Elmanın hasadı büyükse, bazılarının ya atılması ya da evcil hayvanlar için yem içine konulması ya da korunabilir. Eğer basit bir reçel size ilham vermezse, elmaları reçelleri ekmeği ashberry ile karıştırın - daha da yararlıdır.
Vitaminlerin korunması
Isıl işlem sırasında vitaminlerin tam olarak korunmadığı biliniyor, bu nedenle görevimiz demlenmeyi en aza indirmektir. Bu kolay! Biz chokeberry "Pyatiminutka" ile elma reçeli hazırlar.
maddeler:
- Kırmızı bir cilt ile elma tatlı sonbahar - 5 kg;
- ashberry, enkazdan kesilmiş, enkazsız - 2 kg;
- BDT ülkelerinde üretilen beyaz şeker kumu - 3 kg.
hazırlık
Sıralı ve iyi benim rowan, şeker 1 litre su içinde eritilir (ısınabilirsiniz) ve şurup meyveleri dökülür. Aşçıyı koyduk. Reçel kaynatıldığında 5 dakikayı düzeltir, karıştırıp köpüğü çıkardıktan sonra meyveleri soğumaya bırakın.
Bu arada, elmaları hazırlayın. Elma reçeli ile elmalı turta yaparız - elmalarım, kurulayın, 4 parçaya kesin, tohumları orta ile alın ve ince dilimler halinde kesin. Dilimleri reçellere indiriyoruz, karıştırıp pişirin. Kaynamadan 5 dakika pişirin. Soğuk ve üçüncü kez pişirin. Reçeli steril kavanozlara koyabilir ve kış için rulo yapabilirsiniz. Gördüğünüz gibi, çok hızlı olmasa da, elmalı rowandan reçel pişirmek kolaydır - genellikle "Beş Dakika" pişirmek için 2 gün sürer.
Oranları değiştiriyoruz
Elmalar çok fazla toplanmazsa, ama dağ külünün hasadı büyükse, elmaları ile rokadan alışılmadık şekilde kokulu ve lezzetli bir reçel yaparız.
maddeler:
- dondurmadan sonra toplanan meyveler, dalsız - 2 kg;
- sonbahar çeşitleri tatlı elma - 2 kg;
- kum beyaz şeker yerli - 2 kg;
- karanfil (inflorescences kurutulmuş) - 2 adet.
- tarçın - tat ve arzuya göre.
hazırlık
Yemek pişirmek ve üşümeyle oynamak için zaman yoksa, hızlı bir reçete kullanarak, chokeberry ile elma reçel hazırlayın. Çileklerim çöpleri söküp hasar görmediklerinden emin olmak. Eğer meyveler donarsa, dondurucuda birkaç saat bırakırız, o zaman acı olmazlar. Meyveler, bir kaseye dökülür, ki içinde reçel kaynatılır ve şekerin yarısını serpiştiririz. Elbette tohumları çıkardıktan sonra elmaları bir üvez meyvelerinin büyüklüğüne ayırın. Kalan şekeri aynı kasede ve bir sop ile döküyoruz. Meyve suyu tahsis edilirken birkaç saat bekleriz. Yemek yapmaya başlayabilirsin. Şurup yeterli olana kadar karıştırın, kısık ateşte ısıtın. Baharat ekleyin (eğer dağ külünün aromasını ve tadını kesmek istemiyorsanız bunlardan da yapabilirsiniz). Reçel kaynarken, en düşük ısıda, yaklaşık dörtte bir saat pişirilir, sonra yıkanır ve sıcak buharla sterilize edilmiş kavanozlar kullanılır. Elmalı çeşitleri deneyebilirsiniz, ancak siyah nargileli ile Antonov elmalarından en narin ve hoş kokulu reçel. Deneyin - pişman olmayacaksınız!