Zencefil zencefil ailesinin otsu bir bitkisidir. Sanskritçe adı "boynuzlu kök" olarak tercüme edilir, ancak zencefil giderek artan bir mucize kök olarak adlandırılır. Zencefil, Orta Çağ'da Avrupa'ya geldi ve Rusya'da zencefil uzun zamandır aşçıların gözdesi oldu.
Slav kültüründe zencefil
Zencefil nasıl yenir, hala atalarımızla değil, kulaktan çıkardı. Her şeyden önce zencefil, Tula zencefilliğinin ana bileşenlerinden biri oldu. Buna ek olarak, bu baharat olmadan, diğer fırın ürünleri ile dağıtılmadı. Zencefil temelinde, mead ve kvass hazırladılar. Zencefil reçel için ayrılmaz bir "baharat", sbittni ve yulaf lapasına eklendi.
Geleneksel tıp
Zencefilin yararlı özellikleri konusunda hala söylüyoruz, ancak halk tıbbında zencefilin tıbbi özelliklerinin çeşitliliğinden bahsetmeyi başaramadık.
Zencefil tozu, kompresler sırt ağrısı, migren, eklem ağrısı ve romatizma için hazırlanır. Kas ağrısı ile zencefil banyolarına yardım edilir - banyoya zencefil suyu eklenir.
"Deniz tutması" ile, hamile kadınlarda mide bulantısı veya toksikoz su ile zencefil tozu karıştırın ve yemeden önce yarım saat içirin. Zencefil soğuk algınlığı ve şirket ve boğazın enflamatuar süreçleri ile yardımcı olur. Tedavi için, ağzınıza bir parça zencefil tutmanız önerilir. Aynı şey diş ağrısı ile yapılabilir, sadece zencefil hasta bir dişe konulmalıdır.
Sindirim bozuklukları ile, zencefil hindistan cevizi ve yoğurt ile karıştırılır.
yapı
Milyonlarca insan zencefil ve her şeyden dolayı kilo nasıl kaybedileceği sorusuyla şaşırır çünkü bu kök sayısız yararlı madde içerir. Zencefil B grubu vitamin ve vitamin C , magnezyum, çinko, silikon, germanyum, demir, fosfor, linoleik asit, oleik asit, nikotinik ve kaprilik asit, uçucu yağlar, krom, gingerol ve çok daha fazlasını içerir.
aşçılık
Eğer yemek için zencefil yemeyi öğrenirseniz, kilo verme süreci zaman zaman daha kolay olacaktır, çünkü vücuda çok nüfuz etmesi tüm sindirim sistemini tamamen tutuşturur.
Zencefil her haliyle yenir: kuru, konserve, taze. Zencefil, şekerlenmiş meyveler formunda bile olabilir, bunun için soyulmuş ve şurup ile doldurulmuştur. Ek olarak, zencefil turşu formunda suşi servis edilir.
Zencefil, daha önce de söylediğimiz gibi, tatlılara ve özellikle de zencefilliğe eklenir. İngilizler bile zencefil birası üretiyor. Ancak, zencefilin kilo vermesi için en kolay yol, temel olarak ve zencefil ilavesiyle farklı çaylar yapmaktır.
Zencefil çayı için, hem taze zencefil kullanabilirsiniz hem de poşetlerde satılan, kurutulmuş ve toz haline getirilmiş. Tabii ki, taze bir kökün etkisi daha fazla farkedilebilir olacaktır.
Zencefil, çeşitli çorbalarla mükemmel bir şekilde birleşir: sebze, et, balık ve meyve. Ayrıca, hem sıcak hem de herhangi bir et yemeği için uygun olacaktır. Sebze yemeklerinin tadı, kabak dolması, biber ve patlıcanın mükemmel tonu.
Korumaya bir parça zencefil kökü ekliyorsanız - salatalık, domates, mantar, banal marine edilmiş ve salamuralı salatalıkların yeni ve tadı tadıyla şaşıracaksınız.
Kontrendikasyonlar
Bu bitkinin tartışmasız yararlarına rağmen, zencefil kullanımı sadece durumu daha da kötüleştiren birtakım kontrendikasyonlar vardır.
Her şeyden önce, ateş yükselirken zencefil soğuk algınlığı sırasında ateş alınamaz.
Zencefil peptik ülserleri, gastritli hastalar ve mukoza zarındaki diğer iltihapları yiyemezsiniz.
Zencefil, hamileliğin ilk üç aylık döneminden sonra, aynı zamanda hipertansif insanlar ve insanlar için predsultnogo ve preinfarction için tehlikeli olabilir. Basıncı artırdığını bilmek önemlidir.
Zencefil, karaciğer ve böbrek taşlarının açıklığını kötüleştirir (eğer varsa), böylelikle böbrek ve karaciğer hastalıklarının varlığında kullanılamaz.
Zencefil kanamayı arttırır, bu da hemoroidlerde ve burun kanı dahil olmak üzere herhangi bir kanama işleminde kontrendikedir.