Çoğu balık sever sazanlara kayıtsız değildir. İhale etleri ve basit tadı, balıkçılar tarafından bile pek çok kişi tarafından iyi bilinir ve sevilir ve balık mevcudiyeti de akşam yemeği için ideal bir seçenek haline getirir. Crucian sazan nasıl kızartılacağına dair detaylar, bu malzemeden tarifleri anlatacağız.
Sazan nasıl kızartılır, böylece kemikler yok mu?
Sazanda bir kusur vardır ve çok etli ve lezzetli balık olmasına rağmen, yemek sırasında bu özelliklerin tadını çıkarmak çok zordur çünkü kemiklerin bolluğu. Bu problem ile metresler basitçe basit savaşmayı öğrendi.
Balıkları temizledikten ve sote ettikten sonra, keskin bir bıçakla kendinizi kenara koyun ve her iki taraftaki tüm kuyruk boyunca (kosta kemikleri kadar) balığın arkasına elmas şekilli kesikler yapın. Lütfen tuz.
Çıtır çıtır bir kabukla nasıl pişirileceğini bilmiyorsanız, inanılmaz derecede basittir: Bir tavada çok miktarda tereyağını (camla yaklaşık) ısıtmak için yeterli olanı koyun, balığa koyun ve her iki tarafa da aynı anda bekleyene kadar bekleyin.
Bir tavada ekşi kremada crucian kızartmak için ne kadar lezzetli?
Ekşi kremada kızartılmış kruvasanların kavurulması veya söndürülmesi, bu malzemenin sadece vazgeçilmez bir reçetesi olmaksızın en popüler hazırlama yöntemlerinden biridir.
maddeler:
- crucian sazan - 4 adet.
- ekşi krema - 480 ml;
- bitkisel yağ - 115 ml;
- ekmek kırıntısı - 35 g;
- dereotu yeşillik bir avuç.
hazırlık
Ayrılmış turşular iyi mevsim ve un veya ekmek kırıntıları rulo. Ortaya çıkan balıklar, iyi ısıtılmış bitkisel yağın bolluğunda pembe renge kadar kızartılır. Ekşi krema yarım bardak su ile karıştırın ve tuzla karıştırın. Ortaya çıkan sürahi sosu dökün ve 15 dakika güveçte bırakın. Isı küçük olmalıdır.
Bir tavada crucian ne kadar doğru kızartılır?
Kavurma için, ısıyı iyi tutan ve dağıtan bir dökme demir tava seçmek daha iyidir.
Karkas kesmek ve ölçekleri atın. Yıkandıktan ve kuruduktan sonra, sık sık sırtı boyunca balığını kesin, tuz serpin ve unu yuvarlayın. Gevrek bir doku için unun yerine ekmek kırıntıları kullanılabilir. Balıklar panlandıktan sonra, ağır bir şekilde ısıtılmış yağın bol olduğu bir tavaya yayılır (yaklaşık bir bardak, yağ yüzeyde hafifçe sigara içmelidir). Kroketleri koyduktan sonra, onlara dokunmayın, ama açıkça kızarmadan önce 3-5 dakika kızartın. Sadece sonra, dönüyor balık yakala ve ikinci tarafı. Pişirmenin sonunda, havuçlar peçete üzerinde kurutulur ve hemen servis edilir.