Draniki, çeşitli yemek seçeneklerine sahip Belarus ve Ukrayna mutfaklarının devredilemez bir niteliğidir. Patateslerde sarımsak, soğan, peynir , et, mantar, başka bir deyişle ruhunuzun istediği her şeyi ekleyebilirsiniz. Çok çabuk pişerler ve genellikle mayonez, ekşi krema ve soslar ile sıcak olarak servis edilirler. Peynirli patates krep tarifi tarifleri düşünelim.
Peynirli patates pankek
maddeler:
- patates - 8 adet;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- sert çeşitleri peynir - 100 g;
- yumurta - 1 adet;
- buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, patateslere baharat - tadı;
- ekşi krema
hazırlık
Basit bir seçenek düşünün, peynirli krep nasıl pişirilir. Böylece patatesler soyulmuş, iyi yıkanmış ve ince bir rende üzerinde peynirle birlikte sürülmüştür. Alınan kiloda bir yumurta ekliyoruz, tuz, biber ve baharatlar koyuyoruz. Daha sonra unu dökün ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Ocakta kızartma tavası, bitkisel yağı ısıtın, küçük çörekler şeklinde bir çorba kaşığı ile serpiştirin ve her iki taraftan da iştah açıcı, kaba bir kabuk oluşana kadar kızartın. Ekşi krema, tereyağı veya soslu sıcak krepler servis edin.
Draniki jambon ve peynir ile
maddeler:
- patates - 10 adet.
- buğday unu - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- Soğan - 2 adet.
- jambon - 200 g;
- sert çeşitleri peynir - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- Soğan yeşili, dereotu;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Patatesim, temiz ve büyük bir rende ovalayın. Elde edilen kütle ellerle düzgünce sıkılır, böylece cam tüm fazla sıvı olur. Soğan, küçük küpler ile peynir ve jambon ile temizlenir ve kesilir. Şimdi, soğan, peynir, patates ve jambonun derin bir kapta karıştırın, un, yeşillik dökün ve yumurtaları koyun. Her mevsimde tuz, karabiber tadı ve iyice karıştırın, böylece kütle neredeyse eşit olur. Tavayı orta ateşe koyalım, bitkisel yağı döküp tekrar ısıtıyoruz. Bundan sonra, hamuru bir kaşıkla oval kekler oluşturarak yaydık. Dranikiyi her iki tarafa da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve ardından bir tabağa geçin ve ekşi krema veya mayonezli bir masaya servis yapın. Ham yerine ince kıyılmış tütsülenmiş sosis ekleyebilir, daha sonra sosisli ve peynirli tada sahip leziz pankekleri tadacaksınız.
Draniki mantarlı ve peynirli
maddeler:
- patates - 700 g;
- mantarlar - 300 g;
- buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 150 g;
- yumurta - 1 adet;
- sert çeşitleri peynir - 100 g;
- tuz, karabiber karabiber, baharat - tadı;
- kızartma için sebze veya zeytinyağı.
hazırlık
Mantarlar iyice yıkanır, kurutulur ve oldukça küçük parçalara ayrılır. Soğan kabuğu soyulmuş, küpleri rendelenmiş ve önceden ısıtılmış bir tavada 10 dakika mantarla birlikte kızartın ve bitkisel yağ ilave edilir. Bu sefer patatesleri alıp soyup,