Ekşi krema sosu, tavuk kalpleri yapmak için harikadır, onları inanılmaz derecede yumuşak ve şaşırtıcı derecede sulu yapar. Bir garnitür olarak, haşlanmış gevrek pirinç veya patates püresi servis edebilirsiniz.
Ekşi krema soslu tavuk kalpleri tarifi
maddeler:
- tavuk kalpleri - 1 kg;
- ampul - 2 adet;
- ekşi krema az yağlı - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- havuç - 1 adet;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Böylece, tavuk kalpleri filmden işlenir, yıkanır, kurutulur ve yağ ile bir derin kızartma tavasına aktarılır. Birkaç dakika karıştırın, tuz, baharat ve kızartma ile tadın üzerine serpin. Bundan sonra, biraz su dökün, ateşi azaltın, kapağı kapatın ve 20 dakika boyunca kalpleri söndürün. Zaman kaybetmeden, soğanı temizler ve küçük küplerle parçalara ayırırız. Havuçlar bir rende işlenir ve öğütülür. Ayrı bir tavada biraz yağ dökün, ısıtın, sebzeleri ya da altın rengini kahverengine sürün. Daha sonra kavurmayı kalplere doğru kaydırıp 5 dakika karıştırıp puf ediyoruz. Sonra ekşi krema ekleyin ve kaynatıldığında, ateşi kapatın ve 15 dakika boyunca kapak altında çanak ısrar edin.
Çok değişkenli ekşi krema soslu tavuk kalpleri
maddeler:
- havuç - 1 adet;
- tavuk kalpleri - 800 g;
- ampul - 2 adet;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- kümes hayvanları için baharat - tadı;
- baharatlar;
- ekşi krema - 350 ml;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Domates sosu - tadı.
hazırlık
Soğan soyulur ve küpler halinde rendelenir ve havuç büyük bir rende samanla ovulur. Sebzeleri multivarkın kasesine döküyoruz, biraz bitkisel yağ döküp 5 dakika "Pişirme" moduna geçiyoruz. Kalpler yıkanır, işlenir ve kavurulur. Biraz kaynar su döküyoruz ve "Quenching" programında bir saat kadar karıştırıyoruz. Baharatın mevsimi ve sosu bitmeden 5 dakika önce. Hazırlanması için ekşi krema, domates sosu, baharat ve un ekleyin. Onu kaynamaya getiriyoruz ve birkaç dakika pişirin.
Kremalı hardal soslu tavuk kalpleri
maddeler:
- tavuk kalpleri - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- krem - 500 ml;
- hardal ev - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- peynir - 40 g;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Serumlar yıkanır ve sudan kurtulmak için bir kevgir içinde atılır. Daha sonra yaklaşık 25 dakika podsalivaya tadı için, ısıtılmış bitkisel yağda karıştırın. Ampulü temizliyoruz, iyice parçalayıp tavaya atıyoruz. Daha sonra, kremaya dökün, hardal koyun, karıştırın, üst kapağı bir kapakla kapatın ve zayıf ateşte yaklaşık 10 dakika bekleyin. Pişirmenin sonunda rendelenmiş peyniri fırlatır, karıştırır, kaynatır ve ekşi krem peynir sosunda tavuk kalplerine garnitür ile masaya servis yaparız.