Fırında patates güveçleri tüm aile için doyurucu ve ucuz bir akşam yemeği hazırlamak için kolay bir yoldur. Patates tabanını çeşitlendirmek hemen hemen her katkı maddesi olabilir, aşağıdaki tariflerde mantar kullanırız.
Bu arada, mantarlarla pişirilen patatesler, sıcak olarak şenlikli bir masada servis edilmek için yeterince iştah açıcı ve çekici görünüyor, et yemekleri için ideal bir şirket olacak.
Fırında patates fırında patates ve peynir
Bu patates güvecinin pişirilmesi, patateslerin pişirilmesinden önce sürmesi şaşırtıcıdır. Ortaya çıkan "gözleme", mantar güveciyle karıştırılır ve hafif bir peynir kabuğunun altında fırında pişirilir.
maddeler:
- pastırma - 2 şerit;
- soğan - 130 g;
- petrol - 340 g;
- kuru beyaz şarap - 115 ml;
- patates yumruları - 4 adet.
- un - 15 g;
- süt - 510 ml;
- rendelenmiş peynir - 45 g.
hazırlık
Pastırma şeritlerini küpler halinde kesin ve kıtır kıvama gelinceye kadar kızartın. Erimiş yağda, malzemeler altınlaşana kadar soğan ve mantar parçalarını saklayın ve mantar nemi tamamen buharlaşır. Kızartılmış malzemeyi un ile serpin ve bir dakika sonra şaraba dökün. Bulaşıklardaki sıvı yarısı kadar kaldığında, sütü ekleyin ve kaynatmasını bekleyin. Rendelenmiş peyniri koyun, karıştırın, erimesine izin verin. Şimdi elde edilen sosu rendelenmiş patateslerle birleştirin, karıştırın ve her şeyi bir pişirme kabına taşıyın. Kalıbı önceden ısıtılmış bir fırına saatte 200 saat boyunca yerleştirin. Hazırlıktan birkaç dakika önce, tabağı ek porsiyon peyniri ile serpin ve ızgara altında bırakın.
Fırında patates ve ekşi krema ile fırında patates tarifi
maddeler:
- patates yumruları - 470 g;
- süt - 225 ml;
- ekşi krema - 115 g;
- rendelenmiş peynir - 95 g;
- krem peynir - 45 g;
- un - 10 g;
- petrol - 130 g.
hazırlık
Parçacık parçaları, rustik bir kabuk ortaya çıkana kadar tereyağı sürün. Mantarları unla serpiştirin ve bir dakika sonra sütle doldurun. Süt kaynatılır gelmez, üzerine sert peynir dökün, krem peynir ve ekşi krema ekleyin. Sıcağı anında kısar, sosu karıştırır, peynirin erimesini bekler. Bir tutam tuzla karıştırın ve ardından güveci kalıplamaya devam edin. Patates ve sos katmanlarını tabak tabakasıyla mantar tabakası üzerine koyun, üzerine biraz sos koyun ve istenirse ilave peynir peyniri serpin. Çanağı folyo altında, 40-45 dakika 200 derecede hazırlayın.