne, kokulu biber, kökleri.

maddeler:

• soğan - 1 kg;
• tavuk - 500 g;
• su - 1 1;
• havuç, maydanoz kökü ve kereviz - tadı;
• defne, tatlı biber bezelye - tadı;
• Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
• peynir - 100 g;
• şeker - 1 tatlı kaşığı;
• tuz, karabiber, tost.

hazırlık

1. Tavuk eti, hazır olana kadar suda kaynatılır, kökler ve baharatlar eklenir.
2. Eti, et suyu filtresini çıkarın.
3. Soğanı tereyağında geçirin, şeker ekleyin, 5 dakika daha puflayın, suyu dökün.
4. İçeriği istenen yoğunluğa, mevsime kaynatın.
5. Tostlar peynirle serpilir, kahverengileşir ve çorba ile birlikte servis edilir.

Beyaz şarap ile soğan çorbası - tarifi

Daha sonra, beyaz kuru şarap ile Fransız soğan çorbası pişirmeyi öğreneceksiniz. Bu tür bir alkolün eklenmesi, daha saf ve rafine edilmiş sıcakların tadına varacaktır, bu da özellikle gurme ve ulusal Fransız mutfağının gerçek ustaları tarafından takdir edilecektir. Tavuk suyu ve tatlı salata çayı tarifi için en uygun olanlardır.

maddeler:

• soğan - 1 kg;
• beyaz kuru şarap - 0,5 bardak;
• et suyu tavuk - 750 ml;
• Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
• peynir - 100 g;
• Fransız baget - 1 adet.
• tuz, karabiber

hazırlık

1. Doğranmış soğanı 30 dakika tereyağında geçirin.
2. Şarabı dökün ve birkaç dakika sonra suyu ve 15 dakika için içeriğini pişirin.
3. Şarap ile soğan çorbası tadı ve tabaklara dökülür.
4. Bir tavada veya bir tost ekmeğinde kızartılmış peynirler serpilir, fırına veya mikrodalga fırına eritilmeden önce gönderilir, çorba ile servis edilir.

Eritilmiş peynir ile Fransız çorbası

Peynirli soğan çorbası için aşağıdaki tarif, sıcak kremsi tadın tadını çıkarma fırsatı verecektir. Bu durumda, sert çeşitler yerine, Fransız inceliğinin son tadı bir şekilde değişebilen peynir kaynaştırılır. Diğer yönlerden teknoloji, klasik olandan çok farklıdır ve kolayca uygulanır.

maddeler:

• soğan - 1 kg;
• tereyağı - 4 yemek kaşığı. kaşık;
• et suyu - 1 l;
• eritilmiş peynir - 200 g;
• tuz, biber, yeşillik, kruton.

hazırlık

1. 30 dakika boyunca soğan soğanı ve karamelize edin.
2. Et suyu dökün, istenilen yoğunluğa kadar nemi buharlaştırın, içeriği karıştırın, peynirin yarısını ilave edin ve dilimler çiçeklenene kadar karıştırın.
3. Peynirin geri kalanı fırında kızartılmış, tost üzerine koyulur.
4. Fransız soğan çorbasını peynirli krokiler ile servis edin.

Çok değişkenli soğan çorbası

Soğan çorbası - tarifi modern teknoloji kullanılmadan bile basit ve uygulanması kolaydır. Bununla birlikte, eğer mutfağınız çok yönlü bir sektöre sahipse, kendine özgü işlevlerinden yararlanmanın keyfini kendinizden mahrum etmemelisiniz. Sıcak pişirme ile cihaz, en azından katılımınızı en az sizden talep ederek başa çıkacaktır.

maddeler:

• soğan - 1 kg;
• tereyağı - 4 yemek kaşığı. kaşık;
• un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• et suyu - 1 l;
• peynir - 150 g;
• baget - 1 adet;
• tuz, biber, otlar.

hazırlık

1. Soğanlar bir kasede yağ ile birlikte dökülür ve "Güveç" üzerinde bırakılır, 30 dakika için mod ayarlanır.
2. Unu ekleyin, cihazı 20 dakika "Pişirme" ye getirin.
3. 10 dakika sonra, broth dökülür ve programın bitmesini bekler.
4. Bagetini bir tost makinesinde veya bir tavada kızartın, peyniri serpin.
5. Fransız soğan sıcak çorba, kırmızı croutons ve yeşillik ile servis yapın.